Sciabola del sommelier Champagne Fox Con questa sciabola potrai esercitare la tecnica di sciabolare detta “Sabrage”, un’arte nata in Francia in età napoleonica, diventata poi famosa in tutto il mondo. La lama studiata appositamente per non essere affilata per diminuire l’attrito con la bottiglia, è realizzata in acciaio inox T5MoV con trattamento PTFE nero, mentre il manico è impreziosito da un paramano con effetto rame, per bilanciarne il peso, che termina che una nappa di colore rosso. La sciabola si presenta all’interno di una scatola in legno al cui interno è presente un supporto anch’esso in legno verniciato di colore nero che consente di esporla come una vera a propria opera d’arte. La manutenzione della tua Sciabola del Sommelier L’acciaio con cui è costruita non necessita di manutenzione perché non è incline alla ruggine o alla corrosione, per questo noi di kitchenoo consigliamo solo di asciugarla adeguatamente dopo l’utilizzo.
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Affetta tartufi inox Due Cigni dentato Linea 1896 in noce Raffinato ed elegante questo affetta tartufi presenta una lama dentata che può essere regolata da 0 a 3 mm di spessore, e che è in grado di tagliare il tartufo senza danneggiarlo, ma non solo perché è adatta anche per altri ingredienti come funghi, formaggi stagionati o cioccolato. Il suo design esprime un gusto classico che non passa mai di moda, il manico in legno di Noce infatti accontenta anche i cuochi più esigenti.
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Coltello Camp Chef Due Cigni Linea 1896 Le lame della linea 1896 sono concepite per poter essere utilizzate quotidianamente, per questo sono in acciaio 4116 (X50crMoV15), una lega di elementi che le rendono resistenti alla corrosione, molto robuste e semplici da riaffilare. Questo coltello con lama dalla forma particolare altro non è che un coltello da chef con il quale poter lavorare al meglio ogni tipo di ingrediente e che diventerà indispensabile in cucina. Il manico costruito in legno di noce, ha una forma arrotondata che si adatta perfettamente alla mano garantendo un feeling eccezionale ed un’ottima presa in tutte le situazioni. Si consiglia di lavare il coltello a mano con sapone neutro, avendo cura di asciugarlo adeguatamente prima di riporlo.
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Coltello Utility Due Cigni Linea 1896 in noce La sua lama corta in acciaio 4116, lo rende agile in cucina e adatto a fare tutti quei lavori per qui un coltello da chef o un santoku risulterebbero troppo ingombranti, infatti è perfetto per ogni tipo di verdura, frutta ma anche carne o pesce di piccole o medie dimensioni. La lama realizzata in un unico blocco di acciaio è costruita con una lega di elementi che la rendono resistente alla corrosione e all’usura ma soprattutto facile da riaffilare, l’impugnatura è costituita da due guancette in legno di noce fissate da tre rivetti ben visibili. Nel complesso il coltello è leggero, ben bilanciato ed ergonomico, per quanto riguarda il lavaggio è bene evitare quello in lavastoviglie prediligendo quello a mano con sapone neutro.
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Coltello Chef Suncraft Professional Lama ultra affilata composta da 3 strati di acciaio il cui nucleo centrale è realizzato in acciaio in polvere SG2 (a cui vengono aggiunti molibdeno, vanadio e cobalto per aumentare la resistenza alla corrosione) e affilatura a mano dai maestri giapponesi, fanno di questo coltello un vero e proprio bisturi in cucina. L’affilatura viene completata con la tecnica del Sanmai che conferisce al bordo della lama una inconfondibile increspatura tipica delle spade giapponesi. L’impugnatura, dallo stile più occidentale, è realizzata in legno pakka, resistente al calore e all’umidità, ed è fissata alla lama con dei rivetti, mentre al centro si nota il dettaglio a mosaico che dona carattere al coltello. Noi di kitchenoo consigliamo il lavaggio solo a mano ed un’asciugatura adeguata con un panno morbido.
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Set forno pizza Koda 16 Ooni + Pala 30 cm + rotella taglia pizza + spazzola pulizia Gli amanti della pizza approveranno questo set composto da uno dei forni più apprezzati di Ooni, il Koda 16, con cui potrai sfornare pizze in meno di un minuto come un vero pizzaiolo. Inoltre con gli accessori compresi potrai elevare la tua esperienza, utilizzando la pala forata che elimina la farina in eccesso per infornare e sfornare pizze cotte alla perfezione con bordi croccanti, mentre con la rotella potrai tagliare a spicchi la tua pizza ancora fumante. Grazie alla spazzola potrai invece contribuire a pulire il tuo forno, raschiando via i residui di cibo.
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Pietra per affilare Kasumi in marmo grana 2000 Per avere coltelli sempre affilati e con un tagliente ottimale è necessario dopo diverse ore di utilizzo andare a ravvivare il filo per fare in modo che gli alimenti vengano sempre tagliati alla perfezione e che lo sforzo sulla mano venga ridotto. La pietra Kasumi con granularità 2000 consente di mantenere il tagliente sempre perfetto e garantire tagli netti e precisi su ogni ingrediente, la base antiscivolo consente di utilizzare la pietra evitando che questa possa scivolare durante l’affilatura.
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Set 4 coltelli da formaggio Monaco+ nero Boska Con oltre 120 anni di esperienza nella produzione di utensili da formaggio, il marchio Boska, ha creato il set adatto a tutti i tipi di formaggio, da quello a pasta più molle, duro o spalmabile! Le lame sono realizzate in acciaio inox con rivestimento antiaderente e la colorazione nera dona eleganza e raffinatezza, mentre i manici dal profilo piatto garantiscono una presa salda. Il set si presenta in una elegante confezione regalo.
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