Tagliere artigianale in legno di Padouk e Frassino Tagliere artigianale realizzato con due tipologie di legni, il frassino e il Padouk che si sposano perfettamente in una combinazione unica e particolare. Il Padouk è un'essenza pregiata, che proviene dall'Africa occidentale, ed è caratterizzato da un colore rosso intenso che ne esalta le venature naturali. Puoi utilizzarlo come piatto da portata per le tue preparazioni, perché i suoi piedini antiscivolo ne impediscono lo scivolamento e lo rendono più stabile. Il tagliere è trattato con un olio specifico che lo rende sicuro per gli alimenti.
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Coltello Yaxell Kiritsuke serie Hana 20 cm Il kiritsuke nasce dalla combinazione di due lame tipicamente giapponesi: il nakiri (coltello per verdure) e il sujihiki (coltello per il pesce), che insieme formano un coltello praticamente adatto a tutti gli alimenti, che viene considerato la versione orientale del coltello da chef europeo. Nel dettaglio la sua lama è realizzata secondo il tradizionale processo di forgiatura giapponese chiamato San Mai, infatti il suo nucleo è in acciaio MOVAX, una lega di cromo, molibdeno e vanadio che la rende particolarmente resistente alla corrosione e all’usura. Il manico che ha tipica forma ottagonale giapponese, è realizzato in legno pakka di colore marrone scuro, e risulta particolarmente ergonomico durante l’utilizzo; il suo design rispecchia perfettamente il nome “Hana” che in giapponese significa fiore, simbolo di eleganza e raffinatezza.
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Coltello Kai Shun Classic White Elegante coltello da pane con lama dentata da 23 cm in acciaio damascato robusto e resistente adatto al taglio del pane e prodotti da forno come crostate o torte salate. Grazie alla qualità della lama ti permette di tagliare fettine di pane dai bordi netti senza schiacciarle o sbriciolare, si adatta anche a tagliare dolci o torte che devono poi essere farcite. Il manico raffinato è in legno pakka in una stupenda colorazione chiara che rende il coltello bilanciato e stabile durante il taglio. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic White Per mantenere sempre al meglio il tuo coltello noi di kitchenoo consigliamo di lavarlo sempre a mano dopo ogni utilizzo, asciugarlo con un panno morbido evitando detersivi troppo aggressivi.
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Cocotte ovale Staub in ghisa 33 cm La cocotte da 33 cm con una capacità di 6,7 litri, diventerà indispensabile in cucina perché saprà rendere unici i tuoi piatti preservandone il sapore e le vitamine. Realizzata in ghisa, è dotata di uno speciale smalto Staub, entrambi contribuiscono a trattenere a lungo il calore, così potrai gustare i cibi caldi anche dopo diverso tempo che lo hai cucinato. Il coperchio ha un design particolare, infatti permette di creare, durante la cottura, una pioggia di aromi, così non ci sarà bisogno di aggiungere grandi quantità di liquido e i tuoi cibi risulteranno saporiti e gustosi. Le sue dimensioni sono perfette per sigillare e cuocere lentamente arrosti e polli interi, ma anche stufati, pane, zuppe e molto altro! La cocotte è adatta a tutti i tipi di piano cottura, compresi quelli ad induzione. La pulizia della tua cocotte in ghisa Staub Le cocotte Staub richiedono veramente poca manutenzione, infatti per il lavaggio è sufficiente dell’acqua calda con un detersivo neutro e una spugna morbida che non sia abrasiva. Poi asciugare adeguatamente.
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Coltello Wusthof Epicure Spelucchino Coltello spelucchino con lama corta e simmetrica adatta per effettuare tutti quei piccoli lavori per i quali una lama di più grandi dimensioni risulterebbe scomoda, come sbucciare, tagliare o pelare frutta e verdura. Costruito con un unico blocco di acciaio al carbonio con aggiunta di cromo, molibdeno e vanadio, ha una lama affilata, resistente alla corrosione e di facile affilatura. Il manico di questa linea esteticamente più classico, è formato da resina e fibre naturali che danno la sensazione del legno ma garantiscono più igiene durante l’utilizzo. Una volta impugnato il coltello, si avverte immediatamente la sensazione di comfort del manico che rimane più spesso nella parte centrale per assottigliarsi nella parte posteriore, adattandosi perfettamente alla mano. Inoltre, tra la lama e il manico, è presente un collarino più spesso che impedisce alle dita di entrare in contatto con la lama durante il taglio garantendo maggiore sicurezza. Un coltello destinato a durare a lungo forgiato con materiali di qualità che noi di kitchenoo consigliamo di lavare solo a mano perché i lavaggi in lavastoviglie potrebbero con il tempo rovinarne il tagliente.
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Coltello Kai Shun Classic La lama corta, con affilatura simmetrica, è forgiata con 32 strati di acciaio Damasco il cui nucleo è in VG-MAX con durezza di 61 HRC, un acciaio particolarmente duro ma che risulta stabile, resistente ed elastico. Questa tipologia di lama a forma di “becco” è ideale per eseguire decorazioni o guarnizioni su frutta e verdura, l’eccellente qualità dell’acciaio fa il resto garantendo tagli netti e precisi con poco sforzo. Il manico è in legno pakka nero (un misto di legno e resina) e mantiene la forma a castagna come da tradizione giapponese, questo oltre a rendere il coltello bello dal punto di vista estetico è anche un elemento funzionale perché rende l’impugnatura resistente al calore e all’umidità. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic La manutenzione più importante è quella di non mettere il coltello in lavastoviglie per nessun motivo e quindi di lavarlo solo a mano con detergenti neutri asciugandolo con un panno morbido e tenendolo lontano da altri oggetti di metallo.
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Barbecue a carbone Kamado Joe Konnected Joe digitale Il Kamado Joe Konnected è sicuramente il barbecue che guarda al futuro perché dotato di nuove funzionalità che ti permettono di connetterlo al tuo telefono per controllarlo, e per scaricare numerose ricette. Potrai infatti utilizzarlo nella modalità classica e quindi accenderlo manualmente, oppure grazie alla tecnologia integrata puoi attivarlo semplicemente premendo il pulsante AFS (Automatic Firestarter) per accendere il carbone e impostare la temperatura di cottura con la Kontrol Board digitale oppure tramite l’App scaricabile sul tuo smartphone: a questo punto interviene la Kontrol Fan che mantiene automaticamente la temperatura da 110°C a 370°C. Con la griglia in acciaio inox potrai cucinare su una superficie di 46 cm, e grazie al sistema di cottura flessibile a 2 livelli Divide & Conquer, puoi cuocere i cibi a temperature diverse ed effettuare diverse tipologie di cottura grazie alla regolazione costante dell’aria, attraverso l’utilizzo dello sfiato Kontrol Tower di nuova generazione che è resistente alla pioggia e alla muffa. Il braciere diviso in più pannelli è studiato per prevenire rotture, ed è dotato nel complesso, di guarnizione in fibra di vetro a rete metallica: non a caso è progettato per durare a lungo anche con un uso intensivo! I suoi ripiani laterali risultano estremamente comodi per organizzare tutti gli utensili che ti occorrono ma anche per avere a portata di mano le tue preparazioni e i condimenti. Semplice da utilizzare perchè dotato di termometro integrato per tenere sotto controllo la temperatura, e facile da pulire grazie al pratico cassetto per la cenere a scorrimento brevettato che ti permette di separare velocemente il carbone residuo ed essere pronto per la cottura successiva!
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Custodia di trasporto e protezione Ooni Koda 12 Resistente e funzionale custodia che servirà a proteggere il tuo forno o di trasportarlo comodamente, fodera elasticizzata cosi da aderire perfettamente alla struttura del forno e manici imbottiti per il trasporto. Dotata di resistenti spallacci, maniglia imbottita, fibbie in alluminio e occhiello per poter fissare il regolatore del gas, cosi da agevolare lo spostamento del del forno pizza Koda 12. La pulizia della custodia Ooni Koda 12 Si consiglia il lavaggio della custodia solo a mano, semplicemente con acqua calda e un detergente delicato. Far asciugare all’aria aperta senza l’utilizzo dell’asciugatrice. Non stirare e non lavare a secco. Peso: 200 gr
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