Coltello Kasumi Damascus Utility Petty Il coltello utility è detto anche universale perché si adatta a lavorare ogni tipo di ingrediente, la sua lama corta e allungata è in grado di tagliare e sminuzzare perfettamente la verdura persino quella più delicata come i pomodori, ma se la cava bene anche con il pesce o la carne di piccole dimensioni. La qualità della lama rimane sempre quella giapponese in acciaio VG10 arricchito da 32 strati ribattuti che formano il damasco, una lavorazione che rende il coltello non solo esteticamente raffinato ma anche resistente alla corrosione. L’impugnatura è in legno multistrato di colorazione nera, la sua forma arrotondata permette di avere una presa comoda e confortevole in ogni situazione. La manutenzione del tuo coltello Kasumi Damascus Una volta terminato l’utilizzo si consiglia di lavarlo sempre a mano con acqua e sapone neutro evitando il lavaggio in lavastoviglie che con le alte temperature potrebbe compromettere il tagliente. Si raccomanda di farlo asciugare correttamente ponendo attenzione al manico in legno, prima di riporlo.
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Set 3 coltelli Kai Wasabi Black I 3 coltelli Kai Wasabi Black presenti in questo set permettono di lavorare ogni tipo di ingrediente con la massima semplicità. Il merito è di una delle linee di coltelli Kai di maggior successo: Wasabi Black è infatti una serie che si ispira alla grande tradizione giapponese, mettendo al centro funzionalità, resistenza dei materiali e design semplice ma d’effetto. Lo spelucchino consente di mondare e affettare frutta e verdura oppure di effettuare piccoli lavori di precisione su carne o pesce, mentre il coltello da chef e il coltello universale sono efficaci su ogni alimento anche di grandi dimensioni. Le lame di qualità di questi coltelli Kai sono costruite in acciaio 6A/1K6, duro e resistente alla corrosione. Un altro punto di forza del set è l’impugnatura in materiale plastico nero con polvere di bambù, piacevole al tatto ma anche robusto e resistente all’acqua, e dunque utilizzabile in massima sicurezza anche con mani umide. In più, il manico risulta facile da pulire. La speciale lama dei coltelli giapponesi Kai Wasabi Black Il vero punto di forza dei coltelli giapponesi Kai della linea wasabi Black risiede nelle lame di assoluta qualità. Taglienti, lucide e precisissime, sono fabbricate in acciaio 6A/IK6 di nuova produzione, una speciale lega non solo resistente alla corrosione, ma con una durezza di 56 (±1) HRC che le rende particolarmente adatte all’uso su ingredienti difficili e duri. Oltre al materiale, è il design delle lame di questi coltelli Kai a fare la differenza: il dorso leggermente arcuato è infatti appositamente progettato per consentire una presa salda e sicura, facilitando le operazioni di taglio e assecondando anche i movimenti basculanti, più precisi e delicati. Insomma: questo set di Kai coltelli è un vero must per il cuoco professionale o lo chef di casa!
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Coltello Opinel N°07 per aglio e castagne Coltello tascabile con lama da 4cm in acciaio inossidabile 12C27 modificato Sandvik ha una percentuale di carbonio che lo rende estremamente tagliente e resistente alla corrosione. La forma a becco d’uccello della lama è perfetta per incidere castagne, sbucciare uno spicchio d’aglio oppure aprire nocciole. Inoltre è dotato del sistema Virobloc, ovvero di un anello si sicurezza posto tra lama e il manico, che consente di bloccare la lama sia in posizione aperta che in posizione chiusa. L’impugnatura è in legno di castagno, chiaro e dotato di venature fini e regolari resistenti nel tempo.
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Coltello Global da prosciutto alveolato Serie G Coltello con lama da 27 cm lunga e alveolata idonea al taglio di fettine di prosciutto, affettati o salmone, gli alveoli presenti sulla lama consentono un facile scorrimento sugli alimenti e un distacco agevole senza che rimangano residui. La conformazione della lama flessibile e gli alveoli presenti permettono di ottenere fettine di prosciutto sottili e dai bordi regolari facilitandone lo scorrimento. L’acciaio è sempre di alta qualità composto da una lega di molibdeno e vanadio, il manico invece è in acciaio inox riempito con della sabbia per renderlo leggero e ben bilanciato. I piccoli fori presenti sull’impugnatura garantiscono una presa sicura in ogni situazione anche con mani bagnate o umide. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Si consiglia di evitare l’uso della lavastoviglie ma di lavare il coltello sempre a mano con semplice acqua e sapone evitando detersivi troppo aggressivi.
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Grattugia per frutta, verdure e formaggio Kyocera Qualità eccellente per questa grattugia in ceramica con elevata capacità di taglio adatta ad essere utilizzata per frutta, verdura o formaggio. La proprietà della ceramica determina che può essere utilizzata su più alimenti senza che si trasmettano gli odori e questo ti fa risparmiare più tempo in cucina. Composta da una pratica vaschetta per raccogliere il materiale appena grattugiato è dotata di un fondo antiscivolo che le permette di aderire perfettamente al piano di lavoro.
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Stampo Heritage Bundt Pan Nordic Ware Immagina di sfornare un dolce con il favoloso stampo Nordic Ware Heritage Bundt Pan: uno splendido modello dalla colorazione dorata, con una bellissima forma a vortice avvolgente e moderna per creare torte come un vero pasticciere. Il risultato è assicurato! L’alta qualità dei materiali con cui è realizzato permette una cottura uniforme, mentre il rivestimento antiaderente permette di sformare il dolce con estrema facilità. Tra gli stampi Nordic Ware si tratta di uno dei più esclusivi, grazie al suo disegno super dettagliato, ideale per dare forma a dolci scenografici. Che sia coperto da una deliziosa glassa oppure semplicemente spolverato con dello zucchero a velo una volta portato a tavola, un dolce sfornato con uno stampo di questo genere diventerà il vero protagonista in tavola! Nordic Ware stampi, consigli per il corretto utilizzo Per il primo utilizzo di uno stampo Nordic Ware (ma anche per quelli successivi), noi di kitchenoo consigliamo di lavare lo stampo a mano, semplicemente con acqua e sapone, evitando di utilizzare detersivi o spugne abrasive. Una volta preparato l’impasto del dolce, andrebbe inserito nello stampo da dolce riempiendolo solo per ¾, in modo da evitare che possa fuoriuscire durante la cottura. Inoltre, prima di versare l’impasto, è bene spennellare la superficie dello stampo con burro oppure olio e farina. E poi sarà tutto pronto per divertirsi tra forni e fornelli, trasformando la cucina di casa in una vera pasticceria!
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Coltello Kai Shun Classic Questo coltello trinciante con lama stretta e allungata è in realtà molto affilato ed è adatto per affettare o filettare carne o pesce in modo semplice e veloce perché risulta anche molto maneggevole. La lama è forgiata in acciaio VG-MAX di qualità eccellente con 32 strati di acciaio damasco che la rendono robusta e resistente all’usura oltre che particolarmente affilata. Il manico costruito in legno pakka nero è elegante e raffinato e assicura maneggevolezza e resistenza all’acqua e all’umidità questo grazie alla combinazione di resina e legno di cui è composto. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic Noi di kitchenoo raccomandiamo di lavare sempre a mano coltelli di questa qualità evitando i lavaggi in lavastoviglie, in modo da preservarne le caratteristiche e mantenere la lama affilata più a lungo.
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Coltello Kai Shun Classic Uno dei coltelli più utilizzati ed apprezzati in cucina, la forma e la lunghezza della lama lo rendono adatto ad ogni tipo di alimento che sia carne, pesce o verdure. Se poi ha la qualità di Kai non potrai più farne a meno perché ti garantisce tagli netti, precisi e con poco sforzo grazie alla lama affilatissima in acciaio VG-MAX con 32 strati di acciaio damascato, inoltre gli alveoli presenti facilitano il distacco del cibo dalla lama durante il taglio facilitandoti il lavoro. L’impugnatura è estremamente maneggevole ed ergonomica, realizzata in legno pakka nero con forma a castagna, si adatta perfettamente alla mano ed è resistente all’umidità e al calore. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic La cosa fondamentale è quella di lavare queste lame sempre a mano con detergenti neutri evitando la lavastoviglie che danneggerebbe il tagliente.
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