Coltello Kai Tim Mälzer Kamagata Questo coltello dalla forma particolare in realtà è simile ad un Nakiri, infatti la sua lama larga con affilatura simmetrica è adatta al taglio di tutti i vegetali anche di grandi dimensioni, ma si comporta bene con carne e pesce. La lama è in acciaio 4116 ed è a “forma di falce” da qui prende il nome la serie Kamagata le cui lame hanno una percentuale di cromo, molibdeno e vanadio elementi che permettono di ottenere tagli netti e precisi su ogni alimento. Il manico è costruito in materiale sintetico POM che si stringe verso la lama per garantirti una presa salda anche con mani umide o bagnate, inoltre alla base dell’impugnatura è presente la testa del toro incisa in acciaio che rappresenta il simbolo dello Chef tedesco Tim Malzer. Adatto sia a destrimani che mancini. La manutenzione del tuo coltello Tim Mälzer Kamagata La cosa più importante per non usurare il tagliente del coltello è quella di risciacquarlo sempre e solo a mano dopo ogni utilizzo evitando l’utilizzo della lavastoviglie. Per l’affilatura utilizzare solo pietre ceramiche come da tradizione giapponese.
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Set 2 Macina spezie Billund CrushGrind Spice/Cardamomo Set composto da due macina spezie Billund realizzate con materiale biocomposito in fibre di cellulosa proveniente da foreste gestite in modo sostenibile, così risultano anche a basso impatto ambientale e conferiscono al tatto un piacevole effetto naturale. Le macine sono dotate di un meccanismo, brevettato da CrushGrind, più grande rispetto a quelli che si trovano sul mercato, ciò consente di contenere una quantità maggiore di pepe, sale o spezie. La loro forma si ispira ai famosi mattoncini, mentre in questo caso i colori si ispirano a quelli della terra, caldi e armoniosi. Sono dotate di un tappo in silicone sul fondo che facilita il riempimento di spezie e una volta capovolte non lasciano residui sul tavolo. Per passare da una spezia all’altra basterà macinare sale grosso regolando la macina al minimo, mentre per una pulizia più profonda è possibile rimuovere la macina e lavarla con acqua e detergente neutro facendola asciugare bene.
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Set 3 pezzi Kai Shun per la preparazione del pesce Per la pulizia e la lavorazione del pesce ci vogliono i giusti strumenti, grazie a questi 3 strumenti che prevedono un coltello yanagiba, uno squamatore e una pinza per eliminare le lische, nessun pesce avrà più segreti per te e sarai in grado di prepararlo come un vero chef! La lama del coltello yanagiba è realizzata in acciaio VG 10, presenta un manico dalla forma a castagna realizzato in legno pakka, elementi che lo rendono perfetto per sfilettare il pesce ottenendone ottimi filetti. Con gli altri due accessori sarai in grado di squamare il pesce alla perfezione, evitando di sporcare l’ambiente di lavoro, e di eliminare anche la più piccola lisca grazie alle pinze in acciaio inox. Il set è composto da: - Coltello Yanagiba VG-2006 con lama da 27 cm -Squamatore Kai in acciaio DH-6006 - Pinza da pesce Kai BC-0751
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Pietra refrattaria Ooni Koda 16 Non si può avere una pizza gustosa senza un’ottima pietra, gli amanti della pizza lo sanno bene, per questo si consiglia di tenerne una come ricambio da utilizzare quando quella in dotazione al forno di rompe o si danneggia. Il segreto di una buona pizza infatti, sta proprio nella pietra in cordierite che consente di distribuire il calore in modo uniforme anche ad alte temperature facendoti sfornare pizze da ristorante. Solida e robusta, è anche facile da pulire infatti sarà sufficiente lasciarla raffreddare e procedere con la pulizia tramite un pennello o l’apposita spazzola. Prima del successivo utilizzo è bene capovolgere la pietra in modo da bruciare la farina in eccesso. Evitare l’utilizzo di acqua e sapone.
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Grattugia quattro lati Oxo Design multifunzione e struttura composta da impugnatura e piedini antiscivolo fanno si questo strumento un accessorio indispensabile in cucina che ti permette di affettare, sminuzzare e grattugiare diversi tipi di alimenti senza sporcare la cucina grazie al pratico contenitore sottostante. Dotata di quattro lati con diverse tipologie di grana (fine, media, grossa), una mandolina e una grattugia per scorze removibile e utilizzabile separatamente.
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Confezione 2 rotoli sacchetti sottovuoto Vesta Questa confezione contiene 2 rotoli di sacchetti da poter utilizzare sulla tua macchina per sottovuoto Vesta ma funzionano anche con le altre macchine sottovuoto con pinza esterna. Grazie alla sigillatura sottovuoto potrai mantenere i tuoi cibi più freschi a lungo mantenendone le proprietà nutrizionali senza bruciare nel congelatore, ma sono perfetti anche per cucinare.
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Set 2 bicchieri Host Margarita Freeze Grazie a questo pratico set di bicchieri, potrai dire addio ai drink annacquati perché potrai fare a meno del ghiaccio! La loro costruzione con rivestimento a doppia parete contenente un gel dotato di capacità di congelamento, è in grado di mantenere ghiacciati i liquidi, mantenendoli freschi per ore. Facili da utilizzare perché ti basterà inserire i bicchieri nel congelatore e tirarli fuori quando ti occorrono avendo cura di impugnarli nell’apposito anello in silicone pensato per tenere lontano la mano dalla parte ghiacciata. Si consiglia di inserirli capovolti nel congelatore almeno due ore prima dell'utilizzo.
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Cavatappi a leva Host Cavatappi Host a leva elegante e raffinato, dotato di supporto, verme antiaderente e taglia capsule integrato, per aumentare di livello la tua esperienza di degustazione del vino. Il cavatappi è realizzato in robusto zinco pressofuso e presenta impugnature soft-touch, semplice da usare perché la rimozione del tappo richiede solo un semplice movimento. La confezione comprende: - Cavatappi a leva - Supporto -Tagliacapsule - Verme extra
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