Pala Pizza Witt WI1036: Alluminio Nero Forato e il Tocco Naturale del Sughero La pala forata Witt da 35,5 cm è perfetta per chi cerca precisione, comfort e prestazioni professionali sia in casa che in pizzeria. Compatibile con forni per pizza elettrici, a gas o a legna, è ideale per cuocere pizze napoletane, focacce e lievitati artigianali. Realizzata in alluminio anodizzato nero di alta qualità, questa pala da 35,5 cm offre una combinazione ideale di leggerezza, resistenza e design professionale. Le micro-forature distribuite sulla superficie consentono di rimuovere l’eccesso di farina e di far scorrere la pizza con facilità, garantendo una cottura uniforme e croccante. Mentre il suo manico ergonomico in sughero offre una presa comoda, sicura e antiscivolo, riducendo al minimo la trasmissione del calore durante l’uso.
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Custodia di trasporto Ooni Karu 12 Custodia imbottita completamente impermeabile per assicurare massima protezione al tuo forno durante il trasporto. Grazie ai bordi elasticizzati e alle cinghie di trasporto regolabile lo potrai trasportare senza la minima difficoltà La pulizia della custodia Ooni Karu 12 Lavaggio a mano con acqua tiepida senza l’utilizzo di detersivi aggressivi. Non asciugare in asciugatrice e non lavare a secco. La custodia è compatibile con i modelli Karu 12 e Karu 12G.
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Pala per pizza 30,5 cm in bambù Ooni La superficie liscia di bambù è resistente all’umidità, impedisce all’impasto della pizza di attaccarsi cosi da farla scorrere con semplicità all’interno del forno. Leggera e maneggevole, può essere utilizzata come piano di lavoro per impastare e preparare la pizza oltre che come tagliere dove poterla tagliare e servire a spicchi. La manutenzione della pala per pizza in bambù Ooni Noi di Kitchenoo consigliamo la pulizia della pala esclusivamente a mano senza l’utilizzo di prodotti abrasivi e di lasciarla asciugare completamente prima di metterla via. Evitare una prolungata esposizione alle temperature elevate dei forni Ooni durante la cottura.
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Coltello Kai Seki Magoroku Redwood Lama a “foglia di salice” questa è la traduzione dal giapponese di Yanagiba ed è facile capire il perché: la sua lama è lunga ed affusolata proprio come la foglia del salice, questo consente di ottenere un movimento di taglio lungo e continuo necessario alla lavorazione del pesce. Acciaio al carbonio 1K6 con durezza di 58 HRC e lama con affilatura asimmetrica che riduce al minimo l’attrito con il cibo consentendo ottenere un’elevata precisione di taglio. L’impugnatura, collegata alla lama tramite un collarino in plastica nero lucido, è in legno pakka di sequoia resistente all’acqua e al calore, inoltre la sua forma a castagna garantisce una presa stabile e ben bilanciata. La manutenzione del tuo coltello Kai Seki Magoroku Redwood La cura più importante rimane quella di non lavare questi coltelli in lavastoviglie ma sempre a mano senza utilizzare detersivi aggressivi. Una volta risciacquati è bene riporli in un apposito ceppo per coltelli oppure utilizzare un proteggi lama acquistandoli nell’area dedicata sul nostro sito kitchenoo.
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Coltello Kai Seki Magoroku Redwood Un piccolo ma necessario aiutante nella tua cucina per effettuare lavori di intaglio oppure per pelare verdure, tagliare aglio, cipolla o erbe aromatiche, insomma uno strumento indispensabile e versatile. Lama con acciaio al carbonio 1K6 con durezza 58 HRC dall’affilatura simmetrica garantisce prestazioni di taglio eccellenti e durature nel tempo, mentre il manico in legno pakka di sequoia risulta piacevole da impugnare. Il legno di pakka, con forma a castagna, è composto da una combinazione di legno e resina ed è resistente al calore e all’umidità ed è perfetto per il lavoro all’interno di una cucina, inoltre l’impugnatura è rifinita da un collarino in plastica nera lucida. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Seki Magoroku Redwood Una corretta manutenzione è quella di lavare sempre a mano questi coltelli senza utilizzare detersivi troppo aggressivi e di oliare il manico dopo diversi utilizzi con olio di camelia o vegetale.
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Coltello Shun Premier Tim Mälzer La sua lama di alta qualità in acciaio VG-MAX a filo simmetrico con 32 strati di damasco lunga e stretta permette di ottenere fette sottilissime di prosciutto, ma consente anche di sfilettare perfettamente pesce o tagli di carne. Ulteriore peculiarità che aggiunge pregio al coltello Shun Premier Tim Mälzer è la lavorazione martellata sulla superficie della lama, detta Tsuchime, che oltre ad avere un senso estetico fa si che durante il taglio il cibo si distacchi dalla lama. L’impugnatura è simmetrica, quindi adatta sia a destri che mancini, ed è costruita in legno di noce garantisce una presa salda e sicura permettendo un taglio netto e preciso. La manutenzione del tuo coltello Shun Premier Tim Mälzer Si consiglia di non mettere il coltello il lavastoviglie proprio per non usurare la qualità dei materiali e per preservare il tagliente, quindi lavare sempre il coltello a mano dopo ogni utilizzo ed asciugarlo con un panno morbido. E’ preferibile utilizzarlo su taglieri di legno, evitando materiali come il granito, per non usurare l’acciaio della lama. Scopri tutta la qualità dei coltelli presenti su Kitchenoo
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Miyabi Koya Kudamono: Il Gioiello di Precisione per i Dettagli che Fanno la Differenza Il coltello Miyabi Koya Kudamono 4000FCv2 da 9 cm è lo spelucchino giapponese d'eccellenza, progettato per chi cerca la perfezione millimetrica nel taglio di piccoli frutti e verdure. Unendo l'estetica zen alla tecnologia tedesca di Zwilling, questo strumento trasforma le operazioni di precisione in un gesto d'arte. La lama è realizzata in acciaio inossidabile FC61 ad alto tenore di carbonio, che offre un equilibrio imbattibile tra durezza, flessibilità e resistenza alle macchie. Inoltre viene sottoposto al trattamento criogenico FRIODURx2, in cui l'acciaio viene raffreddato a -196°C per ottenere una struttura molecolare stabile e una capacità di taglio estrema. Ogni esemplare è rifinito a mano a Seki, Giappone, con un processo in tre fasi che conferisce un angolo di taglio simile a quello di un rasoio. La lama da 9 cm presenta il caratteristico design che evoca la linea di tempra delle spade dei samurai, simbolo di potenza e precisione. Mentre l'impugnatura in Pakkawood beige a forma ottagonale impedisce al coltello di ruotare nella mano, offrendo sicurezza anche durante i lavori più delicati. Per proteggere l'eccellenza dell'acciaio giapponese, si consiglia di lavare esclusivamente a mano e asciugare subito con un panno morbido. Si consiglia l'uso di taglieri in legno o plastica per preservarne l'affilatura.
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Coltello Kai Seki Magoroku Shoso Versatilità e maneggevolezza sono le caratteristiche che contraddistinguono questo coltello, la sua lama è forgiata in acciaio 5Cr15MoV, un acciaio che mantiene a lungo il filo, inoltre l’affilatura simmetrica e convessa conferisce un angolo di taglio pulito e preciso. Nonostante il manico sia completamente in acciaio 18-8, il coltello mantiene una leggerezza senza pari permettendo di effettuare tagli netti senza sforzo, il tutto combinato ad una estrema eleganza data dal motivo a rombi che permette di avere una presa salda e sicura. Manico adatto a destrimani e mancini. La manutenzione del tuo coltello Kai Seki Magoroku Shoso L’attenzione più importante è quella di lavare sempre a mano il coltello e di utilizzarlo su taglieri di legno per non rovinarne l’affilatura, riporlo in un apposito ceppo porta coltelli oppure utilizzare un proteggi lama.
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