Affilatrice elettrica per coltelli Kai Affilatrice elettrica dalle dimensioni compatte adatta ad affilare coltelli da cucina di lunghe o medie dimensioni, dotata di due coppie di pietre ceramiche posizionate una dietro l’altra per consentire di affilare la lama e rifinirla contemporaneamente. E’ inoltre dotata di piedini antiscivolo che la fanno rimanere ferma durante l’utilizzo, di un coperchio che la protegge dalla polvere, mentre il cavo di alimentazione e contenuto nell’apposito vano. L’affilatrice può essere utilizzata su tutti i coltelli da cucina con lama simmetrica.
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Pietra Kai per affilare grana singola da 3000 Chi utilizza regolarmente coltelli da cucina sa che prima o poi l’affilatura viene persa e per far si che la lama sia sempre efficiente come un rasoio è necessario riaffilarla. Per questo è bene, anche dopo una sessione di lavoro, procedere con l’affilatura del coltello con questa pietra ceramica con grana 3000 perfetta per rifinire e lucidare la lama. La pietra è dotata di una base nera in polimero gommata per impedire che possa scivolare durante l’utilizzo. Prima di procedere con l’affilatura, si consiglia di immergere la pietra per circa 10 minuti in acqua e porre attenzione al fatto che durante il processo è necessario che ci sia sempre un sottile strato d’acqua tra la pietra e la lama.
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Coltello Sashimi Suncraft Senzo Black Come tutti i coltelli per lavorare il pesce, questo è dotato di lama particolarmente lunga ed affilata da un solo lato perfetta per ricavare ottimi filetti o per preparare il sushi e il sashimi, ma risulta adatto anche per la carne. La lama in acciaio VG-10 è realizzata con 67 strati di damasco (33 per lato + nucleo), in questo modo il coltello è resistente alla corrosione, all’usura e possiede un’affilatura che dura più a lungo, il manico ottagonale in legno pakka è comodo ed ergonomico. L’impugnatura in legno pakka aumenta la resistenza al calore e all’umidità, inoltre rende il coltello leggero e quindi adatto ad essere utilizzato anche dagli chef dilettanti. Per la pulizia, si consiglia sempre il lavaggio a mano con detergenti neutri e della semplice acqua, evitando la lavastoviglie.
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Set Opinel Les Essentiel Loft Come suggerisce il nome, questi strumenti sono essenziali in cucina e fanno parte della dotazione base di qualsiasi cuoco perché leggeri, maneggevoli e di piccole dimensioni, perfetti per trattare frutta e verdura. Le lame sono realizzate in acciaio inox martensitico, studiato per avere una elevata resistenza alla corrosione e all’usura e presenta un’affilatura che dura nel tempo. I manici sono tutti costruiti in legno di Carpino, un legno che si presta ad essere verniciato e trattato con prodotti che lo rendono refrattario allo sporco e all’umidità.
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Capsula FinaPod MAX per macina spezie elettrico FinaMilll Questa capsula compatibile con il macina spezie elettrico FinaMill è adatta a contenere spezie di grandi dimensioni, erbe o chicchi così le avrai sempre pronte per condire le tue pietanze, infatti con un gesto potrai applicare la capsula al FinaMill e iniziare a macinare semplicemente premendo il pulsante. La capsula può contenere e macinare: chicchi di caffè, semi di cumino, peperoncino essiccato, bacche di ginepro, scorza di limone o di arancia essiccata e tritata, pepe rosso tritato, ma anche erbe essiccate come basilico, fiocchi di sedano, aneto, menta, origano, rosmarino, prezzemolo, salvia, timo e molto altro!
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Coltello Opinel da colazione con manico in Faggio Perfetto per la colazione ma anche per un brunch gustoso questo coltello è estremamente versatile perché ti permette di spalmare burro, marmellata, cioccolata oppure deliziose salse o creme. Grazie alla sua parte dentellata ti permette anche di tagliare o affettare pane, crostini, pasticcini o salumi, insomma puoi fare di tutto! Come tutti gli Opinel la sua lama è realizzata in acciaio inossidabile resistente alla corrosione, mentre il manico è in legno di Faggio verniciato per una maggiore resistenza all’umidità e allo sporco. Si consiglia di lavare il coltello solo a mano evitando la lavastoviglie.
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Pietra per affilare Kasumi in marmo grana 2000 Per avere coltelli sempre affilati e con un tagliente ottimale è necessario dopo diverse ore di utilizzo andare a ravvivare il filo per fare in modo che gli alimenti vengano sempre tagliati alla perfezione e che lo sforzo sulla mano venga ridotto. La pietra Kasumi con granularità 2000 consente di mantenere il tagliente sempre perfetto e garantire tagli netti e precisi su ogni ingrediente, la base antiscivolo consente di utilizzare la pietra evitando che questa possa scivolare durante l’affilatura.
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Pietra per affilare Miyabi grana 5000 Per lavorare in cucina e ottenere il meglio dagli ingredienti è necessario che i coltelli siano sempre ben affilati, per questo quando il tagliente si usura è bene riaffilarlo. Questa pietra in ceramica con grana 5000 è perfetta ripristinare un nuovo filo alle tue lame ed ottenere un bordo estremamente affilato, se utilizzata in combinazione con la base in legno Hinoki garantisce un utilizzo più fluido.
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