CAVIAR MAKER 96-PORT - Caviar Maker Box permette di far cadere le sfere in 1 secondo. Strumento facile e veloce per realizzare piccole sfere di caviale perfette. STACCABILE E FACILE DA PULIRE - Il kit di sferificazione della scatola del caviale è completamente staccabile. Il suo sistema di apertura rapida consente di pulire questo dispositivo di pipettaggio in modo efficiente, risolvendo i problemi che hanno altri strumenti simili. MATERIALE AFFIDABILE - Strumento di gastronomia molecolare interamente realizzato in policarbonato e silicone resistenti, che consente di durare per molti anni senza sbiadire o scolorire. La dispensa modernista non può mancare nel kit di gastronomia molecolare! AMPIA APPLICAZIONE - Ideale per preparare melone, caviale di miele, qualsiasi tipo di caviale di succo di frutta, caviale Cointreau, caviale da dessert o caviale di spirito, è anche un'ottima aggiunta a dessert e bevande come yogurt gelato, gelato, ghiaccio di neve taiwanese, ghiaccio tritato, cocktail...
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Grazie ai liquori, il vostro Margarita avrà l'energia dell'arancia e il vostro Mojito il profumo del cocco. Se il cocktail che state sorseggiando sa di frutta, noci, fiori o panna; se ha un retrogusto di caffè o di caramello, ci sono alte probabilità che contenga un liquore. I liquori sono deliziosi da gustare lisci, possono essere un'idea divertente per un regalo e sono facili da realizzare: in questo libro ne presentiamo 159 originali varianti, che si aggiungono alle fedeli reinterpretazioni di alcuni tra i liquori commerciali più apprezzati. Troverete, inoltre, alcune ricette di distillati aromatici non zuccherati e una selezione di 80 cocktail creativi.
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