Impastatrice planetaria Fama Industrie Baker serie PM 5 Grazie alle sue prestazioni di livello superiore e le sue funzionalità avanzate questa macchina è indicata per un utilizzo professionale di bar, ristoranti, rosticcerie, pizzerie o aziende che sono alla ricerca di una impastratice ad alte prestazioni con piccoli volumi d'impasto. La robusta struttura dell'impastatrice è realizzata in acciaio verniciato con utilizzo di vernici antigraffio per uso alimentare, così da garantire grande resistenza alla corrosione e una durata maggiore nel tempo. Il suo potente motore asincrono garantisce un funzionamento stabile e costante durante ogni fase della lavorazione, mentre il nuovo movimento planetario è in grado di avvolgere l'intero volume della ciotola cosi da assicurare un impasto omogeneo e uniforme. Per mantenere un livello elevato di igene e funzionalità durante la pulizia della macchina è possibile smontare la vasca e gli attrezzi cosi da facilitarne anche la manutenzione. Contenuto della confezione: - Frusta a foglia in acciaio smaltato: per la lavorazione di impasti più consistenti come uova e farine. - Frusta a gancio in acciaio smaltato: per impasti più compatti ed elastici come pane, pizza, pasta fatta in casa e dolci. - Frusta a filo in acciaio inox : per la lavorazione di impasti leggeri, liquidi o spumosi come panna, uova con zucchero. - Coperchio vasca inox grigliato : semplifica la gestione degli ingredienti e il controllo delle operazioni.
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Stampo da forno Pirouette Nordic Ware Che tu sia un professionista o un cuoco amatoriale non puoi non adorare questo stampo dalla forma a spirale che sembra rappresentare la gonna in movimento di una ballerina. Grazie ai suoi dettagli e alle sue forme sinuose potrai portare in tavola un dolce che diventerà il vero protagonista della tua tavola e stupirà tutti i tuoi ospiti, non ti resta che usare la fantasia e decorarlo con una glassa a specchio per ottenere un effetto wow! Lo stampo è realizzato in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente che rende facile anche sformarlo una volta raffreddato. Consigli per un corretto utilizzo dello stampo Si raccomanda di spennellare bene lo stampo con burro, e poi versare l’impasto per ¾ dello stampo per evitare che trabocchi durante la cottura. Per il lavaggio è sufficiente lavare sempre a mano con acqua e sapone evitando spugne o detersivi aggressivi.
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Set 5 coltelli Miyabi 6000 MCT completo di ceppo magnetico Lame resistenti ed ultra affilate perfette sia per cuochi amatoriali che professionisti, perché forgiate in acciaio MC63 con tempra a ghiaccio e affilatura Honbazuke che le rende affilate come un rasoio. La lavorazione martellata non solo dona ai coltelli un’estetica di pregio ma ha un ruolo funzionale perché consente ai cibi di staccarsi più facilmente durante il taglio, aumentandone la precisione. L’impugnatura con forma a D si adatta naturalmente alla mano, ed è costruita in legno pakka di Cocobolo con dettagli di colore rosso e ottone che ne risaltano la qualità. Nel set è compreso anche un ceppo magnetico in bambù su cui poter inserire i coltelli ed averli sempre a portata di mano. Il set è composto da: - Coltello Miyabi Shotoh 6000 MCT con lama da 9 cm 34072-091 - Coltello Miyabi Shotoh 6000 MCT con lama da 13 cm 34072-131 - Coltello Miyabi Santoku 6000 MCT con lama da 18 cm 34074-181 - Coltello Miyabi Gyutoh 6000 MCT con lama da 20 cm 34073-201 - Coltello Miyabi Sujihiki liscio 6000 FC con lama da 24 cm 34078-241 - Ceppo porta coltelli magnetico in bambù 34532-100
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Coltello Santoku Miyabi 5000 MCD 67 18 cm Coltello ideale per cuochi esigenti che sono alla ricerca di una lama eccellente, dal design ricercato e realizzato con materiali di altissimo pregio. La lama Cryodor, come tutta la serie 5000 MCD 67 di Miyabi, è composta da un nucleo in acciaio MC66 indurito tramite una speciale procedura, tempra a ghiaccio, che ne garantisce estrema durezza. Avvolto da 132 strati esterni di acciaio che formano l'esclusivo design damascato floreale sulla lama. Il tagliente della lama è creato utilizzando il tradizionale metodo di affilatura Honbazuke, dal bordo liscio ed estremamente affilato, che conferisce al coltello un aspetto sorprendente nonostante i suoi 18 cm di lunghezza. Raffinato manico a forma di "D" in acero nero con splendide marcature naturali, che offre una presa ben bilanciata e confortevole. Il meraviglioso perno a mosaico posto al centro del manico ne esalta ulteriormente le finiture. Noi di kitchenoo raccomandiamo di lavare unicamente a mano e affilare a pietra cercando di evitare l'uso di taglieri in vetro, ceramica o pietra.
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Sage forno a convezione The Smart Oven Air Fryer Il forno intelligente di Sage è dotato di sistema Element IQ, grazie al quale l’energia viene indirizzata da algoritmi intelligenti nei punti e nei tempi corretti in modo da avere le condizioni di cottura ideali per ogni tua pietanza. Il forno a convenzione The Smart Oven Air Fryer uniforma le variazioni di temperatura utilizzando l'aria calda che circola all'interno. Per chi ama sperimentare sempre nuove esperienze gastronomiche, The Smart Oven Air Fryer è lo strumento perfetto perchè consente di cuocere non solo in modalità frittura ad aria ma utilizzando ben altre 9 tecniche di cottura. 10 modi di cuocere le tue ricette con il forno a convenzione di Sage The Smart Oven Air Fryer Grazie alle 10 funzioni di cottura potrai cuocere un arrosto, dolcetti, pizza e potrai anche utilizzarlo come friggitrice ad aria con risultati dorati e croccanti, riducendo i consumi fino al 35% di energia rispetto ad un forno tradizionale da incasso. Con il forno a convenzione Sage The Smart Oven Air Fryer potrai accontentare tutte le esigenze di ogni membro della tua famiglia, in qualsiasi momento della giornata preparando: toast, focaccine, grigliate, prodotti da forno, arrosti, pizza, fritti ad aria. Oppure puoi semplicemente impostare le modalità per riscaldare o per una cottura lenta a bassa temperatura. La tecnologia che facilita le tue preparazioni in cucina Il display LCD del forno a convenzione Sage The Smart Oven Air Fryer ti permette di accedere facilmente alle funzioni smart integrate e di scegliere tra le 10 funzioni di cottura, inoltre ti indica anche quando il forno ha completato il preriscaldamento. Il forno è dotato di lampadina integrata che si accende automaticamente una volta aperto lo sportello e alla fine del ciclo di cottura, così potrai vedere all’interno. Quali sono le 10 funzioni di Sage The Smart Oven Air Fryer? Le 10 funzioni di cottura prevedono: Toast 6 slices (tostare 6 fette di pane), Crumpet (focaccia), Bake (per cuocere al forno), Roast (arrostire), Grill (grigliare), Pizza, Air Fry (frittura ad aria), Reheat (riscaldare), Warm (mantenere in caldo), Slow Cook (cottura lenta). Grazie alle sue dimensioni, inoltre, puoi cuocere diverse specialità come: arrostire un pollo intero, cuocere una pizza dal diametro di 30 cm, una teglia da 9 muffins o 6 fette di pane tostato.
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Sage forno a convezione/micronde/AirFryer The Combi Wave 3 in 1 Tecnologia e funzionalità vanno di pari passo per questo forno The Combi Wave di Sage, che riunisce tre apparecchi in uno: microonde, forno tradizionale e friggitrice ad aria! Grazie al sistema Element IQ, che indirizza l’energia nei punti e nei tempi corretti, potrai ottenere risultati di cottura perfetti su ogni tipo di pietanza, in questo modo potrai cuocere croccanti patatine con la funzione friggitrice ad aria, preparare un pollo arrosto con la funzione forno tradizionale o scongelare e riscaldare i tuoi piatti con la funzione microonde. La funzione Fast Combi combina tutte e tre le funzioni per una cottura più veloce, mentre la funzione Cook from frozen (cottura da surgelato) alterna le tre funzioni di microonde, grill e forno tradizionale, nelle diverse fasi di cottura, così cucinerai in modo uniforme anche i cibi surgelati. Con la tecnologia Power Smoothing Inverter, potrai regolare l’intensità della potenza mantenendola costante durante la cottura, così potrai scongelare o riscaldare i tuoi piatti senza seccarli o surriscaldarli troppo. Il forno è dotato di 19 funzioni intelligenti pre-impostate come la cottura, il riscaldamento e lo scongelamento intelligente, per cuocere in tutta semplicità ogni tipo di pietanza. Dotato di blocco di sicurezza per i bambini e di tasto per la modalità silenziosa, è composto anche da uno sportello con chiusura ammortizzata che lo rende estremamente silenzioso. E’ presente anche un pannello di scelta rapida che consente di svolgere in maniera veloce le operazioni più comuni come quella di fondere il cioccolato o il burro, oppure di preparare i pop corn. Nella confezione è presente anche la teglia Combi Crisp.
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Sage impastatrice planetaria The Bakery Boss Grazie a questa impastatrice professionale potrai dare libero sfogo alla tua fantasia e creare piatti dolci o salati per tutta la famiglia! La macchina è infatti dotata di diversi accessori tra cui un raschietto a spatola doppia, che grazie al suo bordo flessibile riesce a raggiungere il fondo e i lati del recipiente, così non dovrai utilizzare la spatola e ridurrai i tempi di miscelazione! Il suo motore potente da 1200 W è dotato di ingranaggi in metallo e grazie alle 12 impostazioni di velocità sarai in grado di gestire anche impasti più densi per periodi di tempo prolungati. La macchina è dotata di un timer integrato, così potrai impostare la durata di miscelazione e il mixer si fermerà automaticamente, così eviterai che l’impasto venga lavorato troppo. Oltre al recipiente in vetro da 4,7 litri, The Bakery Boss, è dotata anche di un secondo recipiente in acciaio inox da 3,8 litri così potrai lavorare senza problemi anche quantità di impasti ridotti. Per ottenere risultati perfetti e poter visionare in corso d’opera i cambiamenti di colore e di consistenza dei tuoi impasti, la macchina è anche dotata di una luce che illumina la ciotola di vetro dall’interno. La macchina è composta da: - Sbattitore con raschietto - Sbattitore piatto standard - Gancio per impasto - Frusta - Paraschizzi - Paraschizzi con imbuto - Spatola - Recipiente in vetro borosilicato da 4,7 litri - Recipiente in acciaio inox lucido da 3,8 litri
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Coltello ceramica Kyocera Chowa Utility 11 cm La parola “Chowa” in giapponese, significa ricerca dell’armonia, ed è proprio quello che ha voluto fare l’azienda creando una nuova serie di coltelli in ceramica dall’aspetto armonioso e contemporaneo. La lama è realizzata in ceramica zirconia Z212 famosa per l’elevata resistenza all’usura, ma soprattutto perché mantiene l’affilatura per il doppio del tempo rispetto ad altri coltelli in ceramica. Questo perché ogni lama, viene indurita durante il processo produttivo e viene sottoposta ad una notevole pressione che ne determina una notevole resistenza alla corrosione ed un’affilatura duratura nel tempo. L’impugnatura, che si ispira al tradizionale martello giapponese, è soft-touch quindi morbida al tatto ed estremamente ergonomica, ed è progettata per adattarsi perfettamente alla mano rendendo più semplici le tue preparazioni. La ceramica è in generale un materiale particolarmente igienico, impedisce infatti ai sapori e agli odori di passare da un cibo all’altro durante l’utilizzo e, aspetto ancora più importante, non arrugginisce! La manutenzione del tuo coltello in ceramica Il coltello è resistente ai lavaggi in lavastoviglie, ma si consiglia comunque di lavarlo a mano se possibile in modo da preservarne l’affilatura. Inoltre per un corretto utilizzo, le lame in ceramica non devo essere utilizzate su alimenti troppo duri oppure congelati per evitare rotture.
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