Coltello Yaxell Spelucchino Serie Ran Questi coltelli hanno lame forgiate in acciaio VG10 ricoperte da 69 strati di damasco, vengono affilati a mano e subiscono cinque cicli di lavorazione, per questo ogni coltello è unico. Nello specifico questo spelucchino è perfetto per lavorare con la precisione di un chirurgo frutta e verdura con tagli netti e precisi ma soprattutto con poca pressione sugli alimenti perché il tagliente è molto affilato. L’impugnatura è in Micarta, un materiale che si ottiene dalla combinazione di resine e tessuti come il lino e che risulta ottimo per l’utilizzo in cucina perché non assorbe odori e garantisce una presa salda anche con mani umide. La manutenzione del tuo coltello Yaxell Serie Ran I materiali con cui è costruito sono resistenti ma noi di kitchenoo sconsigliamo il lavaggio in lavastoviglie per coltelli di questo tipo, sarà infatti sufficiente lavarlo con acqua e sapone senza utilizzare detersivi aggressivi.
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Set 2 coltelli Kai Seki Magoroku Redwood La combinazione di queste due lame ti permettono di tagliare con precisione carne e verdure, ma anche ottenere ottimi filetti di pesce grazie allo Yanagiba un coltello tipicamente giapponese dalla lama asimmetrica che ti consente di lavorare al meglio la carne del pesce con tagli netti e precisi. Le lame sono composte da acciaio al carbonio di alta qualità che le rendono resistenti e facili da riaffilare, mentre il manico è realizzato in legno di pakka, una combinazione di legno e resina che impedisce al calore e all’acqua di penetrare.
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Sciabola del Sommelier Fox Nata in epoca napoleonica e diffusa poi in tutto il mondo l’arte dello sciabolare è diventata un vero e proprio spettacolo per stupire gli ospiti, se poi lo strumento con che si utilizza è di qualità Made in Italy la riuscita è assicurata! Nello specifico, la lama di questa sciabola che non è affilata per diminuire l’attrito con la bottiglia, è in acciaio inox T5MoV con un rivestimento in PTFE nero che gli conferisce eleganza e stile. L’impugnatura è impreziosita da un paramano in acciaio che aiuta a bilanciare il peso complessivo della sciabola, mentre alla sua estremità è presente una nappa di colorazione nera che richiama il colore della lama. La sciabola è comprensiva di un lussuoso espositore in legno Wengè per esporla come un vero e proprio oggetto d’arredamento. La manutenzione della tua Sciabola del Sommelier L’acciaio con cui è costruita non necessita di manutenzione perché non è incline alla ruggine o alla corrosione, per questo si consiglia solamente di asciugarla adeguatamente dopo l’utilizzo.
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Ceppo porta coltelli Zwilling in bambù Un accessorio particolarmente utile in cucina perché consente di tenere i coltelli sempre in ordine e a portata di mano, inoltre grazie al magnete incorporato nel ceppo i coltelli resteranno sempre al loro posto. Utilizzare un ceppo porta coltelli aiuta a mantenere il filo dei coltelli più a lungo senza che sia necessario riaffilarli, proteggendo la lama da oggetti metallici che potrebbero danneggiarla.
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Coltello Coquus Due Cigni Kengata Il brand italiano ha creato una nuova linea di coltelli caratterizzata da materiali di pregio e da innovazione tecnologica che gli ha fatto vincere il Red Dot Design Award 2022. Il Kengata è un coltello dalla forma particolare che può essere paragonato ad un Santoku ed è quindi perfetto per tagliare verdure e ortaggi a dadini o a fette. La qualità dei materiali è sempre alta infatti la lama è in acciaio 4116 (X50crMoV15) composto da elementi che la rendono resistente alla corrosione, robusta e semplice da riaffilare. Per quanto riguarda il manico è in legno di quercia affumicata con dettagli ben visibili in acciaio, la sua forma arrotondata che va a stringersi nella parte finale lo rende ergonomico e maneggevole. Cosa dire di più su questo coltello? Che è dotato di una elegante scatola e che sarà il regalo perfetto per tutti gli appassionati di cucina! La manutenzione del tuo coltello Coquus Due Cigni Il consiglio più importante è quello di lavare sempre a mano questo tipo di coltelli con semplice acqua e sapone e di asciugarli accuratamente prima di riporli, evitando di utilizzare la lavastoviglie che potrebbe corrodere e usurare la lama.
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Tagliere in bambù e copri cassetta per impasto Ooni Un accessorio utile e versatile, realizzato in bambù sostenibile e certificato adatto sia a preparare l’impasto della tua pizza, tagliare i condimenti o semplicemente per servirla ancora fumante appena tolta dal forno. Ma non solo perché questo tagliere è perfetto per fungere da coperchio che può essere saldamente fissato sulle cassette per l’impasto Ooni. Facile da pulire perché dotato di una superficie liscia e facile da trasportare perché molto leggero diventerà indispensabile per le tue preparazioni!
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Coltello Victorinox da disosso Fibrox Questa linea di coltelli Victorinox è pensata per i professionisti, infatti il brand svizzero ha pensato ad una serie di coltelli leggeri e dalla lama affilatissima che permettono di agevolare il lavoro di disosso sulla carne. Nello specifico questo coltello è realizzato con una lama in acciaio inox molto affilata e un manico in Fibrox, un materiale che viene lavorato come la plastica, e che rende il coltello molto maneggevole e garantisce una presa salda anche con mani bagnate. La totale assenza di micropori o fessure determina l’igiene del coltello perché impedisce al cibo di insinuarsi tra il manico e la lama. La qualità di questa linea consente di poterli lavare anche nelle lavatrici industriali ma per mantenere il tagliente più a lungo è necessario lavarli a mano.
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Spatola Wusthof Se hai preparato delle gustose lasagne oppure una invitante pasta al forno, questa spatola grazie alla sua lunghezza ti aiuterà a porzionarle al meglio senza farti sporcare nulla. Ancora meglio se stai cuocendo della carne al barbeque sarà un prezioso alleato per poter girare i tuoi alimenti ed avere una cottura perfetta senza scottarti.
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