Coltello Global orientale da Cuoco Serie G Questo coltello ha una forma particolare della lama, la sua curva verso l’alto infatti è di ispirazione orientale che permette durante il taglio di oscillare sul tagliere come una specie di mezzaluna. Per il resto è adatto a tagliare carne, pesce o verdure come un classico coltello da Chef, grazie alla lama forgiata in acciaio Cromova 18 con aggiunta di molibdeno e vanadio che rendono la lama affilata e con il filo che dura a lungo nel tempo. Il manico costruito in acciaio inox è vuoto e riempito con sabbia, questo lo rende particolarmente leggero e bilanciato adatto anche ad un uso prolungato senza affaticare la mano. I forellini presenti sull’impugnatura permettono di avere una presa salda e sicura in ogni situazione anche con mani umide o bagnate. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Il coltello risulta costruito con materiali di alta qualità robusti e resistenti, il manico contribuisce all’igiene del coltello perché impedisce ai residui di cibo di rimanere nell’intercapedine. Si consiglia in ogni caso di lavare sempre a mano il coltello con semplice acqua e sapone per evitare che le alte temperature della lavastoviglie possano danneggiare il filo della lama.
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Coltello Wusthof Classic da disosso Perfetto per disossare e quindi per rimuovere dalla carne ossa, tendini o grasso, la sua lama affilata e appuntita aiuta ad effettuare tagli precisi e netti senza sprechi. La lama, simmetrica, è in acciaio al carbonio X50CrMov15 con durezza 58 HRC molto resistente perfetta anche per effettuare lavori di leva sulle ossa per staccare la carne. L’impugnatura è particolarmente comoda composta da materiale sintetico di colore nero che ricopre il codolo ed è composta da tre rivetti ben visibili. Adatto sia a destri che mancini. E’molto importante lavare il coltello solo a mano evitando la lavastoviglie, in questo modo l’affilatura si conserverà molto più a lungo.
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Set 3 coltelli Serie G Global - Cuoco G-01, Santoku G-46, Universale G-103 Un set pensato per la cucina di tutti i giorni con coltelli interamente in acciaio caratterizzati da estrema leggerezza e da un ottimo bilanciamento da usare quotidianamente per ogni tipo di alimento. L’acciaio di cui sono composte le lame, il Cromova 18, è particolarmente resistente mentre i manici riempiti di sabbia garantiscono una presa salda anche con mani bagnate.
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Spatola Wusthof Se hai preparato delle gustose lasagne oppure una invitante pasta al forno, questa spatola grazie alla sua lunghezza ti aiuterà a porzionarle al meglio senza farti sporcare nulla. Ancora meglio se stai cuocendo della carne al barbeque sarà un prezioso alleato per poter girare i tuoi alimenti ed avere una cottura perfetta senza scottarti.
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Coltello Yaxell per filettare Serie Ran Questo coltello per filettare altro non è che uno Yanagiba (che tradotto significa lama a forma di salice) che nel mondo orientale è utilizzato per filettare il pesce. Grazie alla sua lama sottile e molto lunga ti permette di ricavare un filetto di pesce perfetto con un solo taglio, il coltello scorre perfettamente così da evitare di danneggiare la carne. Il coltello è forgiato in acciaio VG10 con 69 strati di acciaio damasco che rendono la lama non solo bella esteticamente ma anche molto affilata e resistente alla corrosione e all’usura. L’impugnatura è in Micarta, un materiale ricavato dalla combinazione di resina e tessuti (come il lino) perfetto per gli utensili da cucina perché resistente al calore e all’umidità. La manutenzione del tuo coltello Yaxell Serie Ran Noi di kitchenoo raccomandiamo di lavare il coltello sempre a mano evitando la lavastoviglie e dopo l’utilizzo, riporlo in un apposito ceppo oppure utilizzare un copri lama per evitare di usurare il tagliente.
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Coltello per funghi Opinel N°08 Ami trascorrere il tuo tempo libero a caccia di funghi? Oppure conosci qualcuno che ama farlo? Allora non hai dubbi: il regalo (o l’auto regalo) perfetto è questo coltello da funghi Opinel! Si tratta dell’accessorio perfetto per raccogliere i funghi, amato e apprezzato da tutti gli amanti della micologia. Il coltello N°08 di Opinel vanta infatti una lama curva da 8 cm in che facilita il taglio dei funghi, mentre la dentata posteriore consente di pulire il fungo dai residui di terra, grattandoli delicatamente. La spazzola del coltello funghi Opinel è composta da setole naturali che riescono a pulire il fungo senza danneggiarlo. La lama è invece composta da acciaio inox, per una lama robusta e resistente alla corrosione e ai segni del tempo, mentre il manico è in faggio naturale, successivamente verniciato per tenerlo al sicuro da sporco e umidità. Il manico è così particolare da rendere questo coltello un vero pezzo di design! Dotato del celebre sistema di sicurezza Virobloc che ha rende indispensabile e sicuro ogni coltello Opinel (e non solo il coltello da fungo), lo strumento presenta un anello posto tra la lama e il manico che permette di bloccare la lama sia in posizione aperta che chiusa. Così non rischierai di ferirti durante le tue scampagnate a caccia di funghi!
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Coltello Global Cuoco alveolato Serie G Uno dei coltelli che non deve mancare in cucina è proprio quello da Chef o Cuoco perché è adatto al taglio di carne, pesce o verdure, uno strumento tuttofare indispensabile e versatile. Questo modello in particolare presenta sulla lama degli alveoli che facilitano il distacco dei cibi dalla lama facilitandone lo scorrimento, in questo modo i tagli saranno più netti e precisi. L’acciaio utilizzato è il Cromova 18 in cui è presente una lega di molibdeno e vanadio che rende la lama affilata, durevole nel tempo e garantisce tagli senza sforzo. L’impugnatura in acciaio inox è riempita con della sabbia per rendere il coltello bilanciato e stabile durante il taglio, i forellini presenti aiutano a renderlo leggero e ad avere una presa salda in ogni situazione. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Tra la lama e il manico non sono presenti giunzioni quindi il coltello è estremamente igienico visto che non rimangono residui di cibo, per questo noi di kitchenoo consigliamo di lavarlo solo a mano con acqua e sapone evitando di utilizzare la lavastoviglie perché le alte temperature potrebbero danneggiare il tagliente.
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Grattugia Kai Pure Komachi Questa grattugia a taglio fine presenta un modello di lama Ishimatsu, che tradotto dal giapponese significa “motivo a scacchi”, è ed ideale per grattugiare formaggi a pasta dura, zenzero, scorza di limone, noce moscata, carote e persino cioccolata. La lama in acciaio inossidabile SUS 304 è realizzata con una innovativa tecnica di fototranciatura (e non di punzonatura) che la rende affilata come un rasoio. In questo modo farai meno fatica e ridurrai lo sforzo perché basterà appoggiare gli alimenti per grattugiarli senza schiacciarli salvaguardandone aroma e sapore. L’impugnatura è in materiale sintetico e antiscivolo, questo la rende adatta anche ai lavaggi in lavastoviglie.
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