Set 5 coltelli Kai Seki Magoroku Redwood Grazie a questo set potrai completare la tua dotazione di base in cucina per poter lavorare ogni ingrediente e preparare ogni tipo di portata, dal taglio di frutta e verdura e quello di carne o pesce che potrai anche sfilettare grazie allo Yanagiba. Lame di qualità giapponese in acciaio 1K6 e manico in legno pakka, una combinazione di legno di sequoia e resina, che lo rende resistente al calore e all’umidità mentre la forma a castagna lo rende maneggevole ed ergonomico. Il set comprende: - 1 coltello Spelucchino MGR-0100P con lama da 10 cm - 1 coltello Universale MGR-0150U con lama da 15 cm - 1 coltello Santoku MGR-0170S con lama da 17 cm - 1 coltello Cuoco MGR-0200C con lama da 20 cm - 1 coltello Yanagiba MGR-0210Y con lama da 21 cm
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Set 5 coltelli Kai Seki Magoroku Shoso + Borsa portacoltelli Kai Questo set è composto da 5 coltelli che consentono di lavorare ogni tipo di alimento da quelli di dimensione più piccola a quelli più grandi, inoltre grazie al coltello cinese simile ad una mannaia potrai tagliare alla perfezione verdure ed ortaggi di grandi dimensioni. Questa linea è composta da coltelli completamente in acciaio, le lame sono infatti composte da acciaio 5Cr15MoV che garantisce tagli perfetti e una lunga conservazione del filo, il manico è invece in acciaio 18-8 che mantiene il coltello leggero e la lavorazione a rombi consente di avere una presa salda anche con mani bagnate. In ultimo per avere un aspetto professionale in dotazione c’è la borsa firmata Kai nella quale poter inserire i coltelli e trasportarli ovunque tenendoli sempre al sicuro.
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Set Macina sale e pepe elettrico Cole&Mason Richmond Con questa coppia di macina sale e pepe elettrico sarai in grado di condire alla perfezione ogni piatto semplicemente con il tocco di un pulsante, potrai inoltre regolare il grado di macinatura utilizzando le manopole poste alla base del macinino. Il meccanismo che permette di macinare al meglio sale e pepe è costruito in ceramica a doppia affilatura diamantata, per avere una macinatura perfetta per ogni pietanza. Set bello ed elegante da portare a tavola oppure da tenere vicino ai fornelli sempre pronto all’utilizzo! Il funzionamento avviene tramite 6 batterie AAA (non incluse), ed è dotato di una elegante confezione che risulta un ottimo regalo per gli amanti della buona cucina.
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Ceppo porta coltelli in acciaio Global Questo ceppo porta coltelli dal design semplice e minimalista è perfetto sia per il professionista che per il cuoco amatoriale che avranno la possibilità di avere ogni lama a portata di mano durante la preparazione di un piatto risparmiando tempo. Nello specifico questo porta coltelli è costruito completamente in acciaio satinato e può contenere fino ad 8 lame di piccola o media lunghezza (fino a 22 cm), in questo modo saranno al sicuro da urti accidentali.
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Pinza Spina pesce Global Serie GS Quando si lavora il pesce e si creano filetti è necessario accertarsi che questi siano privi di spine e nel caso, rimuoverle, per questo entra in gioco la pinza spina pesce di Global, uno strumento affidabile costruito in acciaio Cromova 18 (lo stesso dei coltelli). L’impugnatura garantisce una presa salda ed è costituita dallo stesso motivo a micro fori presente sui manici dei coltelli. Le due estremità della pinza si toccano perfettamente per rimuovere anche la più piccola lisca ed essere sicuri di ottenere filetti di pesce perfetti. Come per i coltelli si consiglia di lavare questo strumento a mano con acqua e sapone asciugando con un panno morbido.
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Coltello Global Nakiri Serie GF Coltello complessivamente più pesante rispetto a quelli della Seria G ma che rimane comunque maneggevole durante l’utilizzo adatto al taglio di tutti i tipi di verdure ed ortaggi, la forma rettangolare della sua lama consente di effettuare senza problemi diversi tipi di taglio (come un trito, la julienne oppure tagliare a dadini). Apprezzato anche dei professionisti, ha una lama in acciaio Cromova 18 contenente una lega di cromo, molibdeno e vanadio che permette di avere un’affilatura che dura più a lungo e una lama ultra affilata che taglia con poco sforzo. Il manico è in acciaio riempito con della sabbia che aumenta la stabilità e la precisione del taglio, i micro fori presenti sull’impugnatura garantiscono una presa salda anche con mani bagnate. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GF L’assenza di giunzioni tra la lama e il manico impedisce ai residui di cibo di insediarsi, in questo modo il coltello sarà più igienico e per lavarlo sarà sufficiente acqua e sapone evitando il lavaggio in lavastoviglie. Una volta utilizzato si consiglia di proteggerlo con un apposito copri lama oppure utilizzare un ceppo porta coltelli, in questo modo il filo si manterrà a lungo.
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Grattugia Kai Pure Komachi Questa grattugia a doppia lama è dotata di una lama modello Kanokoshibori che in giapponese significa “con macchie bianche” ed è perfetta per formaggi sia a pasta dura che molle, zucchine, cioccolata, carote e noci di cocco. La sua lama è in acciaio SUS304 creata con una tecnica innovativa di fototranciatura che consente di ottenere un’affilatura eccellente riducendo la pressione sugli alimenti così eviterai di schiacciarli. L’impugnatura è composta da materiale sintetico e antiscivolo che le rende adatta anche ai lavaggi in lavastoviglie.
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Ceppo portacoltelli girevole Kai Stile moderno ed innovativo per questo blocco magnetico portacoltelli realizzato in Noce americano che consente un comodo accesso alle lame perché in grado di girare su sé stesso di 360° risparmiando spazio perché puoi mettere i coltelli su entrambi i lati. Il blocco di legno si aggancia su una base in granito di colorazione scura che si abbina perfettamente con la colorazione intensa del legno di Noce. Per la pulizia è sufficiente passare un panno morbido e asciutto su tutta la sua superficie.
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