Pietra per affilare singola Grana 3000 Kai Pietra a grana fine ideale per la manutenzione dei coltelli ed in particolare per la rifinitura o lucidatura del filo. La pietra è dotata di una sorta di vaschetta che ha una doppia funzione: quella di contenere l’acqua in eccesso durante il lavoro di affilatura e quella di tenere inclinata la pietra per farla asciugare più velocemente. Bisogna assicurarsi bene che, dopo aver terminato il lavoro, la pietra si asciughi completamente. Come utilizzare la pietra Kai Prima di utilizzare la pietra è necessario lasciarla in acqua per 10 minuti circa. Durante l’operazione di affilatura, è importante che sulla superficie ci sia sempre un sottile strato d’acqua necessario a ridurre l’attrito e a raffreddare il filo della lama.
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Royal Oak Offshore. Dial Ivory/ Cream Arabic Chronograph Dial. Bezel Stainless Steel Bezel. Condition This item is in MINT condition, minor hairlines from handling and authentication. Custom Blue Rubber Strap.
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L'affilatore Kai specifico per coltelli giapponesi da cucina Kai è un marchio che si contraddistingue per la precisione tecnica e l'alto livello di prestazione dei suoi coltelli da cucina. Azienda fondata nel 1908 a Seki, da sempre è rinomata per la qualità della sua produzione di coltelli da cucina divenendo un punto di riferimento mondiale. La grande conoscenza di coltelleriaha permesso all'azienda di realizzare anche accessori per la manutenzione di questi indispensabili oggetti da cucina. Ed è così che nasce questo affilatore ideale per affilare tutti i coltelli giapponesi da cucina con la caratteristica di avere il filo solo da un lato, come: Deba, Usuba e Yanagiba. Si tratta di un affilacoltelli specifico per l’affilatura delle lame dalla forma e dal filo tipici del Giappone, paese rinomato per la realizzazione di coltelli da cucina con tagliente affilato solo da un lato. Caratteristiche dell'affilatore per coltelli da cucina giapponese con lama asimmetrica L'affilacoltelli giapponesi Kai AP-0162 è dotato di tre feritoie con mole montate con differente inclinazione, proprio per affilare adeguatamente qualsiasi utensile con la lama svasata su un lato. La posizione del prodotto inoltre può essere bloccata da un tassello in plastica, infilandolo nella parte sottostante del carrello così da ancorarlo nella posizione giusta e poter utilizzare ogni singola mola correttamente. Funzioni delle tre diverse feritoie con tre mole differenti La prima ha una grana grossa diamantata da 270, con grosse capacità abrasive da utilizzare con attenzione. Ideale per recuperare velocemente la forma, efficace e veloce su qualsiasi coltello. La seconda ha una grana più grossa da 150 diamantata quindi una capacità di abrasione inferiore rispetto alla prima. Ideale nella fase intermedia dell’affilatura, agisce in modo più delicato. La terza ha nel suo interno due acciaini, uno posizionato in modo pendente mentre il secondo inclinato in modo da affilare nel punto corretto il coltello. Ideale per perfezionare e completare la finitura del coltello.
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Pietra 400/1000 Kai AP-0305 L’affilatura è una cosa importantissima in cucina, infatti durante il taglio del cibo come, per esempio, del pesce avere un coltello non sufficientemente affilato, provoca uno strappo invece che un taglio netto delle fibre che può portare all’alterazione del suo sapore. Prima del suo utilizzo la pietra va immersa in acqua per circa 5-10 minuti e bisogna assicurarsi che sia sempre leggermente bagnata durante l’affilatura. La pietra Kai AP-0305 è fornita di una base nera in plastica, che permette ti tenerla ferma durante il suo utilizzo. Inoltre, tenendola in posizione inclinata serve a favorire l’asciugatura della pietra. Prima di mettere via la pietra è importante farla asciugare completamente.
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Affilacoltelli Kai AP-0308 Strumento dal design minimalista composto in abs nella parte dell’affilatura che si va ad inserire all’interno di una scatola in resina trasparente. Facile da trasportare e comodo durante l’utilizzo, la scatola funge da impugnatura per un’ottima stabilità durante l’affilatura. L’affilatore è suddiviso in tre parti: - Nella prima parte è presente una mola diamantata con grana grossa da 270, composta da 4 fasce due nella parte sinistra e due a destra. Ideale per ripristinare il filo. - Nella seconda sono presenti due mole in ceramica con grana grossa da 150. - Nella terza due piccoli acciaini con grana da 1000 inclinati in modo alternato. Perfetti per la lucidatura del bordo.
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Pietra Kai 3000/600 AP-0316 La pietra AP-0316 di Kai è dotata di due grane molto sottili 3000 e 6000, specifiche per l’allineamento dell’affilatura del coltello e per la sua finitura. Completa di vaschetta che serve per sostenere e bloccare la pietra durante il suo utilizzo, oltre che raccogliere l’acqua e i residui della lavorazione. Prima di utilizzare l’affilatura bisogna immergere la pietra per 10/15 minuti in acqua e continuare a bagnarla anche durante l’utilizzo in modo da abbassare la temperatura durante lo strofinamento cosi da ottenere ottimi risultati in poco tempo.
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Pietra Kai rettificante Seki Magoroku Se si utilizza regolarmente una pietra per affilare i coltelli è normale che questa prima o poi si consumi, per ovviare a questo problema e rettificare la tua pietra affilacoltelli puoi utilizzare questo strumento che riporta a zero la mola usurata. Facile da utilizzare perché sarà sufficiente strofinare questa pietra rettificante, sopra la mola (o pietra) solitamente utilizzata per l’affilatura, fino ad ottenere il risultato desiderato.
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OO.D091CR.01 B&P 2018. This model is in a 42mm stainless steel case on a leather strap. We will not declare the item as a repair/gift/lower value or anything that is against the law. Breitling Superocean II Night Mission 48mm Blue Dial V17369161C1S1.
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Pietra Kai per affilare singola grana 8000 Seki Magoroku Questa nuova pietra kai è dotata di granularità 8000 ed è appositamente pensata per ravvivare il filo di quei coltelli che sono di utilizzo quotidiano in cucina, in questo modo verranno risposti sempre con le lame ben affilate. La granularità così elevata consente non solo di ravvivare il filo ma di ottenere anche una finitura a specchio. Dotata di base antiscivolo che consente di tenerla stabile e che aiuta a contenere l’acqua necessaria durante la fase di affilatura.
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Pietra Kai per affilare combinata grana 1000/4000 Seki Magoroku Quando si utilizzano i coltelli in cucina, in particolare quelli giapponesi, è bene che le loro lame siano sempre performanti e che abbiamo sempre un grado di affilatura adeguato altrimenti durante l’utilizzo si rischia anche di ferirsi. Per questo, si consiglia di avere sempre a portata di mano una pietra per poter affilare i coltelli, in questo caso questa è una pietra combinata che presenta due facce con diversa granularità: una da 1000 per riparare il filo, e una da 4000 che va usata successivamente per ottenere una vera e propria lucidatura e migliorare l’affilatura. La base antiscivolo impedisce alla pietra di muoversi e di rimanere in posizione e consente di contenere l’acqua necessaria durante la fase di affilatura. Prima dell’utilizzo è necessario immergerla in acqua per circa 10 minuti.
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