Coltello Opinel N°8 New Chaperon con cofanetto L’Opinel Chaperon è un oggetto che va sicuramente aggiunto alla collezione perché unico nel suo genere. A renderlo così particolare è sicuramente il manico realizzato, secondo il processo d’intarsio previso dall’artista Bruno Chaperon, in modo artigianale con diversi legni e fantasie che variano a seconda dell’artigiano che lo crea. I legni utilizzati possono essere scelti tra: ebano, palissandro, legno di violetta, bocote, cocobolo, legno di rosa, zebrali, bosso, amaranto, ecco perché ogni coltello è originale e diverso. La lama è forgiata in acciaio inox ma presenta una finitura a specchio che contribuisce a dare un effetto lussuoso e raffinato all’estetica del coltello. Il coltello è venduto in un elegante cofanetto da collezione.
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Coltello Kiritsuke Tojiro Serie Reppu 17 cm Nella cultura giapponese questa tipologia di coltello è stata concepita come strumento versatile adatto per tutte le preparazioni, infatti la sua lama da 17 cm risulta essere una combinazione tra un Nakiri (tipico coltello da verdura) e la punta di un coltello per sfilettare il pesce. La lama in acciaio SG2 di alta qualità rinomato per la sua eccezionale durezza, affilatura e resistenza all'usura, garantisce un affilatissimo e durevole tagliente nel tempo. Il raffinato contrasto tra la superficie sabbiata e il motivo ondulato lucido del bordo rende questa lama unica e affascinante. Impugnatura ottagonale realizzata in legno di Teak resistente e naturalmente anti-parassitario, il manico assicura una presa confortevole e duratura, inoltre è dotato di una struttura interna che conferisce stabilità e consente che la lama rimanga saldamente ancorata all’impugnatura. La manutenzione del tuo coltello Reppu Tojiro Per un corretto utilizzo consigliamo sempre di lavare il coltello a mano con un detergente neutro, di asciugarlo con un panno morbido e riporlo lontano da altri oggetti metallici che ne potrebbero danneggiare la lama.
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Ciotola KitchenAid 4,7L in rame martellato con interno inox Per dare un tocco di eleganza retrò alla tua planetaria KitchenAid non puoi farti sfuggire questa ciotola realizzata in rame con finitura martellata, ispirata ai materiali degli utensili della cucina francese. L’interno della ciotola è in acciaio inox quindi risulta robusta e durevole nel tempo, in grado di farti montare, sbattere, schiacciare e lavorare qualsiasi ingrediente, inoltre è realizzata con materiali non porosi quindi non assorbe odori né batteri. La ciotola con il tempo diventa più scura perché si verrà a formare una patina che gli garantisce una finitura invecchiata, però puoi scegliere anche di mantenerla più lucida e brillante. Si raccomanda di lavarla sempre a mano e mai in lavastoviglie, asciugando con un panno morbido.
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Coltello Opinel N°8 Atelier con cofanetto Amplia la collezione Opinel con questo coltello magistralmente realizzato a mano, con manico in legno di noce proveniente da foreste francesi e legno di ebano proveniente dall’Africa. A separare i due legni e a donare un tocco di eleganza c’è una sottile foglia di acero, mentre l’acciaio della lama è sempre il resistente acciaio inox martensitico con finitura molata e levigata. Il coltello viene venduto in un cofanetto che ne esalta la qualità.
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Coltello Kai Shun Classic La caratteristica principale di questo coltello santoku è proprio la lavorazione della lama la quale presenta degli alveoli, che durante la fase di taglio, agevolano il distacco dei cibi garantendo massima precisione e velocità nelle operazioni in cucina. La lama, con affilatura simmetrica, è composta da un nucleo in acciaio VG-MAX su cui sono ribattuti 32 strati di damasco che lo rendono stabile e resistente. Il manico, adatto a destrimani, mantiene la forma a castagna tipica dei coltelli giapponesi ed è costruito in legno pakka la cui composizione in legno e resina fa si che sia refrattario al calore e all’umidità. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic Si consiglia di lavare il coltello solo ed esclusivamente a mano evitando l'utilizzo della lavastoviglie, una volta lavato è bene asciugarlo con un panno morbido e riporlo lontano da altri oggetti metallici in un ceppo porta coltelli oppure utilizzare un proteggi lama.
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Coltello Kai Shun Classic Solitamente questa tipologia di coltello è di tipico uso professionale, ma Kai utilizza acciai di elevata qualità che consentono di effettuare questi lavori anche da casa rendendoli semplici. La lama, con affilatura simmetrica, ha il nucleo in acciaio VG-10 su cui sono ribattuti 32 strati di acciaio damascato, la combinazione di questi due acciai lo rende particolarmente resistente e stabile. Il manico è realizzato con legno pakka nero (composto da legno e resina) con la tradizionale forma a castagna, la resina pregiata lo rende resistente all’uso e all’umidità. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic Per un utilizzo ottimale di questo coltello è necessario che la lama sia sempre affilatissima, per questo si consiglia di evitare il lavaggio in lavastoviglie e di utilizzare pietre ceramiche apposite per l’affilatura che potrai trovare nell’apposita sezione dedicata sul nostro sito kitchenoo.
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Coltello Kai Shun Pro Sho Estetica che non passa inosservata per questa serie di coltelli con lama in acciaio VG 10 con durezza di 61 HRC, affilatura asimmetrica ideale per i tagli di precisione come quelli necessari alla preparazione del pesce o del sushi. La lama, decorata con motivi artistici, risulta estremamente tagliente infatti la sua parte piatta è lavorata in modo che durante il taglio si crei un’intercapedine d’aria fra lama e il cibo da tagliare mentre il filo alto riduce l’attrito con l’alimento: solo in questo modo si ottengono tagli perfetti. Il manico, con la classica forma a castagna tipica dei coltelli giapponesi, è in legno pakka nero. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Pro Sho L’alta qualità di questi coltelli determina che non vanno messi per nessun motivo in lavastoviglie ma lavati solamente a mano e asciugati poi con un panno morbido. Il manico è costruito per resistere alla corrosione e al calore per cui periodicamente il legno può essere trattato semplicemente con oli vegetali come quello di camelia.
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Coltello Shun Premier Tim Mälzer Un vero e proprio tuttofare questo coltello Kai Universale TDM-1701 Tim Mälzer che, combinando le caratteristiche del coltello da chef e di uno spelucchino, renderà semplice ogni lavoro in cucina, grazie alla sua lama lunga e curva ti permetterà di tritare e sminuzzare frutta e verdura (compresi ortaggi dalla radice spessa) ma anche di tagliare spessi pezzi di carne. L’acciaio di alta qualità VG-MAX con 32 strati di damasco rende la lama, dal filo simmetrico, resistente alla corrosione e con un’eccellente affilatura duratura nel tempo. Inoltre la lavorazione martellata, oltre a donare al coltello un aspetto elegante dal punto di vista estetico, contribuisce al distacco dei pezzi di cibo durante il taglio. L’impugnatura, adatta sia a destri che mancini grazie alla sua forma simmetrica, è costruita in legno di noce e garantisce stabilità ed equilibrio durante la fase di taglio. La manutenzione del tuo coltello Shun Premier Tim Mälzer Questa serie di coltelli Shun Premier Tim Mälzer è costruita con materiali pregiati che temono il lavaggio in lavastoviglie, per cui si consiglia il lavaggio a mano dopo ogni utilizzo per preservare la qualità del tagliente. Inoltre è importante riporre il coltello in un apposito ceppo porta coltelli oppure coprire la lama con un fodero in modo che non venga a contatto con altri oggetti di metallo. Scopri tutta la qualità dei coltelli presenti su Kitchenoo
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