Coltello Kai Shun Pro Sho Estetica che non passa inosservata per questa serie di coltelli con lama in acciaio VG 10 con durezza di 61 HRC, affilatura asimmetrica ideale per i tagli di precisione come quelli necessari alla preparazione del pesce o del sushi. La lama, decorata con motivi artistici, risulta estremamente tagliente infatti la sua parte piatta è lavorata in modo che durante il taglio si crei un’intercapedine d’aria fra lama e il cibo da tagliare mentre il filo alto riduce l’attrito con l’alimento: solo in questo modo si ottengono tagli perfetti. Il manico, con la classica forma a castagna tipica dei coltelli giapponesi, è in legno pakka nero. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Pro Sho L’alta qualità di questi coltelli determina che non vanno messi per nessun motivo in lavastoviglie ma lavati solamente a mano e asciugati poi con un panno morbido. Il manico è costruito per resistere alla corrosione e al calore per cui periodicamente il legno può essere trattato semplicemente con oli vegetali come quello di camelia.
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Raffinatezza Giapponese per la tua Cucina Il Coltello Paring Miyabi Mikoto 4500 FCD 9 cm è l'emblema della perfezione artigianale giapponese combinata con l'efficienza e la precisione che ogni cucina moderna richiede. Questo coltello non è solo uno strumento, ma un compagno essenziale per tutti gli appassionati di cucina che cercano il meglio in termini di qualità, stile ed eccellenza dei risultati. Grazie al suo design elegante e minimalista, si integra perfettamente con qualsiasi cucina. La lama presenta una struttura a 101 strati con un motivo damascato a diamante, combinazione cge offre un'eccezionale resistenza alla flessione e un'estetica distintiva. Inoltre il nucleo del coltello è costituito da acciaio al carburo fine FC63, un materiale che, grazie alla tempra a ghiaccio FRIODUR®, raggiunge una durezza di circa 63 HRC. Questo garantisce un filo di eccezionale durata e capacità di taglio. Grazie alla lunghezza della lama di 9 cm, è ideale per lavori di precisione come sbucciare, tagliare piccoli frutti e verdure, o creare guarnizioni eleganti. Mentre l'impugnatura ottagonale è in Micarta, un composito di lino e resina non poroso, che assicura igiene, resistenza all'acqua e una presa ergonomica e bilanciata. Questo coltello paring è un alleato indispensabile nella preparazione quotidiana dei tuoi piatti, dal rifinire ortaggi a lavori artistici sui tuoi piatti, il Coltello Paring Miyabi 4500 FCD eccelle in ogni situazione. Grazie alla sua costruzione precisa, offre un controllo incredibile e una performance impareggiabile, rendendo ogni taglio più preciso e pulito. Noi di kitchenoo per preservare le caratteristiche tecniche e estetiche del prodotto, raccomandiamo esclusivamente il lavaggio manuale e l'asciugatura immediata.
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