Set 3 coltelli Victorinox Swiss Modern Wood Kitchenoo propone questo set coltelli Victorinox composto da 3 lame che fanno parte della dotazione base che ogni appassionato di cucina dovrebbe possedere. I 3 coltelli del set Swiss Modern Wood permettono infatti di tagliare ogni tipo di alimento, garantendo tagli netti e precisi con estrema facilità. I manici sono eleganti e moderni allo stesso tempo, composti in legno di faggio super raffinato. In più sono maneggevoli e leggeri adatti ad essere impugnati per molto tempo senza appesantire la mano, proprio come si richiede alle lame da veri cuochi provetti. Tutti gli strumenti del set coltelli Victorinox Il set di coltelli Victorinox è la base da cui partire per iniziare a lavorare qualsiasi tipo di ingrediente con la maestria di uno chef professionista. La perfetta usabilità della lama garantisce infatti elevate prestazioni, con una facilità di taglio impressionante. In particolare, il set è composto da: Coltello Universale con lama da 15 cm: ideale per mondare e lavorare ortaggi, frutta e verdura in pochi e semplici gesti; Coltello Santoku alveolato con lama da 17 cm: il coltello giapponese per eccellenza, pensato per la lavorazione su carne, pesce e verdura. La comoda alveolatura impedisce al cibo di attaccarsi, accelerando le attività di taglio; Coltello Chef con lama da 20 cm: un eccellente modello trinciante per tagli più impegnativi su qualsiasi tipo di materia prima. Un trio perfetto per iniziare a dare il massimo in cucina!
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Coltello Wusthof Epicure Cuoco Stile più classico per questo coltello da Chef che non può mancare in nessuna cucina perché la sua lama di discrete dimensioni (ci sono anche coltelli da cuoco che vanno dai 24 ai 32 cm) è ideale per tagliare ogni tipo di alimento senza essere troppo ingombrante. Il brand tedesco ha trovato la combinazione perfetta per le sue lame forgiandole con acciaio al carbonio con l’aggiunta di cromo, molibdeno e vanadio tutti elementi che compongono una lama solida, robusta, resistente alla corrosione e affilata. Inoltre, fra la lama e il manico, è presente un collarino che fondendosi completamente con l’impugnatura, impedisce alle dita di entrare in contatto con lama garantendo una maggiore sicurezza. Lama che viene forgiata in unico blocco fino al manico che viene poi rivestito con resina e fibre vegetali e fissato con due rivetti ben visibili esteriormente. L’impugnatura si adatta perfettamente alla mano perché più spessa nella parte centrale e più sottile in quella posteriore, inoltre i materiali di cui è composta lo rendono particolarmente igienico e facile da pulire. Adatto sia a destri che mancini. Come tutti i coltelli di un certo livello, si consiglia di averne cura lavandolo a mano dopo ogni utilizzo senza utilizzare la lavastoviglie e riporlo in un apposito ceppo porta coltelli che potrai trovare nell’area dedicata sul nostro sito kitchenoo.
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Pietra 400/1000 Kai AP-0305 L’affilatura è una cosa importantissima in cucina, infatti durante il taglio del cibo come, per esempio, del pesce avere un coltello non sufficientemente affilato, provoca uno strappo invece che un taglio netto delle fibre che può portare all’alterazione del suo sapore. Prima del suo utilizzo la pietra va immersa in acqua per circa 5-10 minuti e bisogna assicurarsi che sia sempre leggermente bagnata durante l’affilatura. La pietra Kai AP-0305 è fornita di una base nera in plastica, che permette ti tenerla ferma durante il suo utilizzo. Inoltre, tenendola in posizione inclinata serve a favorire l’asciugatura della pietra. Prima di mettere via la pietra è importante farla asciugare completamente.
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Bruciatore a gas Ooni per Karu 12 Il bruciatore a gas riuscirà ad offrirti le stesse velocità di riscaldamento e di cotture dei tradizionali forni pizza a legno. Potrai cosi controllare e regolare in modo semplice la temperatura e la fiamma del tuo forno pizza Ooni grazie alla manopola di regolazione del calore. Cosi da poter scegliere la temperatura ottimale per la cottura di pizza, carne o pane. Raccomandazione e utilizzo bruciatore Ooni per Karu 12 Non adatto per l'uso con altri forni pizza Ooni. Il bruciatore a gas per Ooni Karu 12 deve essere utilizzato solo con il forno Karu 12. Usare solo all'aperto. Utilizzare solo con gas propano o gpl. Il bruciatore è compatibile anche con il modello Karu 12G.
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Coltello Swiss Modern Wood Victorinox Fedelissimo aiutante in cucina, questo compatto coltello da chef di Victorinox grazie alla sua lama sottile e appuntita, taglierà senza il minimo sforzo e con massima precisione tutti i tipi di alimenti. Particolarmente indicato per i compiti minuziosi dove si richiede massima precisione, come sbucciare o tagliare a cubetti. Impugnatura ergonomica in legno di noce, dal design raffinato minimalista e contemporaneo. Tutto ciò senza mai perdere di vista la massima praticità ed efficienza. La manutenzione del tuo coltello Non lavare in lavastoviglie
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Custodia di trasporto e protezione Ooni Koda 12 Resistente e funzionale custodia che servirà a proteggere il tuo forno o di trasportarlo comodamente, fodera elasticizzata cosi da aderire perfettamente alla struttura del forno e manici imbottiti per il trasporto. Dotata di resistenti spallacci, maniglia imbottita, fibbie in alluminio e occhiello per poter fissare il regolatore del gas, cosi da agevolare lo spostamento del del forno pizza Koda 12. La pulizia della custodia Ooni Koda 12 Si consiglia il lavaggio della custodia solo a mano, semplicemente con acqua calda e un detergente delicato. Far asciugare all’aria aperta senza l’utilizzo dell’asciugatrice. Non stirare e non lavare a secco. Peso: 200 gr
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Coltello Shun Premier Tim Mälzer La sua lama di alta qualità in acciaio VG-MAX a filo simmetrico con 32 strati di damasco lunga e stretta permette di ottenere fette sottilissime di prosciutto, ma consente anche di sfilettare perfettamente pesce o tagli di carne. Ulteriore peculiarità che aggiunge pregio al coltello Shun Premier Tim Mälzer è la lavorazione martellata sulla superficie della lama, detta Tsuchime, che oltre ad avere un senso estetico fa si che durante il taglio il cibo si distacchi dalla lama. L’impugnatura è simmetrica, quindi adatta sia a destri che mancini, ed è costruita in legno di noce garantisce una presa salda e sicura permettendo un taglio netto e preciso. La manutenzione del tuo coltello Shun Premier Tim Mälzer Si consiglia di non mettere il coltello il lavastoviglie proprio per non usurare la qualità dei materiali e per preservare il tagliente, quindi lavare sempre il coltello a mano dopo ogni utilizzo ed asciugarlo con un panno morbido. E’ preferibile utilizzarlo su taglieri di legno, evitando materiali come il granito, per non usurare l’acciaio della lama. Scopri tutta la qualità dei coltelli presenti su Kitchenoo
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Coltello Kai Wasabi Black Dall’oriente il coltello Deba la cui traduzione è “lama sporgente” viene utilizzato in Giappone proprio per la preparazione del pesce, infatti consente di tranciare ossa ottenendo tranci perfetti e puliti con la parte posteriore della lama poiché molto spessa, ma anche di ricavare filetti con la parte anteriore poiché sottile e affilata. La tradizione Giapponese predilige l’utilizzo di questo coltello per la lavorazione del pesce, ma date le sue caratteristiche è idoneo anche per la carne. La lama rettificata da un lato e con affilatura asimmetrica, è in acciaio 6A/IK6 con resistenza alla ruggine ti garantisce tagli netti e precisi. Il manico che ingloba completamente la lama è composto da polipropilene in combinazione con polvere di bambù, questi due materiali insieme lo rendono igienico poiché il bambù ha per natura proprietà antibatteriche, e allo stesso tempo maneggevole e ben bilanciato durante il taglio. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Wasabi Black Per conservare al meglio i coltelli Kai è fondamentale evitare l’utilizzo della lavastoviglie, infatti si consiglia di lavare il coltello solo a mano e di asciugarlo accuratamente con un panno morbido e di riporlo in un apposito ceppo oppure in un luogo al riparo da altri oggetti metallici.
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