Sciabola del Sommelier Fox Nata in epoca napoleonica e diffusa poi in tutto il mondo l’arte dello sciabolare è diventata un vero e proprio spettacolo per stupire gli ospiti, se poi lo strumento con che si utilizza è di qualità Made in Italy la riuscita è assicurata! Nello specifico, la lama di questa sciabola che non è affilata per diminuire l’attrito con la bottiglia, è in acciaio inox T5MoV con un rivestimento in PTFE nero che gli conferisce eleganza e stile. L’impugnatura è impreziosita da un paramano in acciaio che aiuta a bilanciare il peso complessivo della sciabola, mentre alla sua estremità è presente una nappa di colorazione nera che richiama il colore della lama. La sciabola è comprensiva di un lussuoso espositore in legno Wengè per esporla come un vero e proprio oggetto d’arredamento. La manutenzione della tua Sciabola del Sommelier L’acciaio con cui è costruita non necessita di manutenzione perché non è incline alla ruggine o alla corrosione, per questo si consiglia solamente di asciugarla adeguatamente dopo l’utilizzo.
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Vernice removibile spray. D-Gear Arancio Lucido. Vernice speciale elastica, crea una pellicola protettiva rimovibile. Effettuare test di compatibilità della vernice su una parte non visibile. 1 bomboletta 400ml è sufficiente per 2 cerchi.
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Coltello Global Spelucchino curvo Serie GSF La Serie GSF è composta da spelucchini di varie forme e dimensioni per effettuare tutti quei piccoli lavori su frutta o verdura che richiedono precisione e velocità. Nello specifico questo coltello ha una lama “a becco d’uccello” ovvero curva molto affilata e robusta, comodo da tenere in mano è adatto a lavori di intaglio e di decorazione. Il materiale di cui è composta la lama è sempre il Cromova 18 un acciaio composto da elementi (cromo, molibdeno e vanadio) che consentono di avere un’affilatura durevole nel tempo. Il manico più lungo e più maneggevole è in acciaio pieno ciò rende il coltello bilanciato e stabile durante l’utilizzo, elementi di estrema importanza visto che questo è uno strumento che viene utilizzato a stretto contatto con le dita. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GSF Come per tutti i coltelli Global si raccomanda di lavare il coltello sempre a mano con acqua e sapone evitando la lavastoviglie che potrebbe danneggiare il tagliente. Si consiglia di sciacquare immediatamente il coltello nel caso in cui venga a contatto con alimenti acidi (come il pomodoro).
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Vernice removibile spray. D-Gear Bianco Lucido. Vernice speciale elastica, crea una pellicola protettiva rimovibile. Effettuare test di compatibilità della vernice su una parte non visibile. 1 bomboletta 400ml è sufficiente per 2 cerchi.
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Ceppo portacoltelli Kai Stonehenge in legno di Quercia Proprio come il monumento di Stonehenge da cui prende il nome, questo ceppo è composto da 5 pilastri disposti in cerchio, ogni pilastro in legno di quercia contiene un magnete in questo modo le lame sono al sicuro e sempre a portata di mano. La base completamente in acciaio inox richiama il lato moderno, rendendo questo oggetto una vera e propria opera d’arte contemporanea che si adatta perfettamente ad ogni cucina.
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1 bomboletta 400ml è sufficiente per 2 cerchi. Vernice speciale elastica, crea una pellicola protettiva rimovibile. Asciutto e rimovibile dopo circa 2 ore. Effettuare test di compatibilità della vernice su una parte non visibile.
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Stampo 75th Anniversary Braided Loaf Nordic Ware Un incredibile gioco di intrecci da cui emerge armonia e continuità per questo stampo che ti permetterà di portare a tavola un dolce degno di un ristorante stellato! I materiali con cui è costruito garantiscono una cottura omogenea e il rivestimento antiaderente consente di sformare il dolce senza pericolo che si attacchi allo stampo. Lo stampo è stato pensato per celebrare il 75° anniversario dell’azienda produttrice Nordic Ware, la sua forma sinuosa ti permetterà di stupire tutti a tavola! Consigli per il corretto utilizzo dello stampo La cosa più importante è quella di lavare lo stampo solo a mano con acqua e sapone senza utilizzare spugne o detersivi abrasivi. Prima di versare l’impasto, che deve essere riempito per ¾ in modo da evitare che trabocchi durante la cottura, è bene spennellare lo stampo con burro, olio e farina o dello spray da forno (contenente farina)
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Vernice speciale elastica, crea una pellicola protettiva rimovibile. Il fondo deve essere pulito, asciutto, senza ruggine e sgrassato. Non applicare su superfici porose. Mascherare le parti da non verniciare!
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Dall'esperienza di Nordic Ware lo stampo Crystal Bundt Pan Nordic Ware è l'azienda nata nel Minnesota nel 1946 e che ancora oggi offre accessori per realizzare ottime ricette da forno. Ha saputo coniugare creatività e soluzioni pratiche in linea con le esigenze dei consumatori. Così sono nati accessori come lo stampo Crystal Bundt Pan, immancabile in cucina per realizzare dolci che sorprendono. Come sfornare dolci unici con lo stampo Crystal Bundt Pan Se desideri preparare un dessert che diventerà il protagonista indiscusso della tua tavola, grazie alla cura dei particolari e alle molte sfaccettature di questo stampo, riuscirai a sfornare una torta che sembrerà un gioiello. Puoi rendere il tuo dolce ancora più prezioso e scintillante colandoci sopra una glassa a specchio che ne esalterà le forme, oppure decorarlo semplicemente con frutta fresca o panna montata. La forma dello stampo Crystal Bundt Pan di Nordic Ware è già d'ispirazione per ottenere risultati davvero stupefacenti. La sua finitura esterna color oro, rende lo stampo Crystal Bundt Pan di Nordic Ware un oggetto elegante che dona alla cucina un tocco di stile. Caratteristiche e dettagli dello stampo Crystal Bundt Pan Lo stampo Crystal Bundt Pan è realizzato in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente. Queste sue caratteristiche ti garantiscono una cottura uniforme e un facile rimozione della torta dallo stampo. Per ottenere il massimo da questo stampo ti consigliamo alcune utili indicazione per il suo corretto utilizzo: È importante non solo per il primo utilizzo ma anche per quelli successivi, lavare sempre a mano lo stampo con acqua e sapone evitando l’utilizzo di spugne o detersivi abrasivi. Spennellare con burro o spray da forno contenente farina prima di versare l’impasto. Riempire lo stampo per circa ¾ per evitare che l’impasto possa sbordare durante la cottura.
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Vernice speciale elastica, crea una pellicola protettiva rimovibile. Il fondo deve essere pulito, asciutto, senza ruggine e sgrassato. Non applicare su superfici porose. Mascherare le parti da non verniciare!
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Coltello Miyabi Gyutoh 5000 MCD Un coltello ricercato sia nella qualità che nei materiali realizzato a mano a Seki, in Giappone, che consente di fare tagli netti e precisi grazie al nucleo della lama in acciaio MC63 su cui sono ribattuti 101 strati di acciaio damasco e che gli donano la straordinaria durezza di 63 HRC. Il manico in betulla Masur, è dotato di venature che gli donano un aspetto raffinato, mentre la forma a D assicura impugnatura perfetta e che si adatta al meglio al palmo della mano, inoltre il coltello risulta nel complesso particolarmente leggero e quindi adatto a lunghe sessioni di lavoro senza affaticare la mano. Pratico e comodo da utilizzare si presta per tagliare carne e pesce oppure per sminuzzare verdure, mentre l’elegante dettaglio presente al centro del manico gli conferisce un design unico nel suo genere.
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Vernice-removibile spray Giallo fluo. Vernice speciale elastica, crea una pellicola protettiva rimovibile. Il fondo deve essere pulito, asciutto, senza ruggine e sgrassato. Non applicare su superfici porose.
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Wusthof Classic Coltello Spelucchino curvo Il Coltello spelucchino curvo Wusthof Classic è il non plus ultra per sbucciare o pelare frutta e verdura dalla forma rotonda (come mele o patate). Non solo: chiamato anche coltello Tournier per via della sua lama a becco d’uccello, questo strumento è ideale anche per piccoli lavori di intaglio, da utilizzare come decorazione in frutta e verdura. La qualità della lama di questo spelucchino curvo permette di ottenere tagli precisi e netti mentre si sbucciano gli alimenti, conservando non solo il loro sapore e la consistenza, ma soprattutto vitamine e minerali, che si trovano racchiusi appena al di sotto della buccia. Con la giusta manualità, e un po’ di pratica, sarà possibile rimuovere la buccia semplicemente ruotando l’alimento, ottenendo così una striscia continua da gettare o conservare per altre preparazioni. L’impugnatura del coltello curvo è piuttosto classica e realizzata in materiale sintetico con la presenza di tre ribattini: questa scelta consente al coltello di essere leggero e ben bilanciato, adatto pertanto sia a destrimani che a mancini. I vantaggi del coltello curvo firmato Wusthof Classic Il coltello spelucchino curvo della serie Wusthof Classic incarna tutti i vantaggi di una delle serie più acclamate nel mondo della ristorazione professionale. La lama simmetrica è infatti realizzata in acciaio X50CrMov15, un acciaio al carbonio con aggiunta di cromo, molibdeno e vanadio. Questo materiale, unito a una caratteristica di durezza di 58 HRC, rende questo modello di coltello curvo estremamente affilato e resistente all’usura, all’utilizzo frequente e alla corrosione. Un altro motivo per cui scegliere il coltello curvo Wusthof Classic è la facilità di pulizia. Grazie al suo manico in materiale sintetico, lo spelucchino è facile e pratico da pulire: sarà sufficiente sciacquarlo sotto l’acqua corrente e asciugarlo con un panno morbido per riporlo definitivamente in sicurezza prima del successivo utilizzo.
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Vernice-removibile spray Nero opaco. Vernice speciale elastica, crea una pellicola protettiva rimovibile. Il fondo deve essere pulito, asciutto, senza ruggine e sgrassato. Non applicare su superfici porose.
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Ceppo magnetico portacoltelli Wusthof Il brand tedesco ha studiato dei ceppi portacoltelli non solo funzionali ma anche esteticamente eleganti che di sicuro non passeranno inosservati in cucina, le linee semplici e pulite di questo blocco in faggio naturale lo rendono una vera e propria opera d’arte. Il legno subisce un trattamento termico che lo rende ancora più robusto, resistente all’acqua e antibatterico, la sua base è composta da uno strato antiscivolo che gli impedisce di scivolare e di graffiare la superficie su cui viene appoggiato. E’ in grado di ospitare fino a 12 lame a seconda delle loro dimensioni.
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Vernice-removibile spray Bianco lucido. Vernice speciale elastica, crea una pellicola protettiva rimovibile. Il fondo deve essere pulito, asciutto, senza ruggine e sgrassato. Non applicare su superfici porose.
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