Set 2 coltelli Wusthof Epicure Noi di kitchenoo ti proponiamo questo set composto da due coltelli Wusthof della linea Epicure, uno spelucchino con lama abbastanza lunga per poter lavorare frutta e verdura ma anche piccole porzioni di pesce o carne senza avere l’ingombro di una lama più lunga. Il Santoku è invece uno dei coltelli più versatili di tradizione orientale che fa le veci del coltello da Chef e che consente di tagliare alla perfezione tutti gli alimenti, gli alveoli presenti sulla lama facilitano il taglio migliorando il distacco dei cibi durante l’utilizzo. Le lame, forgiate in unico pezzo di acciaio, sono realizzate con una lega di Cromo, Molibdeno e Vanadio e vengono rivestite con resina e fibre vegetali per formare un’impugnatura confortevole in ogni situazione.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Set 2 coltelli Miyabi serie 6000 MCT Queste due lame ti consentono in cucina di lavorare ogni tipo di ingrediente, infatti con il coltello Shotoh che ha una lama più corta potrai tagliare ed affettare alla perfezione frutta, verdura e piccoli pezzi di carne o pesce, mentre con il Gyutho, vero e proprio coltello da Chef, potrai preparare ogni tipo di piatto grazie alla versatilità. Il nucleo delle lame è in acciaio MC63 racchiuso in due strati di acciaio diversi con affilatura Honbazuke tipica delle spade giapponesi, ciò migliora la precisione e la qualità del taglio. La lavorazione martellata sulla lama consente di migliorare il distacco dei cibi durante il taglio, mentre il manico in legno pakka di Cocobolo presenta dettagli estetici di pregio e risulta perfettamente bilanciato ed ergonomico grazie alla sua forma a D.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Spelucchino Zwilling Pro 8 cm Lo spelucchino è un coltello dalle piccole dimensioni e dalla lama piuttosto corta che risulta particolarmente adatto alla lavorazione di frutta e verdura, per tagliare, sbucciare, pelare o creare guarnizioni. In questo caso la sua lama, corta ed appuntita, è realizzata in acciaio con tempra criogenica FRIODUR che la rende particolarmente dura e resistente alla corrosione, il manico invece è realizzato con materiale sintetico fissato da tre rivetti. Non essendoci giunzioni tra la lama e il manico, il coltello in generale risulta ben bilanciato e questo fa si che lo strumento sia pratico, maneggevole e adatto all’uso quotidiano.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Mandolina da Chef 2.0 Oxo Grazie alle sue diverse tipologie di lama, liscia, ondulata o alla julienne è possibile creare diversi tipi di piatti, dal contorno di verdure fresche per fare una gustosa insalata oppure tagliarle alla julienne e gratinarle al forno, senza contare le patatine fritte o gli anelli di cipolla! Dotata di struttura solida con base ed impugnatura antiscivolo e con supporto per alimenti incluso a molla che fa si che i cibi avanzino in automatico mentre di affetta, mentre con la manopola e la leva laterale è possibile regolare lo spessore e i differenti tipi di taglio. Inoltre è dotata di un indicatore sull’impugnatura che mostra quando il cibo è stato tagliato completamente.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Set coltello da cuoco Global + forbice da cucina Serie G Due strumenti che non possono mancare in cucina perché fondamentali nelle operazioni quotidiane: il coltello trinciante o da Cuoco che consente di tagliare, sminuzzare ogni tipo di alimento che sia carne, pesce o verdure con estrema facilità, mentre le forbici sono un buon alleato per tritare erbe aromatiche, piccoli pezzi di carne oppure odori. Gli alveoli presenti sulla lama del coltello facilitano il distacco dei cibi migliorando il taglio e aumentandone la precisione. Noi di kitchenoo consigliamo di non utilizzare le forbici su alimenti congelati oppure per tagliare ossa perché in questo modo si andrebbero a danneggiare in modo irreparabile.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Coltello Miyabi Sujihiki 4000FC La perfezione dei piatti in cucina passa attraverso l’utilizzo di ottimi strumenti da lavoro, in questo caso è possibile sfilettare pesce in modo perfetto oppure lavorare la carne in modo eccellente grazie alla qualità Made in Japan di questo coltello. La forma della sua lama molto lunga, affusolata e flessibile è ideale per tagliare e incidere ogni tipo di carne o pesce con tagli netti e precisi, grazie alla struttura in acciaio FC61 con doppia tempra a ghiaccio. Il coltello presenta un finissimo bordo in stile katana giapponese che viene considerato un segno distintivo di maestria artigianale, mentre il manico dalla forma ottagonale si adatta perfettamente alla mano consentendo anche lunghe sessioni di lavoro senza affaticare. L’impugnatura è realizzata in legno pakka marrone con perno a mosaico centrale e risulta leggero e resistente al calore e all’umidità. Noi di kitchenoo consigliamo di lavare il coltello solo ed esclusivamente a mano, asciugandolo adeguatamente prima di riporlo. Una volta asciutto è bene tenerlo lontano da altri oggetti metallici che potrebbero danneggiarne il tagliente oppure preferire un ceppo porta coltelli.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Pietra refrattaria Ooni Koda 12 / Fyra 12 / Volt 12 Pietra di ricambio per i forni pizza Ooni Koda 12, Fyra 12 e Volt 12, solida, resistente e realizza in cordierite è facile da pulire e ti consente di preparare pizze cotte alla perfezione come in pizzeria. Per la pulizia si consiglia di attendere che si sia raffreddata e procedere con un pennello o con l’apposita spazzola. Prima del successivo utilizzo è bene capovolgere la pietra in modo da bruciare la farina in eccesso. Evitare l’utilizzo di acqua e sapone.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Chopper tritatutto manuale Oxo Questo tritatutto manuale diventerà un vero e proprio alleato in cucina perché consente di tagliare noci oppure verdure come sedano, carote o cipolla per ottenere un soffritto pronto in pochi minuti senza sporcare e senza utilizzare il coltello. La pratica manopola è in gomma antiscivolo mentre la lama è in acciaio inox e ruota ad ogni singola pressione.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina