Cesoie Felco 2 forbici da potatura per mani grandi Basta semplicemente impugnare il manico ergonomico e sagomato per avere una sensazione di comfort immediato che rende queste forbici adatte sia per professionisti che per principianti. Robuste ed affidabili, le maniglie sono ammortizzate e antiscivolo, inoltre sono dotate di una struttura in alluminio per una potatura confortevole. Le potature più difficili non daranno problemi grazie alla rivettatura della contro lama sull’impugnatura e all’eccellente affilatura delle lame di cui si può tenere sotto controllo il taglio grazie all’apposita tacca di usura del filo che evita il rischio di smussature. E’ possibile regolare la testa di taglio grazie al meccanismo di regolazione micrometrica, per un taglio netto e preciso in ogni situazione. Sicure anche nel trasporto perché dotate di blocco di chiusura regolabile, inoltre tutte le parti di cui è composta sono sostituibili. La confezione comprende un berretto di colore nero marchiato Felco.
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Set 3 coltelli Miyabi serie 5000FCD Set composto da 3 lame Miyabi 5000FCD perfette per ogni ingrediente: un coltello Shotoh/universale con lama più corta per effettuare lavori su verdura oppure carne di piccole dimensioni, un Nakiri specifico per la lavorazione di ortaggi e vegetali ed infine il coltello Gyutoh/Chef che permette di trattare tutti gli alimenti alla perfezione. Le lame sono realizzate con nucleo in acciaio FC61 racchiuso all’interno di 48 strati di acciaio damascato, per essere poi temprate a ghiaccio, un processo che le rende particolarmente resistenti alla corrosione, le tre fasi dell’affilatura invece contribuiscono a renderli taglienti come rasoi. I manici sono realizzati in legno pakka dalla colorazione scura, mentre la forma a D garantisce stabilità e maneggevolezza durante la fase di taglio.
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Coltello Miyabi Shotoh 6000MCT Perfetto per frutta e verdura, ma anche per la pulizia di pesce o carne, è dotato di lama appuntita ed affilata in acciaio MC63 con affilatura Honbazuke che gli conferisce il tagliente caratteristico simile ad una vera e propria katana. La superficie della lama presenta una lavorazione martellata detta Tsuchime che, oltre a conferire un aspetto elegante al coltello, facilita il distacco dei cibi durante il taglio, ogni lama è sottoposta al processo di tempra a ghiaccio che la rende stabile, flessibile e adatta ad un utilizzo duraturo nel tempo. Tra la lama e il manico sono presenti dei distanziatori di colore rosso e ottone, al centro del manico si nota il disegno a mosaico mentre sul fondo è inciso il logo Miyabi. L’impugnatura dalla forma a D particolarmente ergonomica, è realizzata in legno pakka Cocobolo dalla colorazione scura che gli conferisce un aspetto elegante e di pregio. Dopo l’utilizzo si consiglia di lavare il coltello a mano con detersivi neutri, asciugarlo adeguatamente e riporlo lontano da altri oggetti metallici.
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Coltello Miyabi Nakiri 5000 MCD 16,5 cm Manico elegante e lama affilata come un bisturi sono le principali caratteristiche di questo coltello che risulta un oggetto di pregio grazie alla sua lavorazione manuale eseguita in Giappone. Il nucleo della lama è realizzato in acciaio MC63 e i 101 strati di damasco contribuiscono a renderlo un coltello resistente alla corrosione e all’usura, la lama viene inoltre temprata a ghiaccio in questo modo risulta particolarmente robusta e con un’affilatura che dura nel tempo. Il manico dalla forma a D, è realizzato in betulla Masur e si adatta perfettamente alla mano donando una sensazione di comfort unica durante l’utilizzo, per questo è perfetto sia per i professionisti che per i cuochi amatoriali più ambiziosi. Nel complesso il coltello risulta leggero e maneggevole adatto anche a sessioni di lavoro più lunghe, perfetto sia per cuochi esperti che amatoriali.
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Kit forno pizza Volt 12 Ooni + copertura + pala bambù Ooni Set composto dal forno pizza elettrico Volt 12, ultimo arrivato in casa Ooni, con il quale potrai cuocere una pizza da ristorante in soli 90 secondi direttamente nella tua cucina! Il forno raggiunge la temperatura di 450°C in soli 20 minuti e grazie alle impostazione automatiche e manuali di calore è adatto sia per principianti che per pizzaioli esperti. La pala in bambù compresa nel kit può essere utilizzata come un vero e proprio piano di lavoro per preparare le tue pizze e servirle poi ancora fumanti tagliandole a spicchi. Una volta finito di utilizzare il tuo forno potrai proteggerlo da ogni evenienza utilizzando la pratica copertura in poliestere traspirante con bordo elasticizzato e cinghie regolabili.
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Coltello Kasumi Utility 14 cm serie Kuro Coltello multiuso perfetto per tritare, affettare e sminuzzare ogni tipo di ingrediente, inoltre grazie alla sua punta affilata è adatto anche per disossare la carne. La lama forgiata con nucleo in acciaio AUS8 contenente molibdeno e vanadio è particolarmente resistente, i 32 strati di acciaio damasco contribuiscono a rendere la lama affilata e robusta, mentre la superficie martellata consente al cibo di staccarsi facilmente durante il taglio. L’impugnatura realizzata secondo lo stile delle spade giapponesi con forma ottagonale, è in legno laminato di colore nero ed offre una sensazione di comfort non appena lo si impugna e si adatta perfettamente alla mano risultando bilanciato e maneggevole. Per far si che il coltello mantenga il filo più a lungo si sconsiglia il lavaggio in lavastoviglie, prediligendo quello a mano con detergenti neutri e poco aggressivi.
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Coltello Kasumi Chef 21 cm serie Kuro Il coltello da chef è lo strumento che non deve mai mancare in cucina perché adatto ad ogni tipo ingrediente che sia carne, pesce o verdure, la forma convessa della lama contribuisce ad avere tagli di precisione su ogni alimento. Nello specifico, la lama di questo coltello è realizzata con nucleo centrale in acciaio AUS8 su cui sono ribattuti 32 strati di due differenti tipi di acciaio che gli conferiscono il classico motivo damascato. La superficie della lama è martellata e ciò, oltre a conferire un ottimo gusto estetico, determina un minor attrito dei cibi durante l’utilizzo migliorando la precisione del taglio. L’impugnatura in legno laminato nero, ha una forma ottagonale di ispirazione giapponese e garantisce il massimo comfort e leggerezza, il coltello infatti può essere utilizzato anche per lunghe sessioni di lavoro senza affaticare la mano. Per quanto riguarda la manutenzione è sempre bene lavare questi coltelli a mano con detersivi neutri evitando la lavastoviglie, avendo cura di asciugarlo adeguatamente prima di riporlo.
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Coltello Kasumi Nakiri 17 cm serie Kuro Un capolavoro di qualità ed estetica questo Nakiri con lama composta da nucleo in acciaio AUS8 damascata con 32 strati di due diverse tipologie di acciaio e superficie martellata che facilita il distacco dei cibi durante il taglio per una maggiore precisione. La sua lama squadrata e larga viene utilizzata nel mondo orientale per il taglio delle verdure, proprio per questa sua peculiarità viene accolta anche nel mondo occidentale per lavorare i vegetali. L’impugnatura di colore nero è realizzata in legno laminato ed ha una forma ottagonale tipica delle spade giapponesi e dona una sensazione di comfort non appena lo si impugna. Per far si che il coltello mantenga la sua lama affilata più a lungo e per evitare che si possa usurare è necessario lavarlo a mano dopo ogni utilizzo avendo cura di asciugarlo adeguatamente prima di riporlo.
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