Tegame rettangolare in ghisa Lodge Tegame rettangolare perfetto per servire ogni tipo di pietanza dalle verdure al dolce, si adatta perfettamente ad ogni piano cottura compreso quello ad induzione ed è ideale per la cottura sul barbecue. Lo speciale trattamento termico a cui è sottoposto non solo lo rende resistente alle alte temperature, ma agendo sulla struttura molecolare del ferro inibisce la ruggine e ne consente il lavaggio in lavastoviglie. Ogni tegame è trattato con olio vegetale al 100%, ciò garantisce una finitura naturale che migliora con l’utilizzo continuativo del prodotto. Noi di kitchenoo però, per far si che il prodotto duri più a lungo, consigliamo il lavaggio a mano con detersivi neutri per procedere poi con l’asciugatura mediante un panno morbido o un tovagliolo di carta per non lasciare residui di lanugine. Nel caso siano rimasti residui incrostati di cibo, prima di procedere con il lavaggio si consiglia di lasciare bollire un po' d’acqua sul fornello per 3-5 minuti.
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Coltello Swibo da disosso Il brand svizzero Victorinox ha studiato un’apposita linea di coltelli dedicati ai professionisti della ristorazione e della macelleria, con lame affilate e manici in materiale antiscivolo che consentono di poter lavorare a lungo senza affaticare la mano. La linea include l'innovativo coltello Swibo, uno strumento da disosso ispirato alle forme del coltello da macellaio, ideale per trattare la carne. In particolare, questo coltello ha una lama larga e dritta ben affilata che consente di effettuare lavori di disosso su carne rossa e pollame con movimenti netti, senza rischio di rovinare le carni durante la lavorazione. La lama affilata riesce infatti a insinuarsi con facilità all’interno dei tagli da lavorare, consentendo di trattare ogni tipo di materia prima con estrema agilità. Il coltello Swibo ha una splendida impugnatura sagomata dal colore brillante in poliammide, un materiale che rende il manico antiscivolo; inoltre, l’assenza di micro pori o fessure tra la lama e il manico impedisce ai residui di cibo di insinuarsi, mantenendo la perfetta igiene dello strumento. Agli incredibili plus di questa lama Victorinox si aggiunge anche il fatto che il coltello è lavabile in lavastoviglie anche se, per mantenere più a lungo l’affilatura, si consiglia di lavarlo a mano con semplice acqua e sapone. Il coltello risulta inoltre sterilizzabile fino a 120°C!
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Kit forno pizza Koda 12 Ooni + Pala giro pizza + Piastra in ghisa Con questo set cuocere pizze e portare in tavola ogni tipo di pietanza sarà un gioco da ragazzi! Il forno Koda 12 a gas è pratico e leggero (pesa solo 9 kg) ma consente di ottenere alte prestazioni di cottura della pizza ma non solo anche di molti altri alimenti! In dotazione infatti è presente una piastra in ghisa con la quale potrai dedicarti alla cottura di carne, pesce o verdure, comoda e versatile è dotata di manico removibile e di un tagliere/sottopentola che permette di servire cibi mantenendoli in caldo. Per la pizza invece viene in aiuto la pala giro pizza che garantisce una cottura rapida poiché la base resta sempre a contatto con il calore della pietra nel forno, inoltre i fori presenti aiutano la caduta della farina in eccesso così avrai una cottura sempre perfetta.
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Coltello Kasumi VG-10 Pro Nakiri Come da tradizione giapponese con questo coltello è possibile tagliare e lavorare con precisione verdure ed ortaggi anche di grandi dimensioni proprio grazie alla sua lama squadrata e larga in acciaio VG-10 che garantisce resistenza alla corrosione ed un’eccellente affilatura durevole nel tempo. Il processo di affilatura della lama avviene tramite una doppia finitura con un sistema di mole giapponesi a grana 3000, in modo da ottenere un prodotto professionale ed ultra affilato. Il manico che esteticamente sembra di marmo, è in realtà realizzato in resina, un materiale che lo rende resistente ed impermeabile garantendo igiene e pulizia durante l’utilizzo. La manutenzione del tuo coltello Kasumi VG-10 Pro Per la pulizia del coltello consigliamo di procedere con il lavaggio a mano e un’asciugatura adeguata prima di riporre il coltello lontano da altri oggetti metallici. Per quanto riguarda l’affilatura invece è bene utilizzare apposite pietre ceramiche con diversa granularità a seconda del tipo di affilatura che si necessita.
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Coltello Coquus Damascus Due Cigni Santoku Per gli amanti della cucina e degli oggetti da collezione sicuramente questo coltello costituisce una vera e propria chicca che lo ha reso vincitore del Reddot Desing Award nel 2022. Con questa linea, il brand italiano, ha cercato di riunire la tradizione del territorio con l’innovazione tecnologica raggiunta nelle coltellerie Fox, e il risultato è un coltello dallo stile inconfondibile. La lama è realizzata in acciaio Balbach Damast e presenta il classico motivo a onde damascato, mentre il manico è in legno di Granadillo e presenta rivetti e mostrine in titanio bronzato.
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Coltello Shotoh liscio Miyabi 5000 FCD Ooni Coltello dall’aspetto elegante e raffinato forgiato in acciaio FC61 su cui sono ribattuti 48 strati di acciaio damasco, combinati al processo di affilatura Honbazuke rendono la lama estremamente tagliente e resistente alla corrosione. Il coltello è nel complesso leggero e maneggevole ed è perfetto per frutta e verdura oppure per lavorare in modo preciso piccoli tagli di carne per cui una lama più lunga risulterebbe troppo ingombrante. Il manico è realizzato in legno pakka costruito per resistere al calore e all’umidità, ed è dotato di un perno a mosaico nella parte centrale che caratterizza tutti i coltelli Miyabi.
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