Coltello Opinel Disosso Les Forges 1890 Linea di elevata qualità di Opinel che prevede un coltello con lama ricavata da un unico pezzo di acciaio X50CrMoV15 con il quale poter effettuare tagli netti e precisi separando con facilità la carne da ossa e cartilagine. La lama monoblocco consente al peso del coltello di essere perfettamente bilanciato senza appesantire la mano durante l’utilizzo, inoltre il manico in faggio stabilizzato per resistere all’acqua ha la forma tipica dei coltelli tascabili Opinel e contribuisce a rendere confortevole l’impugnatura. Il coltello viene venduto in un cofanetto che contiene anche un copri lama in pelle color marrone.
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Coltello Opinel Chef Les Forges 1890 Questa linea da cucina di Opinel è la più alta a livello di qualità infatti la lama è forgiata da un unico pezzo di acciaio X50CrMoV15 ben visibile per tutta la lunghezza del coltello, ciò contribuisce a rendere il coltello uno strumento affidabile e ben bilanciato. L’impugnatura che esteticamente ricorda quelli dei coltellini tascabili di Opinel è realizzata da due guancette applicate all’acciaio in legno di Faggio stabilizzato per rendere il manico impermeabile. Nella confezione è presente anche il copri lama marchiato Opinel in pelle di color marrone.
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Set Opinel 4 coltelli da tavola N°125 Bon Appetit Loft Set composto da 4 coltelli con lama liscia dotati di colori con un accenno al design industriale decisi e brillanti renderanno la tua tavola elegante e raffinata. Le lame sono lisce e realizzate in acciaio inox martensitico che le rende resistenti all’usura e all’umidità, mentre i manici leggeri e maneggevoli sono costruiti in legno di Carpino verniciato e trattato per resistere allo sporco e all’umidità. Il set prevede quattro coltelli nelle seguenti colorazioni: pepe, rosso, carpino naturale e nero.
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Coltello Global serie GF cuoco Il fulcro centrale della cucina è sicuramente il coltello da cuoco perché grazie alla sua lama versatile è possibile effettuare tagli su ogni ingrediente. La lama è realizzata in acciaio SUS 410 e Cromova 18 temprata a ghiaccio per facilitarne l’affilatura e fare in modo che la mantenga più a lungo; il peso di questo coltello della serie GF è inoltre maggiore rispetto ai coltelli della serie G, per questo è più indicato per i professionisti o per coloro che sono abituati al peso. Il manico è realizzato in acciaio inox e presenta la classica lavorazione con forellini che consente una presa salda anche con mani bagnate. Facile da pulire perché non ha punti di giunzione per cui risulta estremamente igienico, sarà sufficiente lavarlo con acqua e detergente neutro, asciugandolo adeguatamente.
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Coltello Global serie GF Nakiri Questa nuova lama della serie GF di Global appartiene a quei coltelli concepiti per i professionisti o per tutti coloro che in cucina sono abituati ad utilizzare strumenti con un peso più consistente, infatti questa serie presenta coltelli più pesanti rispetto alla serie G. La lama è sempre in acciaio Cromova 18 garanzia di eccellenza perché resistente alla corrosione e all’usura, infatti la sua lama mantiene più a lungo l’affilatura. Il manico ergonomico e dotato di micro fori bilancia perfettamente il peso del coltello è risulta comodo da impugnare anche con mani bagnate.
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Set of 2 sale e pepe Stockholm in ceramica black CrushGrind Set composto da due macine realizzate in legno di noce e corpo in ceramica di colore nero per dare un tocco di originalità e classe alla tavola di casa o perché no di un ristorante. I macinini in ceramica sono montati secondo il meccanismo brevettato di CrushGrind, inoltre nella parte superiore sono presenti gli indicatori S o P a seconda della spezia che contengono.
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Coltello Petty Suncraft Professional Coltello di medie dimensioni perfetto per carne, pesce o verdure, grazie alla sua lama in acciaio in polvere SG2 garantisce tagli netti, precisi e un’affilatura che dura più a lungo. L’acciaio in polvere contiene una elevata quantità di carbonio, mentre l’aggiunta di materiali come il molibdeno, il vanadio e il cobalto contribuiscono a rendere la lama resistente alla corrosione e all’usura con una durezza di ben 63 HRC. La lama viene poi affilata secondo una tecnica detta Sanmai che da un punto di vista estetico conferisce al bordo del coltello l’aspetto di una tipica spada giapponese. Il manico è realizzato in legno pakka, è fissato alla lama tramite due rivetti, e presenta l’inconfondibile perno a mosaico proprio al centro dell’impugnatura simbolo della lavorazione artigianale giapponese. Noi di kitchenoo raccomandiamo il lavaggio solo a mano ed un’asciugatura adeguata con un panno morbido.
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Coltello Santoku Suncraft Professional Il coltello dalle “tre virtù” viene in questa serie realizzato in acciaio in polvere SG2 a cui vengono aggiunti altri materiali come il molibdeno, il vanadio e cobalto per aumentare la resistenza alla corrosione e all’usura, infatti la durezza raggiunta è di 63 HRC. La lama è quindi particolarmente robusta e resistente e presenta una lavorazione sul bordo tipica delle spade giapponesi, questa increspatura a katana viene ottenuta mediante una tecnica di affilatura detta Sanmai. Il manico dalla forma tipicamente occidentale, è ergonomico e comodo da impugnare, ed è realizzato in legno pakka fissato alla lama tramite due rivetti, al centro si nota il dettaglio a mosaico tipico di questa serie. Noi di kitchenoo raccomandiamo il lavaggio solo a mano ed un’asciugatura adeguata con un panno morbido.
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