Set 3 coltelli da formaggio Boska Oslo+ Dal formaggio più morbido come il Briè a quello più duro e stagionato, questo set presenta lame che si adattano ad ogni esigenza: la lama n°1 è perfetta per i formaggi a pasta molle ed assicura che la struttura rimanga intatta, la lama n°2 è adatta per formaggi a pasta molle e semidura, mentre il n°5 è adatto per formaggi duri, infatti la sua lama appuntita penetra nel formaggio senza piegarsi e con poco sforzo. I coltelli sono realizzati con lame in acciaio inox, mentre i manici sono in legno di rovere, per la loro pulizia si consiglia il lavaggio solo a mano ed un’asciugatura adeguata prima di riporli.
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Kai Anniversary Set Shun Kohen Limited Edition Un set raro e limitato a pochi pezzi in tutta Europa, realizzato dal noto brand, per celebrare la vendita di 10 milioni di pezzi della sua fortunata serie di coltelli Shun. Non a caso il set si chiama proprio Shun Kohen, questa parola viene utilizzata proprio per evidenziare il fenomeno con cui il gas si alza come una fiamma rossa dal bordo del Sole, infatti i manici di questi coltelli sono realizzati in legno pakka con eleganti venature rosse e nere. Sul fondo del manico, dalla comoda forma a D per una impugnatura perfetta, è presente il logo Shun inciso in acciaio che dona prestigio al coltello. Le lame Dual Core, dal disegno unico e particolare, sono realizzate con due tipologie di acciaio, il VG2 e il VG10 in modo alternato (in 72 strati!) che, usurandosi a velocità diverse, creano delle micro seghettature per prestazioni di taglio eccellenti e di lunga durata. Nello specifico il set prevede un coltello universale con lama da 15 cm e un coltello da Chef con lama da 20 cm, adatti ad ogni tipo di ingrediente e preparazione. Il set comprende inoltre dei foderi in pelle con logo Shun in rilievo, utili per proteggere le lame da eventuali contatti con altri oggetti metallici che potrebbero danneggiarle, e una elegante valigetta in metallo che aggiunge prestigio all’intero set. La serie è limitata a 3000 pezzi in tutta Europa, un regalo che gli appassionati della cucina non possono lasciarsi sfuggire!
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Cube starter set per sottovuoto Zwilling Fresh & Save 6 Con il nuovo set per sottovuoto di Zwilling conservare i cibi ed averli sempre freschi sarà ancora più semplice! I contenitori con la loro chiusura ermetica, sono appositamente studiati per mantenere i cibi ed evitare la formazione di umidità o di parassiti, grazie alla pompa sottovuoto è possibile mantenere gli alimenti freschi fino a cinque volte più a lungo rispetto ai tradizionali metodi senza il sottovuoto. Inoltre i contenitori sono realizzati con un materiale trasparente, simile al vetro, e ti consentono di avere sempre sotto controllo la quantità dei tuoi alimenti conservati. Nel set sono inoltre comprese delle etichette NCF riscrivibili che potrai applicare ai contenitori scrivendo il nome dell’ingrediente, così sarà comodo se li conserverai nel cassetto, altrimenti potrai impilarli e metterli uno sopra l’altro. Grazie all’app, con cui scansionare le etichette, potrai monitorare le scorte e tenere sempre sotto controllo il livello del riempimento, potrai anche essere avvisato delle date di scadenza degli alimenti, in modo da diminuire gli sprechi. Il set comprende anche un inserto 4 in 1 per misurare gli ingredienti grazie all’apposito dosatore con 3 misure: 5 ml (cucchiaino da tè), 15 ml (cucchiaino da caffè) e punta di coltello.
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Ausilio per l'affilatura Kai Per affilare in modo efficace coltelli con lama simmetrica sarà sufficiente utilizzare questo ausilio e posizionarlo sul dorso della lama (che deve avere un’altezza di almeno 3,5 cm), in questo modo avrai automaticamente l’angolo perfetto e potrai procedere con l’affilatura sulla pietra. Procedimento per l’utilizzo dell’ausilio: - Posiziona il coltello con il dorso della lama rivolto verso il basso - Fai scorrere l’ausilio lungo il dorso del coltello, inclinandolo verso l’alto fino a che non si adatta al dorso - Per mantenere l’angolo corretto di affilatura, tenere saldamente l’ausilio con le dita sulla superficie della pietra
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Coltello Global serie GF cuoco Il fulcro centrale della cucina è sicuramente il coltello da cuoco perché grazie alla sua lama versatile è possibile effettuare tagli su ogni ingrediente. La lama è realizzata in acciaio SUS 410 e Cromova 18 temprata a ghiaccio per facilitarne l’affilatura e fare in modo che la mantenga più a lungo; il peso di questo coltello della serie GF è inoltre maggiore rispetto ai coltelli della serie G, per questo è più indicato per i professionisti o per coloro che sono abituati al peso. Il manico è realizzato in acciaio inox e presenta la classica lavorazione con forellini che consente una presa salda anche con mani bagnate. Facile da pulire perché non ha punti di giunzione per cui risulta estremamente igienico, sarà sufficiente lavarlo con acqua e detergente neutro, asciugandolo adeguatamente.
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Coltello Petty Suncraft Professional Coltello di medie dimensioni perfetto per carne, pesce o verdure, grazie alla sua lama in acciaio in polvere SG2 garantisce tagli netti, precisi e un’affilatura che dura più a lungo. L’acciaio in polvere contiene una elevata quantità di carbonio, mentre l’aggiunta di materiali come il molibdeno, il vanadio e il cobalto contribuiscono a rendere la lama resistente alla corrosione e all’usura con una durezza di ben 63 HRC. La lama viene poi affilata secondo una tecnica detta Sanmai che da un punto di vista estetico conferisce al bordo del coltello l’aspetto di una tipica spada giapponese. Il manico è realizzato in legno pakka, è fissato alla lama tramite due rivetti, e presenta l’inconfondibile perno a mosaico proprio al centro dell’impugnatura simbolo della lavorazione artigianale giapponese. Noi di kitchenoo raccomandiamo il lavaggio solo a mano ed un’asciugatura adeguata con un panno morbido.
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Adattatore per bicchiere To-Go Vitamix Nuovo adattatore che consente di utilizzare il bicchiere To-Go dalla capacità di 600 ml e che risulta compatibile con tutti i frullatori Vitamix, esclusa la serie Ascent. L’adattatore è realizzato in Tritan ed è composto da lame in acciaio inox tagliate a laser progettate per tritare e polverizzare qualsiasi tipo di ingrediente con estrema facilità. Il bicchiere To-Go (non incluso nella confezione) è ideale per preparare frullati oppure succhi in singole porzioni, e portarle ovunque con te al lavoro o nel tempo libero! N.B.= Nella confezione è presente l’adattatore con il suo gruppo lama. Il bicchiere To-Go non è incluso.
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Set forno pizza Ooni Karu 12G + pala forata + copertura + bruciatore Lasciati conquistare da questo nuovo forno pizza Ooni Karu 12G, un forno multi-combustibile che raggiunge la temperatura di 450°C in 15 minuti, dotato di pannello in vetro borosilicato per controllare la cottura ma soprattutto per ridurre i consumi. Questo forno può essere utilizzato con legna o carbone ma funziona anche a gas facendoti risparmiare fino al 36% rispetto ai modelli precedenti, per questo nel kit abbiamo previsto anche il suo bruciatore. Inoltre nel set è previsto anche il suo telo di copertura in modo da proteggere il forno quando non lo si utilizza.
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