Coltello Kai Shun Pro Sho Estetica che non passa inosservata per questa serie di coltelli con lama in acciaio VG 10 con durezza di 61 HRC, affilatura asimmetrica ideale per i tagli di precisione come quelli necessari alla preparazione del pesce o del sushi. La lama, decorata con motivi artistici, risulta estremamente tagliente infatti la sua parte piatta è lavorata in modo che durante il taglio si crei un’intercapedine d’aria fra lama e il cibo da tagliare mentre il filo alto riduce l’attrito con l’alimento: solo in questo modo si ottengono tagli perfetti. Il manico, con la classica forma a castagna tipica dei coltelli giapponesi, è in legno pakka nero. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Pro Sho L’alta qualità di questi coltelli determina che non vanno messi per nessun motivo in lavastoviglie ma lavati solamente a mano e asciugati poi con un panno morbido. Il manico è costruito per resistere alla corrosione e al calore per cui periodicamente il legno può essere trattato semplicemente con oli vegetali come quello di camelia.
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6 Paia di calzini corti, da uomo, in microfibra piquet, 10 volte più resistenti, originali e nuovi di fabbrica. Colori disponibili: antracite (grigio), blu e nero. Composizione del prodotto: 100%poliammide.
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Coltello Shun Premier Tim Mälzer Un vero e proprio tuttofare questo coltello Kai Universale TDM-1701 Tim Mälzer che, combinando le caratteristiche del coltello da chef e di uno spelucchino, renderà semplice ogni lavoro in cucina, grazie alla sua lama lunga e curva ti permetterà di tritare e sminuzzare frutta e verdura (compresi ortaggi dalla radice spessa) ma anche di tagliare spessi pezzi di carne. L’acciaio di alta qualità VG-MAX con 32 strati di damasco rende la lama, dal filo simmetrico, resistente alla corrosione e con un’eccellente affilatura duratura nel tempo. Inoltre la lavorazione martellata, oltre a donare al coltello un aspetto elegante dal punto di vista estetico, contribuisce al distacco dei pezzi di cibo durante il taglio. L’impugnatura, adatta sia a destri che mancini grazie alla sua forma simmetrica, è costruita in legno di noce e garantisce stabilità ed equilibrio durante la fase di taglio. La manutenzione del tuo coltello Shun Premier Tim Mälzer Questa serie di coltelli Shun Premier Tim Mälzer è costruita con materiali pregiati che temono il lavaggio in lavastoviglie, per cui si consiglia il lavaggio a mano dopo ogni utilizzo per preservare la qualità del tagliente. Inoltre è importante riporre il coltello in un apposito ceppo porta coltelli oppure coprire la lama con un fodero in modo che non venga a contatto con altri oggetti di metallo. Scopri tutta la qualità dei coltelli presenti su Kitchenoo
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Hanno anche un'ammortizzazione extra per sostenere i piedi durante la giornata di lavoro. Queste calze sono perfette da indossare quando si indossano scarpe con punta pesante o in acciaio e sono dotate di un mix di cotone antibatterico.
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Coltello Shun Premier Tim Mälzer Il Santoku è l’equivalente europeo del classico coltello da chef poiché grazie alla sua caratteristica forma permette di affettare, tagliare a dadini e tritare . Non a caso la traduzione del termine Santoku è proprio “ tre virtu’”. Lama in acciaio di alta qualità VG-MAX dall’affilatura simmetrica con 32 strati di damasco e la caratteristica lavorazione martellata di questa serie rendono il coltello Kai Santoku TDM-1702 Shun Premier Tim Mälzer elegante e funzionale, infatti proprio grazie a quest’ultima lavorazione durante il taglio si crea una piccola intercapedine d’aria che facilita il distacco del cibo dalla lama. Il manico in legno di noce marrone e medio screziato dalla forma simmetrica si adatta sia a destri che a mancini, presenta nella parte posteriore una testa di toro che rappresenta il logo dello chef tedesco che da il nome a questa serie. La manutenzione del tuo coltello Shun Premier Tim Mälzer Per preservare la qualità di questo Kai TDM-1702 Tim Mälzer Edition ti consigliamo di non lavarlo in lavastoviglie poiché questo può usurare la lama e i materiali di cui è composto. Per questo motivo è bene risciacquare il coltello dopo ogni utilizzo e asciugarlo con un panno morbido, riporlo in un apposito ceppo oppure coprire la lama con un fodero. Scopri tutta la qualità dei coltelli presenti su Kitchenoo Il Team di esperti Kitchenoo ha attentamente selezionato solo i migliori coltelli e le migliori lame per facilitare al massimo il tuo lavoro in cucina. Abbiamo, inoltre, raccolto pareri e consigli a cuochi professionisti ed esperti nel settore per assicurarci un'offerta qualitatevole e conveniente valida per rendere accessibili a tutti anche le migliori lame presenti sul mercato. Scopri di più visitando il nostro Shop Online e affidati a tutta la professionalità che mettiamo a tua completa disposizione ogni giorno!
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Cube Set S 6 pezzi Zwilling Fresh & Save Grazie a questo innovativo sistema di Zwilling conservare il cibo e mantenerlo fresco più a lungo sarà un gioco da ragazzi! I contenitori, realizzati in un materiale trasparente simile al vetro, sono dotati di coperchio con chiusura ermetica, in questo modo gli alimenti saranno protetti da umidità e parassiti, sono inoltre lavabili in lavastoviglie, quindi facili da pulire. Con l’inserto 4 in 1 compreso nel kit potrai facilmente misurare gli alimenti, infatti è dotato di un dosatore con 3 misure: 5 ml (cucchiaino da tè), 15 ml (cucchiaino da caffè) e punta di coltello. Le etichette e l’apposito pennarello, ti aiuteranno a fare ordine: potrai infatti applicarle sui contenitori e scansionarle con lo smartphone che aprirà in automatico l’app Zwilling, così avrai sempre sotto controllo le tue scorte! Il set è compatibile con la pompa sottovuoto Zwilling (Non Inclusa).
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Sciabola del sommelier Champagne Fox Con questa sciabola potrai esercitare la tecnica di sciabolare detta “Sabrage”, un’arte nata in Francia in età napoleonica, diventata poi famosa in tutto il mondo. La lama studiata appositamente per non essere affilata per diminuire l’attrito con la bottiglia, è realizzata in acciaio inox T5MoV con trattamento PTFE nero, mentre il manico è impreziosito da un paramano con effetto rame, per bilanciarne il peso, che termina che una nappa di colore rosso. La sciabola si presenta all’interno di una scatola in legno al cui interno è presente un supporto anch’esso in legno verniciato di colore nero che consente di esporla come una vera a propria opera d’arte. La manutenzione della tua Sciabola del Sommelier L’acciaio con cui è costruita non necessita di manutenzione perché non è incline alla ruggine o alla corrosione, per questo noi di kitchenoo consigliamo solo di asciugarla adeguatamente dopo l’utilizzo.
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Coltello Kai Seki Magoroku Shoso Avere un Santoku Kai in cucina ti permette di sfruttare le sue “tre virtù” e quindi tritare finemente, affettare o tagliare verdure ma anche pesce o carne con poco sforzo. Questo perché la lama è composta da eccellente acciaio inox 5Cr15MoV con affilatura simmetrica e convessa che garantisce qualità nel taglio e fa si che il filo duri nel tempo. Inoltre rispetto al classico Santoku, questo coltello è olivato, infatti presenta delle alveolature sulla lama che consentono al cibo di distaccarsi più facilmente dalla lama durante il taglio. Il manico in acciaio inox 18-8 risulta essere maneggevole e leggero poiché al centro l’acciaio è vuoto e il peso si concentra solo sulla parte posteriore. Inoltre il motivo a rombi contribuisce a dare eleganza al coltello. Adatto sia a destrimani che mancini. La manutenzione del tuo coltello Kai Seki Magoroku Shoso E’ preferibile il lavaggio a mano, nonostante il coltello sia completamente in acciaio, proprio per mantenere intatta l’affilatura del tagliente che potrebbe rovinarsi con il lavaggio in lavastoviglie.
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Pietra Kai per affilare grana singola da 3000 Chi utilizza regolarmente coltelli da cucina sa che prima o poi l’affilatura viene persa e per far si che la lama sia sempre efficiente come un rasoio è necessario riaffilarla. Per questo è bene, anche dopo una sessione di lavoro, procedere con l’affilatura del coltello con questa pietra ceramica con grana 3000 perfetta per rifinire e lucidare la lama. La pietra è dotata di una base nera in polimero gommata per impedire che possa scivolare durante l’utilizzo. Prima di procedere con l’affilatura, si consiglia di immergere la pietra per circa 10 minuti in acqua e porre attenzione al fatto che durante il processo è necessario che ci sia sempre un sottile strato d’acqua tra la pietra e la lama.
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