Scoprite e imparate a governare le leggi scientifiche che si nascondono dietro ogni piatto perfetto. Se vi siete mai chiesti cosa succede quando si flamba il cibo, come si dà vita al lievito madre, perché non è necessario marinare la carne tutta la notte o se i prodotti biologici sono sempre la scelta migliore, questo è il libro che cercate. Aggiornato con le più recenti scoperte scientifiche in materia di carne, pesce, cereali e vegetali e arricchito da consigli pratici e tecniche step by step, La scienza della cucina ha tutto ciò di cui avete bisogno per dare una marcia in più ai vostri piatti.
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Enthalten ist eine Abdeckplatte mit Silikonnoppen. Herdabdeckplatte aus Sicherheitsglas für alle Arten von Glaskeramikherden, Elektroherden, Ceranfelder und Induktionsherde excl. Dies ist besonders in kleineren Küchen sehr hilfreich.
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L'architettura, le spiagge, il mare, la cucina, le Ramblas, e il Barrio Gotico, tutto a Barcellona è unico e indimenticabile, come lo sono il suo cibo e la simpatia delle persone, il senso di ospitalità che in ogni momento ti farà sentire "a casa". La capitale della Catalogna è un posto magico, ricco di arte e vita. Questa piccola guida - in dieci itinerari - ti accompagnerà all'interno dai musei dedicati a Pablo Picasso e Joan Miró, alla scoperta della "fantastica" architettura di Antoni Gaudí, ti porterà nei mercati che animano i quartieri fino agli splendidi parchi che circondano la città, per scoprirne angoli segreti e meraviglie nascoste. Ogni itinerario è accompagnato da semplici ma coinvolgenti attività, per conoscere il mondo divertendosi! Età di lettura: da 7 anni.
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Grazie al cibo, e non solo, ho iniziato a interessarmi maggiormente al Giappone, intraprendendo numerosi viaggi anche di lunga durata, durante i quali ho conosciuto mia moglie, con cui da molti anni vivo a Tokyo. Ho vagato per i vivaci mercati delle grandi metropoli e per le aree più remote, dove i metodi tradizionali di coltivazione e di cucina sono stati preservati per generazioni. Attraverso i miei viaggi e i video pubblicati sui miei canali social, ho catturato l'essenza di ciò che significa cucinare e mangiare in Giappone, dall'umile ciotola di zuppa di miso all'elaborata preparazione di un tradizionale pasto kaiseki. Questo libro è il culmine della mia odissea culinaria, una guida completa alla cucina giapponese che mira a demistificare le sue complessità e a celebrarne la bellezza. Non offre solo una sezione sugli ingredienti base e sui piatti più rinomati, ma va oltre. Il mio desiderio è condurvi in un viaggio straordinario, che vi permetta di assaporare la vera essenza del Giappone attraverso il cibo. Marco Togni ha chiesto ai giapponesi di aprire le porte delle loro case, mostrando cosa mangiano davvero nella vita di tutti i giorni. Ha scattato foto autentiche delle ricette direttamente nelle loro cucine, catturando la semplicità e l'eleganza dei pasti quotidiani. La "leggenda di Tokyo" ci porta a esplorare, a provare nuovi piatti, a immergerci in una cultura culinaria ricca di storia e di passione. La cucina giapponese ci insegna che ogni pasto è un'opportunità per creare bellezza, per condividere amore e per celebrare la vita attraverso il cibo.
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Enjoy even toasting with this 4-slice toaster, ensuring everyone gets their preferred crunch. EASY CLEANING AND STORAGE: Removable crumb tray allows quick cleanup. Special Feature Anti-Slip Base, Defrost Mode, High Lift Carriage, Removable Crumb Tray.
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Il cibo della famiglia reale inglese è stato per molto tempo sinonimo di lusso ed eccessi, così come una forma sottile di diplomazia con cui fare la Storia seduti comodamente a tavola. I grandi chef del passato avevano la libertà e le risorse per preparare piatti elaborati e complessi, che unissero ingredienti britannici con tecniche francesi (la cucina francese è stata da sempre tenuta in grande considerazione). Con il passare del tempo, tuttavia, pranzi e cene sono diventati meno estenuanti da preparare, così come è diminuito il numero di portate per pasto, ma se da un lato i Reali hanno iniziato a essere più frugali, dall'altro i banchetti di Stato hanno sempre mantenuto il legame con le vette gastronomiche del passato. Questo libro, frutto di lunghe ricerche fra archivi, lettere, diari, libri di cucina e biografie, offre più di 100 ricette per ogni occasione, che non richiedono un'intera brigata di cucina per essere preparate e che offrono uno scorcio sulla vita e le abitudini dei Reali inglesi, dagli eccessi dell'Ottocento e primo Novecento alle restrizioni del periodo bellico fino a oggi. Per esempio, sapevate che la regina Vittoria aveva un debole per ogni tipo di dolce ed era una buona forchetta come suo figlio Edoardo VII? O ancora, che Giorgio VI prediligeva piatti semplici e senza fronzoli, così come sua figlia Elisabetta II, che ricordava sempre quale pietanza avesse gradito maggiormente un ospite? L'obiettivo del libro è proporre una serie di ricette, in prevalenza inglesi e francesi (con occasionali incursioni in Italia, India e Germania), provenienti da oltre due secoli di alimentazione regale, molte delle quali sorprendentemente semplici, che vi faranno davvero venir voglia di cucinare e di sedervi insieme a tavola, per condividere l'arte della convivialità.
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Versatile Storage: This spice jar set is designed to accommodate a variety of spices and seasonings, making it easy to keep your kitchen organized and efficient. Transparent Design: The clear containers allow for quick identification of contents,make sure that you can find the spice you need without any hassle.
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Qualcosa di strano sta succedendo tra i fornelli della gara di cucina "Presi per la gola"... Un nuovo mistero da svelare per gli investigatori di "Detective al mare"! Età di lettura: da 8 anni.
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Lutz Seiler è uno dei maggiori poeti contemporanei di lingua tedesca. Nelle sue poesie parole e immagini si adagiano in un universo lirico del tutto singolare. Il tono brechtiano, a un primo impatto più evidente, si mescola a tratti con un ritmo più elegiaco, altre volte incontra bruscamente cesure e sospensioni di verso, senza che mai si definisca una forma unica e univoca. I versi spezzati, interrotti, l'assenza di regole ortografiche, negano in superficie il rapporto con la tradizione, che invece è tutta presente nell'essenza della lirica: Walter von der Vogelweide, Stefan George, Jakob van Hoddis, Paul Celan, Peter Huchel e la poesia di lingua non tedesca (in particolare Auden ed Ezra Pound) riecheggiano nelle rievocazioni delle vittime dell'uranio, della gioventù nella DDR, nella descrizione del viaggio di quaranta chilometri dal centro di Berlino alla periferia, nel canto della bella Aranka e nella cucina dell'ultimo componimento, in cui il ritmo della poesia si impara immersi nell'odore di polpette turingie, ripetendo un verso dopo l'altro "prima senza intonazione, poi con".
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Da sempre la natura è una fonte inesauribile di doni: il passato è colmo di esempi in cui le piante e i loro derivati venivano usati in numerosi ambiti diversi. Ancora oggi, sebbene il nostro interesse e la nostra riconoscenza verso il mondo naturale siano meno forti rispetto a quelli dei nostri antenati, le erbe giocano un ruolo importante (anche se spesso nascosto) nella società, soprattutto nel mondo della cucina e delle bevande. Michael Isted, esperto erborista, nutrizionista, aromaterapeuta e specialista di beverage famoso a livello internazionale, riassume in questo meraviglioso volume tutto il sapere e le conoscenze che ha raccolto durante gli anni di studio e di esperienza sul campo, per realizzare una guida di uso quotidiano, illustrandoci quello che possiamo realizzare con l'aiuto dei nostri "coinquilini silenziosi". Ripercorrendo la propria storia personale, ma anche quella dell'uomo, Michael svela i segreti di come realizzare bevande analcoliche per tutte le esigenze, sfruttando sempre con riguardo l'alchimia dei prodotti della terra più comuni: elisir d'amore, tisane per il sonno, elettuari rinfrescanti e infusi energizzanti sono solo alcune delle deliziose creazioni presenti in questo volume. Per chi ama le piante, ama raccoglierle, fermentarle e lasciarle in infusione o per chi è semplicemente affascinato dal loro potere terapeutico, questa guida stagionale racchiude un sapere immenso su come relazionarci con tutti quei prodotti della natura che ci circonda e che, se usati e raccolti correttamente (anche avvalendoci del potere del sole e della luna e di tecniche particolari), possono migliorare la nostra vita e permetterci di vivere in armonia con il pianeta.
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