Set 2 coltelli Kai Seki Magoroku Redwood La combinazione di queste due lame ti permettono di tagliare con precisione carne e verdure, ma anche ottenere ottimi filetti di pesce grazie allo Yanagiba un coltello tipicamente giapponese dalla lama asimmetrica che ti consente di lavorare al meglio la carne del pesce con tagli netti e precisi. Le lame sono composte da acciaio al carbonio di alta qualità che le rendono resistenti e facili da riaffilare, mentre il manico è realizzato in legno di pakka, una combinazione di legno e resina che impedisce al calore e all’acqua di penetrare.
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Set 3 coltelli Miyabi serie 5000FCD Set composto da 3 lame Miyabi 5000FCD perfette per ogni ingrediente: un coltello Shotoh/universale con lama più corta per effettuare lavori su verdura oppure carne di piccole dimensioni, un Nakiri specifico per la lavorazione di ortaggi e vegetali ed infine il coltello Gyutoh/Chef che permette di trattare tutti gli alimenti alla perfezione. Le lame sono realizzate con nucleo in acciaio FC61 racchiuso all’interno di 48 strati di acciaio damascato, per essere poi temprate a ghiaccio, un processo che le rende particolarmente resistenti alla corrosione, le tre fasi dell’affilatura invece contribuiscono a renderli taglienti come rasoi. I manici sono realizzati in legno pakka dalla colorazione scura, mentre la forma a D garantisce stabilità e maneggevolezza durante la fase di taglio.
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Set 2 coltelli Miyabi serie 5000FCD Questi due coltelli della serie 5000FCD di Miyabi ti consentiranno di lavorare ogni ingrediente grazie alla lama versatile del Santoku con la quale poter tagliare ogni ingrediente, mentre grazie al coltello Sujihiki è possibile ottenere ottimi filetti di pesce oppure tagliare la carne. Le loro lame sono composte da un nucleo in acciaio FC61 su cui sono ribattuti 48 strati di acciaio damasco, che subiscono poi una tempra a ghiaccio per renderle resistenti alla corrosione e garantire una lunga tenuta del filo. L’impugnatura è studiata per rendere i coltelli leggero e maneggevole e donare una sensazione di comfort immediata, realizzato in legno pakka nero risulta anche di piacevole gusto estetico grazie alle sfumature in perfetto contrasto con la lavorazione della lama.
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Coltello Kasumi Utility 15 cm serie Kuro Coltello realizzato a mano in Seki seguendo la stessa tecnica utilizzata per la costruzione delle spade giapponesi, presenta infatti un nucleo in acciaio AUS8 con molibdeno e vanadio, su cui sono ribattuti 32 strati di acciaio damasco. La superficie della lama è martellata, ciò diminuisce l’attrito con il cibo aiutando gli alimenti a distaccarsi durante l’utilizzo migliorando la precisione del taglio. L’impugnatura realizzata in legno laminato di colore nero, presenta una forma ottagonale simile a quella delle spade giapponesi e si adatta perfettamente alla mano rendendo il coltello idoneo sia per aspiranti cuochi che per i professionisti perché facile leggero e facile da maneggiare. Per il corretto utilizzo si consiglia di non lavare il coltello in lavastoviglie ma solo a mano evitando l’utilizzo di detergenti troppo aggressivi, avendo cura di asciugarlo bene prima di riporlo.
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Tronchetti in legno di quercia premium Ooni Tronchetti in legno di quercia premium provenienti da fonti 100% sostenibili e che fungono da perfetti accenditori senza additivi o sostanze chimiche, il che consente di ottenere cibi dai sapori autentici e naturali. Sarà sufficiente mantenere accesi circa 5 o 6 tronchetti alla volta per mantenere il calore uniforme che ti consente di cuocere al meglio la tua pizza, con una confezione intera da 8 kg si possono cuocere decine di pizze. La loro lunghezza da 13 cm li rende perfetti per i forni Ooni Karu.
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Set di pentole Zwilling Passion 5 pezzi Un set di pentole che ti consentirà di realizzare ogni tuo piatto grazie alla loro costruzione di alta qualità composta da un fondo con nucleo in alluminio che garantisce una prolungata distribuzione del calore facendoti risparmiare energia, e da una finitura lucida per un design raffinato. Il set si compone di 3 pentole di dimensioni diverse (16 cm, 20 cm e 24 cm) con 3 coperchi e due casseruole (16 cm e 20 cm) di cui una dotata di manico. Le pentole sono adatte per preparare pasta oppure contorni come patate o verdure, la casseruola con coperchio è ideale per arrostire, stufare o cuocere a fuoco lento mentre la casseruola dotata di manico è perfetta per creare squisite salse d’accompagnamento. Sia le pentole che le casseruole si adattano a qualsiasi piano cottura (gas, elettrico o ad induzione) e possono essere lavate in lavastoviglie.
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Bollitore elettrico Zwilling Enfinigy La linea Enfinigy di Zwilling è dotata di elettrodomestici tecnologici e di qualità studiati per essere utilizzati nella vita quotidiana. Nel caso specifico questo bollitore con capienza da 1,5 L ha un corpo a doppia parete che gli consente di mantenere l’acqua in caldo più a lungo rimanendo freddo all’esterno. Il contenitore interno in acciaio inox senza saldature è facile da pulire, ed è dotato di filtro anticalcare che impedisce la formazione del calcare così otterrai un sapore migliore dalle tue bevande. Inoltre il filtro contribuisce a sigillare il beccuccio quando il coperchio è chiuso in modo da evitare versamenti. Il bollitore è dotato di sistema di sicurezza per la bollitura a secco e per il surriscaldamento, per prevenire questi problemi il bollitore si spegne automaticamente evitando eventuali danni. Il coperchio si apre fino ad un massimo di 70 gradi per impedire il contatto con il vapore bollente.
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Rotolo portacoltelli avvolgibile Victorinox Questo rotolo avvolgibile è solido e pratico e terrà i tuoi coltelli o accessori da cucina sempre al sicuro così potrai portarli ovunque senza temere che si danneggino. Comodo e pratico può contenere fino ad 8 coltelli con una lunghezza massima di 30 cm oppure accessori come un acciaino o un pela verdure, il materiale di cui è composto, il poliammide, è inoltre particolarmente robusto e resistente.
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