Coltello Kai Seki Magoroku Redwood Uno dei coltelli fondamentali in cucina è proprio il coltello da chef o trinciante con il quale si possono preparare carne, pesce o verdure. In questa serie sono previste due dimensioni che si adattano in base alla grandezza dei cibi che andrete a tagliare. La qualità resta sempre elevata perché la sua lama dall’affilatura simmetrica è in acciaio al carbonio 1K6 con durezza 58 HRC, un acciaio resistente e che mantiene il filo nel tempo. Il manico invece, dalla forma a castagna, è in legno pakka di sequoia collegato alla lama grazie ad un collare in polipropilene nero. Adatto a destrimani. Questo legno è ottenuto in combinazione con la resina che lo rende resistente all’umidità e garantisce una presa salda e sicura durante il taglio. La manutenzione del tuo coltello Kai Seki Magoroku Redwood Utilizzare il coltello su taglieri di legno evitando materiali troppo duri come il marmo o il granito che potrebbero compromettere l’affilatura. Lavare il coltello sempre a mano e per nessun motivo in lavastoviglie perché i materiali potrebbero danneggiarsi, e lucidare il manico con oli naturali (come quello di camelia). L’affilatura è un’operazione che si può fare anche a casa con apposite pietre ceramiche che troverete nell’apposita area sul nostro sito kitchenoo.
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Coltello Shun Premier Tim Mälzer Il design unico ed elegante di questo coltello Kai Chef TDM-1706 Shun Premier Tim Mälzer si combina perfettamente all'eccellente qualità della lama dall'affilatura simmetrica con anima in acciaio VG-MAX racchiusa da 32 strati di damasco. Inoltre la parte posteriore della lama presenta una lavorazione martellata conosciuta in Giappone come Tsuchime. Il manico in legno di Noce naturale lungo 12 cm garantisce una presa salda e sicura anche con mani bagnate, ciò permette di ottenere un taglio netto e preciso . Adatto sia per destri che per mancini. La manutenzione del tuo coltello Shun Premier Tim Mälzer Per quanto riguarda la manutenzione, noi di Kitchenoo consigliamo di risciacquare immediatamente a mano i coltelli dopo l'uso ma senza utilizzare detersivi aggressivi e procedere all'asciugatura con un panno morbido. Molto importante è inoltre non lavare i coltelli in lavastoviglie perchè questo compromette non solo i materiali ma anche l'affilatura. Consigliamo di utilizzare i coltelli solo su taglieri di legno per non rovinare il tagliente della lama. Inoltre è essenziale riporre i coltelli in modo che non siano a contatto con altri oggetti di metallo, quindi inserirli in un apposito ceppo oppure coprire la lama con un fodero. Tim Mälzer: "Un buon coltello non solo facilita il lavoro, ma ti aiuta anche ad avere successo" Scopri tutta la qualità dei coltelli presenti su Kitchenoo Il Team di esperti Kitchenoo ha attentamente selezionato solo i migliori coltelli e le migliori lame per facilitare al massimo il tuo lavoro in cucina. Abbiamo, inoltre, raccolto pareri e consigli a cuochi professionisti ed esperti nel settore per assicurarci un'offerta qualitatevole e conveniente valida per rendere accessibili a tutti anche le migliori lame presenti sul mercato. Scopri di più visitando il nostro Shop Online e affidati a tutta la professionalità che mettiamo a tua completa disposizione ogni giorno!
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Coltello Kai Seki Magoroku Composite Versatile ed efficiente con questo strumento potrai tagliare verdure ma anche piccoli pezzi di carne e pesce oppure affettare salumi. Quello che rende unica questa serie di coltelli è che sono composti da due differenti tipologie di acciaio, la parte superiore infatti è in acciaio SUS420J2 mentre il tagliente è forgiato in acciaio VG-MAX più forte e resistente all’usura. La lama, dall’affilatura simmetrica, è attraversata da una sottile linea di rame che separa i due acciai, donando al coltello un aspetto raffinato e piacevole. Il manico, dalla forma rotonda, è in legno pakka chiaro cioè un composto di legno e resina che lo rende resistente all’umidità e al calore e ad un uso intensivo. Adatto sia a destrimani che mancini. La manutenzione del tuo coltello Kai Seki Magoroku Composite Per non danneggiare l’acciaio di questi coltelli è fondamentale risciacquarli sempre a mano dopo ogni utilizzo evitando lavaggi in lavastoviglie ed è importante tenere la lama lontano da altri oggetti metallici utilizzando un apposito proteggi lama. Inoltre si consiglia di tanto in tanto di oliare il manico con olio di camelia oppure un olio vegetale neutro per mantenerne inalterate le qualità.
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Coltello Kai Wasabi Black Lama lunga e affilatissima per questo Yanagiba che tradotto dal giapponese significa proprio lama a “ foglia di salice”, costruita in acciaio 6A/IK6 con un’ottima resistenza alla corrosione, ti permette di ottenere ottimi filetti di pesce ma anche di carne (ad esempio il carpaccio). Essa è formata da due diversi spessori: nella parte superiore infatti la lama è più spessa mentre la parte più vicina al tagliente è sottile permettendo di effettuare tagli con maggiore scorrevolezza e accuratezza. Il manico è composto da polvere di bambù e un materiale sintetico chiamato polipropilene ed ha una forma a castagna ottima per mantenere salda la presa ed ottenere un taglio preciso. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Wasabi Black L’impugnatura è resistente all’acqua ed è igienica poiché composta da polvere di bambù (un antibatterico naturale), quindi per mantenere al meglio il tuo coltello sarà sufficiente lavarlo rigorosamente a mano dopo ogni utilizzo senza utilizzare detersivi aggressivi.
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Coltello Global per filettare Serie G Quando si tratta di preparare il pesce si deve prestare attenzione mentre lo si spina e la rimozione della lisca centrale deve essere correttamente eseguita per evitare di rovinare la carne. Non a caso questo è uno dei coltelli preferiti dai professionisti perché affilato e molto leggero adatto anche ad essere utilizzato da cuochi appassionati, poiché permetterà di ottenere filetti perfetti con poco scarto degni di un ristorante! Il segreto è nella lama in acciaio con una lega di molibdeno e vanadio che non solo permettono un’affilatura di lunga durata ma fanno si che il coltello funzioni come un bisturi essendo particolarmente affilato. Anche la leggerezza è importante, infatti i coltelli di questa serie hanno manici in acciaio riempiti con della sabbia che li mantiene leggeri ed ergonomici mentre i fori presenti contribuiscono a mantenere una presa salda in ogni situazione La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Facile e semplice la manutenzione poiché è sufficiente lavarlo a mano con acqua e sapone senza utilizzare la lavastoviglie che è sconsigliata poiché le alte temperature raggiunte durante il lavaggio potrebbero danneggiare il filo del coltello.
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Coltello Kyocera Chef Shin Black Come da traduzione dal giapponese la parola Shin significa onesto, vero, questi valori sono riferiti alla rivoluzionaria ceramica Z212 impiegata per costruire le lame dei coltelli Kyocera che risultano resistenti e adatte anche ad un uso intensivo. Questa lama così concepita non perderà il filo ma rimarrà affilata a lungo, non arrugginisce e non trasferisce gli odori da un alimento all’altro. L’impugnatura in materiale sintetico, rende il coltello leggero e maneggevole adatto ad un uso continuativo senza affaticare la mano. La manutenzione del tuo coltello Se trattato bene questo coltello può durare a lungo, infatti può essere lavato a mano ma anche in lavastoviglie avendo cura di posizionarlo lontano da altri oggetti che potrebbero danneggiarlo durante il lavaggio. Si consiglia di utilizzarlo su taglieri non troppo duri ad esempio sono perfetti quelli in legno o in silicone. La lama non è adatta a tagliare cibi con consistenze troppo dure o alimenti ancora congelati, ed è bene evitare di tagliare pollame contenente ossa.
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Fantastico investimento per le fredde notti invernali sul divano. Tieniti caldo e comodo dalla testa ai piedi durante l'inverno mentre sei seduto a leggere, guardando la TV sul letto. È abbastanza caldo senza essere soffocante. Custodia frontale super morbida per trasportare il telefono o il telecomando. 100% poliestere super morbido e morbido per un tocco morbido e mantiene il calore. È abbastanza grande/lungo da coprire dal collo fino alle dita dei piedi e infilarsi attorno ai fianchi in modo da poterti sentire completamente sigillato all'interno di uno strato di calore. Disponibile in tutte le stagioni. Regalo di Natale perfetto per il tuo genitore, nipote, moglie, amica, fidanzata, collega. Li mantiene caldi e morbidi nelle notti fredde o coccolati ogni giorno per l'ora del pisolino. L.
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Coltello Wusthof Classic per sfilettare Coltello realizzato con lama simmetrica in acciaio X50CrMov15 con durezza di 58 HRC, un acciaio al carbonio con aggiunta di cromo, vanadio e molibdeno che lo rende resistente e affilato. Affilatura, flessibilità e lunghezza della lama sono molto importanti in uno strumento come questo perché permettono di avere un angolo di taglio corretto, utile ad esempio a separare la pelle dal pesce con un solo movimento e con poco sforzo. Altra cosa importante è la stabilità che si percepisce durante l’utilizzo, questo perché la lama e il manico sono praticamente forgiati in unico blocco di acciaio. Per rendere maneggevole la parte dell’impugnatura Wusthof utilizza delle guancette in materiale sintetico applicate con tre rivetti visibili esteriormente. Nonostante i materiali siano di alta qualità e il manico resiste sia all’acqua che al calore, noi di kitchenoo consigliamo, per una corretta manutenzione, di lavare il coltello solo a mano evitando se si può il lavaggio in lavastoviglie.
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1 Coperta formato XL. 2 Coperta originale. 3 Coperta cerniera.
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Coltello Wusthof Classic da disosso Questa tipologia di coltello da disosso è in realtà molto simile a quella che usano i macellai, ma a differenza loro che lavorano pezzature di carne molto più grandi e hanno bisogno di una lama più flessibile, questo coltello è adatto invece a pezzi di carne più piccoli. La lama infatti è in acciaio X50CrMov15 con durezza 58 HRC resistente e appuntita proprio perché deve agire sulla carne per rimuovere grasso, nervi o tendini, è inoltre poco flessibile perché consente di fare leva sull’osso per riuscire a staccare la carne. L’impugnatura, il cui codolo forma un unico blocco con la lama simmetrica, è in materiale sintetico di colore nero e contribuisce a dare stabilità e bilanciamento durante l’utilizzo. Adatto sia a destri che mancini. Una volta finito di utilizzare il coltello si consiglia di lavarlo esclusivamente a mano ed asciugarlo con un panno morbido avendo cura di riporlo lontano da altri oggetti che potrebbero rovinarne il tagliente.
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