Set 3 coltelli Kai Shun Premier Tim Malzer Un set raffinato ed elegante che consente di preparare ogni tipo di pietanza, grazie allo spelucchino adatto a frutta e verdura o comunque a lavori su piccoli alimenti, mentre con il coltello universale e lo Chef potrai tagliare carne, pesce o verdure senza sforzo. Questo perché le lame sono in acciaio VG-MAX di elevata qualità ricoperti da 32 strati di acciaio damasco che rende la lama resistente e robusta. Una ulteriore lavorazione di pregio è costituita dalla superficie martellata della lama secondo una tecnica giapponese detta Tsuchime, il manico è invece in legno di Noce naturale con eleganti sfumature, la sua forma arrotondata garantisce una presa salda e sicura. Nella parte posteriore del manico è presente la testa del toro che rappresenta il logo dello chef tedesco Tim Malzer. Il set comprende: - 1 coltello Spelucchino TDM-1700 con lama da 9 cm - 1 coltello Universale TDM-1701 con lama da 16 cm - 1 coltello da Chef TDM-1706 con lama da 20 cm
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Affilacoltelli manuale Opinel Affilare periodicamente i coltelli è fondamentale per mantenere i tuoi strumenti sempre al top per le lavorazioni in cucina. Ecco allora che l’utilizzo di un affilacoltelli professionale manuale, come ad esempio questo modello Opinel, ti aiuterà a preservare filo e lama dei tuoi attrezzi del mestieri, estendendo la loro vita utile e mantenendo intatte le loro prestazioni nel tempo. L’affilatore manuale Opinel è studiato per un utilizzo facile e intuitivo. Grazie ai suoi cuscinetti, durante l’affilatura dei tuoi coltelli puoi mantenere la lama sempre in una posizione sicura, senza il rischio di compromettere il filo. In più, è dotato di placchette in carburo di tungsteno e di un angolo autoregolante, che risulta particolarmente compatto e quindi adatto sia per coltelli da cucina che tascabili. Non puoi chiedere di meglio per la manutenzione dei tuoi attrezzi! Come usare l’affilacoltelli professionale manuale Opinel Affilare un coltello con un affila coltelli manuale è molto semplice. Dopo aver posizionato sul piano di lavoro l’affilacoltelli, dovrai esercitare una leggera pressione sul tuo coltello per far scorrere la sua lama attraverso le due piastre; ripetendo l’operazione indicativamente tra le 3 e le 6 volte, otterrai un’affilatura precisa e definita. Ricordati solo di seguire il contorno del taglio della lama, e potrai essere sicuro di non sbagliare! Per il resto, farà tutto il tuo affilacoltelli manuale: i cuscinetti terranno il coltello nella giusta posizione, mentre un rumore ti guiderà, suggerendo se stai compiendo l’operazione di affilatura nel modo giusto. Fatica zero e massimi risultati, soprattutto se utilizzerai il modello professionale affilacoltelli Opinel!
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Lunch Box Original Black+Blum Di concezione londinese questo pratico Lunch Box punta ad essere ecologico e sostenibile, infatti utilizzandolo eviterai rifiuti e spechi e contribuirai a diminuire la plastica perché realizzato con materiali 100% Plastic Free. Il contenitore è infatti realizzato in polipropilene e Tritan (co-poliestere) ed è composto da tre scomparti di cui uno con coperchio su cui è appoggiata la forchetta e una ciotola per i condimenti a tenuta stagna, in questo modo potrai condire la tua insalata al momento. Il coperchio è dotato di quattro fermagli e di un’ampia guarnizione in silicone che impedisce al cibo di fuoriuscire. Questo portapranzo veramente versatile composto da materiali resistenti, può essere lavato in lavastoviglie oppure messo nel microonde: sarà il tuo alleato quotidiano al lavoro o nel tempo libero!
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Coltello Opinel Parallele N°122P Coltello adatto alla lavorazione della carne, con lama da 13 cm in acciaio X50CrMoV15 inossidabile con elevata resistenza alla corrosione e ottime prestazioni di taglio. La lama è appuntita e rigida per questo è particolarmente adatta al disosso, mentre la protezione sul manico consente di lavorare in sicurezza. Il manico in faggio naturale offre una sensazione di naturalezza al tatto, è verniciato con una vernice protettiva per renderlo resistente all’umidità e all’acqua.
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Coltello Wusthof Classic da Chef La linea Classic di Wusthof è quella che presenta più tipologie di lame, questo dimostra l’impegno del brand tedesco nel soddisfare le esigenze di ogni cuoco professionista o amatoriale. Nel caso specifico questo coltello da Chef, con lama simmetrica da 20 cm in acciaio al carbonio, è caratterizzato da un “mezzo sostegno” è infatti realizzato senza la guardia di protezione il che consente di utilizzare tutta la superficie della lama durante la fase di taglio. La lama è realizzata in acciaio X50CrMov15 una lega che comprende anche cromo, molibdeno e vanadio, la combinazione di questi elementi rende il coltello resistente alla corrosione e adatto ad un uso intensivo. Il manico, forgiato in un unico blocco con la lama, è composto da materiale sintetico e si adatta perfettamente al palmo della mano ed è ben bilanciato.
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Coltello Global Santoku alveolato Serie G Il santoku è un coltello di derivazione orientale la cui traduzione dal giapponese significa “tre virtù” questo perché riesce a lavorare efficacemente carne, pesce e verdure, insomma si presta a tutti gli utilizzi. La sua lama piatta e larga è adatta a sminuzzare, tritare o tagliare ogni tipo di alimento, inoltre gli alveoli facilitano il distacco del cibo permettendo alla lama di scivolare meglio sugli alimenti e quindi avere un taglio più preciso. L’acciaio con cui è forgiata la lama è il Cromova 18 ovvero una lega di Cromo, Molibdeno e Vanadio che contribuiscono a rendere il coltello molto affilato e con un filo che dura a lungo nel tempo. L’impugnatura è ergonomica in acciaio inox riempita con sabbia, i piccoli fori presenti sul manico rendono il coltello leggero, maneggevole e garantiscono una presa salda anche con mani bagnate. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Sarà sufficiente lavare a mano il coltello utilizzando acqua e sapone, infatti sarebbe bene evitare il lavaggio in lavastoviglie perché le alte temperature potrebbero danneggiare il tagliente. Si consiglia poi di riporlo in un apposito ceppo porta coltelli oppure utilizzare un copri lama per salvaguardare il filo della lama.
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Coltello Global Carne/Pesce Serie G Coltello molto simile al Deba che in Giappone viene utilizzato per la lavorazione del pesce ma che in questo caso si adatta anche alla lavorazione della carne o delle verdure. La lama larga infatti è studiata per poter rimuovere la testa e la coda del pesce con tagli netti e precisi oppure per tagliare verdure o carne. La qualità della lama è sempre elevata come per tutti i Global, infatti è in acciaio Cromova 18 con molibdeno e vanadio, una lega che rende il coltello affilato e mantiene il filo più a lungo. L’impugnatura è in acciaio inossidabile vuoto all’interno e riempito con sabbia per renderlo leggero e ben bilanciato adatto ad un uso prolungato senza affaticare la mano. I forellini presenti sul manico, oltre ad alleggerire il coltello, garantiscono una presa salda anche con mani umide o bagnate. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G La manutenzione del coltello è molto semplice perché è sufficiente lavarlo con acqua e sapone evitando la lavastoviglie che con i lavaggi ad alta temperatura potrebbe rovinare il tagliente del coltello.
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Coravin Timeless Six+ 13 pezzi Grazie a questo sistema brevettato scoprirai un nuovo modo di versare il vino, infatti grazie ad un sottile ago che si aggancia al collo della bottiglia è possibile versare il vino senza dover stappare la bottiglia. Una volta inserito l’ago, lo strumento inietta contemporaneamente piccole quantità di gas Argon (un gas inerte, inodore e insapore) che va a riempire lo spazio vuoto, in modo da impedire all’ossigeno di entrare nella bottiglia. In questo modo potrai goderti le tue bottiglie di vino migliori senza preoccuparti di doverle finire ma di poterle gustare ogni volta che vuoi. Nella confezione è compreso un aeratore che permette di rendere il vino ancora più aromatico in pochi istanti come se fosse stato decantato per 60-90 minuti. Inoltre, il tappo a vite incluso consente di preservare le bottiglie chiuse fino a 3 mesi. Coravin può essere utilizzato solo per vini fermi, non è adatto per vini frizzanti o spumanti.
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