Coltello Yaxell Nakiri serie Ketu Tradizionalmente il Nakiri è il classico coltello giapponese per il taglio di ogni tipo di verdura, la sua lama alta e squadrata è in grado di tagliare in modo efficace ogni tipo di ortaggio o vegetale anche di grandi dimensioni. Sono tre gli strati di acciaio utilizzati per forgiare la lama di questo coltello, mentre il nucleo centrale è in acciaio SG2 sinterizzato che contribuisce a renderlo super affilato e resistente alla corrosione. Ma non solo perché la lavorazione martellata della lama, oltre ad essere piacevole esteticamente, aiuta a ridurre l’attrito dei cibi durante l’utilizzo ciò si traduce in tagli ancora più netti e precisi. L’impugnatura è realizzata da una combinazione di legno e resina, il legno pakka di faggio, che rende il manico resistente al calore, all’umidità e adatto ad essere impugnato anche con mani bagnate. Nella parte centrale il manico presenta il disegno dello stemma della famiglia samurai, mentre sul fondo è inciso il il classico logo kanji di Yaxell. Noi di kitchenoo, consigliamo di lavare il coltello dopo ogni utilizzo evitando detersivi troppo aggressivi, asciugandolo con un panno morbido.
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Set da arrosto Global serie G Kitchenoo propone un set composto da un coltello specifico per il taglio della carne a cui viene abbinato un forchettone da cucina che, grazie ai suoi rebbi appuntiti e resistenti, si pianta nella carne con facilità dando la possibilità alla lama di ottenere fettine di arrosto perfette. La qualità dell’acciaio con cui sono realizzati i coltelli e gli strumenti di Global li rende maneggevoli ed adatti anche a chi si sta approcciando al mondo della cucina e vuole farlo al meglio.
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Coltello Kasumi Santoku 16,5 cm serie Kuro Progettato in Oriente per il taglio delle verdure, viene adottato nel mondo occidentale come un vero e proprio coltello da Chef adatto a lavorare ogni tipo di ingrediente, non a caso il santoku viene definito il coltello dalle tre virtù. Kasumi ha realizzato la lama di questo coltello con nucleo in acciaio AUS8 su cui sono ribattuti 32 strati di damasco proveniente da due tipologie di acciaio diverse per rendere la lama resistente alla corrosione e facile da riaffilare. Il manico è dotato di forma ottagonale in legno nero laminato ed è particolarmente leggero e confortevole, una sensazione che si percepisce non appena lo si impugna e che consente alla mano di non affaticarsi durante l’utilizzo. Noi di kitchenoo consigliamo di lavare il coltello solo a mano evitando la lavastoviglie e i detersivi troppo aggressivi che potrebbero danneggiarne il tagliente.
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Coltello Yaxell per filettare serie Ketu La forma di questo coltello ricorda uno Yanagiba che nel mondo orientale è comunemente utilizzato per ricavare filetti di pesce, ciò è possibile grazie alla lama lunga ed affusolata che scorre perfettamente sulla carne senza danneggiarla. La superficie martellata della lama infatti, non è solo bella esteticamente, ma ha una funzione ben precisa ovvero quella di diminuire l’attrito con il cibo durante il taglio favorendone lo scorrimento. Il coltello è forgiato con nucleo in acciaio SG2 sinterizzato e tre strati di acciaio inossidabile che contribuiscono a rendere la lama robusta e resistente alla corrosione, il manico è realizzato in legno pakka di faggio, una combinazione di resina e legno che lo rendono resistente al calore e all’umidità. La parte centrale del manico presenta il disegno dello stemma della famiglia samurai, mentre sul fondo è incorporato il logo kanji di Yaxell. Per un corretto utilizzo si consiglia il lavaggio solo a mano con detergente neutro dopo ogni utilizzo e di asciugarlo con un panno morbido evitando i lavaggi in lavastoviglie.
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Coltello Kasumi Tora Sashimi Come da tradizione giapponese questo coltello è perfetto per preparare il sushi o sashimi e per lavorare il pesce, infatti la sua lama lunga, affusolata e particolarmente affilata scorre perfettamente sulla carne riducendo gli scarti. Realizzato in acciaio DSR1K6, è resistente alla corrosione e presenta un’affilatura che dura nel tempo, inoltre è dotato di manico dalla forma ovale ergonomica ed adatta a destrimani. L’impugnatura è costruita in legno di magnolia con rivestimento in resina epossidica per renderla resistente al calore e all’acqua. La manutenzione del tuo coltello Kasumi Tora Si raccomanda di lavare sempre a mano i coltelli evitando l’uso della lavastoviglie che potrebbe danneggiarne il tagliente.
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Set Felco utensili per giardinaggio Con gli attrezzi giusti avere il pollice verde è facile! Per questo vengono in aiuto gli strumenti Felco realizzati in robusto acciaio al boro forgiato e pratici manici in frassino di un bel colore rosso acceso dotati di un foro da cui passa un cinturino in pelle. Potrai utilizzare la Cazzuola, strumento base per ogni giardiniere, per piantare bulbi, trapiantare piantine o scavare buche, con il Sarchiatore potrai eliminare le erbacce grazie alla sua tesina angolata, mentre con l’aiuto della Forca potrai allentare il terreno, rimuovere piante vecchie e mescolare il compost con il terriccio. Un attrezzo utile per chi ha ortaggi è il Coltivatore, che consente di passare tra le file di ortaggi preparando il terreno per la semina. L’Hori-Hori invece aiuta a scavare per estirpare erbacce oppure a creare fori stretti per piantare erbe, bulbi o piantine.
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Set Kai di 4 coltelli Wasabi Black La linea Wasabi di Kai è una delle più semplici del brand giapponese adatta anche ai cuochi amatoriali, essa presenta lame in acciaio 6A/1K6 particolarmente resistente alla corrosione e con un’affilatura che dura nel tempo. I manici sono realizzati in materiale sintetico con polvere di bambù che è per natura un antibatterico e che permette di preservare l’impugnatura da sporco e batteri, la sua forma a castagna è estremamente confortevole e si adatta alla mano senza affaticarla. Le lame presenti permettono di lavorare frutta e verdura con lo spelucchino e il nakiri, mentre con il santoku e il coltello universale si possono lavorare al meglio sia carne che pesce.
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Ceppo portacoltelli Victorinox in faggio Swiss Classic Legno di faggio naturale dallo stile classico ma intramontabile che si adatta perfettamente ad ogni cucina e progettato per contenere fino a nove strumenti aiutandoti nella preparazione dei tuoi piatti. Realizzato in Svizzera con stile compatto ed elegante è un accessorio fondamentale per tenere sempre al sicuro i tuoi coltelli e allo stesso tempo tenere ordinata la cucina. Il ceppo è studiato per contenere 7 coltelli, un acciaino e una forbice da cucina. Le misure delle fessure sono le seguenti: - 2 fessure da 4,7 cm - 2 fessure da 2,9 cm - 3 fessure da 2,3 cm - 1 spazio per acciaino - 1 spazio per forbici da cucina
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