Stampo per quiche Woll Let's Bake! L’azienda tedesca ha realizzato una linea per la cottura in forno realizzata con materiali resistenti e di elevata qualità, progettati per durare una vita, basta solo far lavorare la fantasia! Lo stampo per quiche è costruito in acciaio con rivestimento antiaderente a doppio strato e polvere di diamante per garantire un’ottima resistenza alle abrasioni e agli acidi, i manici invece sono rivestiti in silicone per consentire una presa sicura senza pericolo di scottarsi. Noi di kitchenoo raccomandiamo, per il primo utilizzo, di lavare il prodotto a mano con detersivo per piatti ed asciugarlo adeguatamente, mentre dopo la cottura consigliamo di lasciarlo raffreddare completamente prima di procedere al lavaggio (anche in lavastoviglie), ed evitare il contatto con acqua fredda quando la teglia è calda.
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Pinza da pesce Kai Perfetta per rimuovere anche le più piccole lische dal pesce crudo con movimenti semplici e veloci senza danneggiarne la carne, leggera e con una pratica impugnatura diventerà indispensabile in cucina. Composta da acciaio inossidabile è indistruttibile e ovviamente resistente alla corrosione nonostante venga sempre a contatto con cibi umidi com’è appunto il pesce crudo. Il segreto è nella punta piatta che facilita la rimozione delle lische dal tuo filetto di pesce mantenendolo intatto senza rovinarlo o tagliarlo.
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Set 3 coltelli Kai Wasabi Black I 3 coltelli Kai Wasabi Black presenti in questo set permettono di lavorare ogni tipo di ingrediente con la massima semplicità. Il merito è di una delle linee di coltelli Kai di maggior successo: Wasabi Black è infatti una serie che si ispira alla grande tradizione giapponese, mettendo al centro funzionalità, resistenza dei materiali e design semplice ma d’effetto. Lo spelucchino consente di mondare e affettare frutta e verdura oppure di effettuare piccoli lavori di precisione su carne o pesce, mentre il coltello da chef e il coltello universale sono efficaci su ogni alimento anche di grandi dimensioni. Le lame di qualità di questi coltelli Kai sono costruite in acciaio 6A/1K6, duro e resistente alla corrosione. Un altro punto di forza del set è l’impugnatura in materiale plastico nero con polvere di bambù, piacevole al tatto ma anche robusto e resistente all’acqua, e dunque utilizzabile in massima sicurezza anche con mani umide. In più, il manico risulta facile da pulire. La speciale lama dei coltelli giapponesi Kai Wasabi Black Il vero punto di forza dei coltelli giapponesi Kai della linea wasabi Black risiede nelle lame di assoluta qualità. Taglienti, lucide e precisissime, sono fabbricate in acciaio 6A/IK6 di nuova produzione, una speciale lega non solo resistente alla corrosione, ma con una durezza di 56 (±1) HRC che le rende particolarmente adatte all’uso su ingredienti difficili e duri. Oltre al materiale, è il design delle lame di questi coltelli Kai a fare la differenza: il dorso leggermente arcuato è infatti appositamente progettato per consentire una presa salda e sicura, facilitando le operazioni di taglio e assecondando anche i movimenti basculanti, più precisi e delicati. Insomma: questo set di Kai coltelli è un vero must per il cuoco professionale o lo chef di casa!
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Set completo forno pizza Ooni Koda 16 + accessori Ooni Questo set di kitchenoo è pensato per offrirti tutto quello che ti serve per trasformarti in un vero pizzaiolo e stupire i tuoi amici! Il kit è composto dal forno pizza Ooni a gas Koda 16, un modello dotato di un innovativo bruciatore a L che permette di cuocere la pizza girandola una volta sola. Come tutti i forni Ooni, Koda 16 consente di raggiungere la temperatura di 500°C in soli 20 minuti: il clima ideale per sfornare una pizza croccante fuori e morbida dentro, proprio come quella di un pizzaiolo professionista! Nel set sono comprese anche due pale, una per il giro pizza e l’altra forata in alluminio, utilissime per preparare e cuocere pizze in modo perfetto, ottenendo una cottura sempre uniforme con la massima praticità e maneggevolezza. Grazie all'apposita copertura traspirante in dotazione, dopo l’utilizzo potrai mettere al sicuro il tuo forno Ooni, pronto per essere di nuovo sfoderato alla pizzata successiva! Tutti i vantaggi di cuocere la pizza con il forno Ooni Koda 16 Ooni da più di 10 anni “sforna” modelli per pizza che non hanno nulla da invidiare ai grandi forni da pizzeria. Nonostante si tratti di un forno per pizza a gas, infatti, Ooni Koda 16 garantisce gli stessi risultati della tradizionale cottura a legna, prestandosi splendidamente anche ad altri piatti e preparazioni, come ad esempio lievitati, carne, verdure e pesce. Non c’è limite alla tua creatività in cucina grazie ai plus unici di Ooni! Bruciatore a L: l’innovativo bruciatore consente di girare la pizza una sola volta, garantendo una cottura uniforme su tutta la superficie, per un effetto finale sorprendente, fragrante e unico! Area di cottura extra-large: la base in pietra del forno Ooni è capace di accogliere ampie pizze di circa 40 cm di diametro, ma anche arrosti di carne, filoni di pane e molto altro ancora. Facilità di regolazione e cottura: la semplice accensione istantanea, unita all’apposita manopola di controllo, permette di ottenere facilmente la temperatura che desideri per la cottura dei tuoi piatti.
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Coltello Wusthof Classic Santoku Grazie a questo coltello potrai preparare qualsiasi tipo di piatto che sia a base di carne, pesce o verdure, inoltre gli alveoli presenti sulla lama fanno si che durante il taglio si crea un’intercapedine d’aria che permette un migliore distacco del cibo facilitandoti il lavoro. La qualità della lama invece, che caratterizza la serie, è sempre di alto livello: questi coltelli sono forgiati con un unico pezzo di acciaio al carbonio X50CrMov15 con tecnologia PEtec ovvero un’affilatura laser effettuata tramite computer, non a caso queste lame hanno un’ottima capacità di taglio che dura nel tempo. La struttura d’acciaio che forma il manico è rivestita da guancette in materiale plastico sintetico che rende il coltello ergonomico, maneggevole e anche igienico perché questo materiale fa si che i residui di cibo non vadano a corrodere il coltello. In ogni caso, anche se il coltello è di ottima fattura, noi di kitchenoo consigliamo di non lavarlo in lavastoviglie ma solo a mano e con detergenti poco aggressivi.
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Ceppo completo da cassetto Victorinox Swiss Classic Questa tipologia di ceppo è estremamente utile per chi desidera tenere in ordine i coltelli senza però averli esposti in cucina, infatti è concepito per stare all’interno di un cassetto. Una soluzione comoda e pratica per avere comunque i tuoi coltelli sempre a portata di mano e soprattutto con le lame al sicuro e sempre affilate.
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Coltello Global Mannaia Serie G Strumento che non ha niente da invidiare a quello di un macellaio perché costruita con acciaio Cromova 18 contenente molibdeno e vanadio una lega che rende la lama resistente e con il filo che dura nel tempo. La lama rettangolare e spessa è perfetta per agire su ossa, cartilagini e nervi di pollo oppure per creare costine o costolette, e quindi adatta a sopportare ripetuti colpi su parti o superfici dure. Questa è la maggiore caratteristica che la differenzia dalla mannaia cinese che invece è adatta solo al taglio di verdure, oltre che alla leggera curva del filo presente nella parte inferiore della lama. Dotata anche di un foro nella parte alta utile per poterla appendere ad un gancio. Il manico è in acciaio riempito con sabbia, adatto ad essere utilizzato anche per un periodo prolungato e igienico perché non presentando giunture con la lama impedisce al cibo di lasciare residui. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G E’ consigliato lavare il coltello solo a mano e con l’uso di acqua e sapone detergente evitando l’uso della lavastoviglie che potrebbe danneggiare il tagliente con le alte temperature raggiunte durante il lavaggio.
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Set Kai per la preparazione del pesce Lavorare il pesce (e pulirlo) è un’operazione che richiede manualità ma con gli strumenti giusti tutto risulterà più semplice! Per questo, noi di kitchenoo proponiamo questo set composto da tre strumenti fondamentali per la preparazione del pesce: lo squamatore ovvero un accessorio indispensabile per rimuovere le squame senza danneggiare il pesce, la pinza per rimuovere anche la più piccola lisca ed infine il coltello Yanagiba, lo strumento perfetto per ottenere filetti di pesce perfetti. La lama affusolata e molto lunga consente infatti di lavorare il pesce con tagli netti e precisi tipici degli chef giapponesi, l’impugnatura dalla forma ottagonale è composto da una combinazione di resina e legno che lo rende resistente al calore e all’umidità.
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