Pietra per affilare Kasumi Grana 240/1000 Quando si utilizzano i coltelli in cucina è bene controllare che le loro condizioni siano sempre perfette, facendo attenzione alla loro affilatura, un coltello non ben affilato è pericoloso perché si corre il rischio di tagliarsi durante l’utilizzo rischiando di dover esercitare troppa pressione sugli alimenti per una buona riuscita del taglio. Tutto questo si può evitare utilizzando i giusti accessori per una corretta affilatura, questa pietra a doppia grana infatti consente di: ravvivare il filo di quei coltelli che hanno una lama poco consumata e necessitano solo di un ritocco per tornare alla originaria precisione di taglio (grana 1000), oppure di procedere con un vero e proprio lavoro di affilatura con la granularità 240 se la lama è molto usurata per poi utilizzare la grana più fine per l’affilatura.
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Set Opinel Facette Panachè 4 coltelli da tavola Questo set è composto da 4 coltelli ognuno con un manico di differente legno o materiale: olivo, frassino, frassino scuro e l’eco-materiale VittEr composto da carta compressa. La lama liscia realizzata in acciaio martensitico risulta durevole nel tempo e resistente alla corrosione e all’usura, i diversi stili dei manici rendono questo set particolare e raffinato.
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