Coltello Miyabi Sujihiki 5000FCD Un coltello di elevata qualità ideale per la preparazione del sushi, ma anche per lavorazione della carne e del pesce in generale grazie alla sua lama lunga ed ultra affilata in acciaio FC61 su cui sono ribattuti 48 strati di acciaio damasco. L’affilatura è realizzata a mano secondo la tecnica chiamata Honbazuke che dona al coltello un bordo simile a quello delle katane, le antiche spade giapponesi, la lama è inoltre FRIODUR ovvero indurita con ghiaccio per una resistenza estrema alla corrosione. Il manico costruito con legno pakka in colorazione scura, si impugna alla perfezione ed è ricco di dettagli come il perno centrale a mosaico, che lo rendono un vero e proprio oggetto d’arte giapponese. Si raccomanda di lavare il coltello a mano solo con detergenti neutri e poco aggressivi e riporlo lontano da altri oggetti metallici che potrebbero danneggiarne il tagliente.
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Coltello Miyabi Sujihiki liscio 6000MCT Tipico coltello orientale per la preparazione del sushi, ma è perfetto anche per affettare e filettare pesce o carne alla perfezione grazie alla qualità dei materiali con cui è costruito. La lama è forgiata con nucleo in acciaio MC63 ed è temprata a ghiaccio per renderla resistente alla corrosione e allo stesso tempo flessibile, il bordo presenta un’affilatura Honbazuke tipica delle spade giapponesi, ciò la rende affilata come un rasoio. La superficie della lama presenta invece una lavorazione martellata secondo una tecnica detta Tsuchime e questo consente al cibo di staccarsi durante l’utilizzo del coltello, ciò consente un taglio più preciso. L’impugnatura con forma sagomata a D si adatta perfettamente alla mano ed è realizzato in legno pakka di palissandro Cocobolo e presenta dettagli di colore rosso e ottone che contribuiscono a rendere il coltello un oggetto di notevole pregio estetico. Si consiglia di lavare il coltello solo ed esclusivamente a mano utilizzando detergenti poco aggressivi e di asciugarlo adeguatamente prima di riporlo.
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Coltello Miyabi Gyutoh 6000MCT Il coltello da Chef o da Cuoco non può mancare in nessuna cucina perché essenziale per effettuare diversi tipi di taglio ma sopratutto perché è efficace su verdura, carne e pesce. La lama presenta un nucleo in acciaio MC63 racchiuso in altri due strati di acciaio diversi per una resistenza ottimale alla corrosione e un’affilatura Honbazuke che dura nel tempo, come una vera e propria spada giapponese. La superficie della lama presenta una finitura martellata che migliora il distacco dei cibi durante il taglio oltre a donare al coltello un’estetica elegante. Il manico perfettamente bilanciato e con forma a D, combina un design pregiato ad una flessibilità straordinaria ciò consente di lavorare senza affaticare la mano. Realizzato con legno pakka Cocobolo presenta dei dettagli di colore rosso e ottone, mentre al centro è presente il disegno a mosaico e sul fondo il classico logo Miyabi inciso. Per la pulizia si raccomanda di lavare il coltello solo a mano e procedere con un’asciugatura adeguata prima di riporlo.
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Set 2 coltelli Kai Shun Classic White Questo set è composto da due coltelli della linea Shun Classic White, una serie che combina un’estetica elegante e raffinata con materiali di qualità tipici della tradizione giapponese. La lama è realizzata in con nucleo acciaio VG-MAX su cui sono ribattuti 32 strati di acciaio damasco che la rendono resistente e adatta anche ad un uso intensivo, con un tagliente che dura nel tempo. Il manico dalla forma a castagna, è costruito con legno pakka una combinazione di legno e resina che lo rende impermeabile e resistente al calore. Adatto a destrimani. Si consiglia il lavaggio solo a mano e con detergenti neutri.
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Typ interne Festplatte. Technische Daten. Drive Interface SATA III. Drive Interface Standard 6 Gbit/s SATA. Speicherkapazität 1920 GB. Die Geräte sind technisch und optisch in einem einwandfreien Zustand.
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Coltello Miyabi Kudamono 4000FC Piccolo coltello dalla lama corta ed affilata ideale per sminuzzare, sbucciare e pelare frutta e verdura grazie all’acciaio FC61 con doppia tempra a ghiaccio con cui è forgiato che rende il coltello resistente e molto affilato per tagli netti e precisi in ogni situazione. Il bordo della lama è caratterizzato da un taglio simile a quello delle katane, una caratteristica distintiva dell’artigianato giapponese, il manico invece di forma ottagonale è realizzato in legno pakka marrone ed è ergonomico e ben bilanciato. Nella parte centrale del manico si ritrova il perno a mosaico che contraddistingue i coltelli Miyabi e che rende il coltello un oggetto di qualità e di pregio. Si consiglia di lavare sempre il coltello a mano dopo ogni utilizzo prediligendo detersivi neutri avendo cura di asciugarlo al meglio prima di riporlo.
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Coltello Miyabi Sujihiki 4000FC La perfezione dei piatti in cucina passa attraverso l’utilizzo di ottimi strumenti da lavoro, in questo caso è possibile sfilettare pesce in modo perfetto oppure lavorare la carne in modo eccellente grazie alla qualità Made in Japan di questo coltello. La forma della sua lama molto lunga, affusolata e flessibile è ideale per tagliare e incidere ogni tipo di carne o pesce con tagli netti e precisi, grazie alla struttura in acciaio FC61 con doppia tempra a ghiaccio. Il coltello presenta un finissimo bordo in stile katana giapponese che viene considerato un segno distintivo di maestria artigianale, mentre il manico dalla forma ottagonale si adatta perfettamente alla mano consentendo anche lunghe sessioni di lavoro senza affaticare. L’impugnatura è realizzata in legno pakka marrone con perno a mosaico centrale e risulta leggero e resistente al calore e all’umidità. Noi di kitchenoo consigliamo di lavare il coltello solo ed esclusivamente a mano, asciugandolo adeguatamente prima di riporlo. Una volta asciutto è bene tenerlo lontano da altri oggetti metallici che potrebbero danneggiarne il tagliente oppure preferire un ceppo porta coltelli.
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Coltello Yaxell Santoku serie Ketu Lama robusta composta da tre strati in acciaio inossidabile con nucleo centrale in acciaio SG2 sinterizzato e lavorazione martellata fanno di questo coltello uno strumento con il quale poter tagliare alla perfezione ogni tipo di ingrediente. La superficie martellata, oltre ad avere un senso estetico, contribuisce a diminuire l’attrito con i cibi durante il taglio migliorando la qualità dei tagli su tutti gli alimenti. La forma del manico leggermente più spessa nella parte centrale determina una sensazione di comfort immediata, mentre il legno pakka di faggio di cui è composto lo rende resistente al calore e all’umidità. Nella parte centrale il manico presenta il disegno dello stemma della famiglia samurai, mentre sul fondo è incorporato il logo kanji di Yaxell. Per una corretta manutenzione di consiglia di lavare sempre a mano il coltello dopo ogni utilizzo, asciugandolo con un panno morbido.
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Grattugia 4 lati Oxo Grattugia 4 lati Oxo 1057961 Questa pratica grattugia a 4 lati è dotata di lame in acciaio inox con grana grossa e grana fine ottime per formaggio, verdure o cioccolato; grana super fine nel lato più stretto è perfetta per zenzero o noce moscata, mentre il lato per affettare consente di ottenere fette perfette di cetrioli, zucchine e molto altro. L’impugnatura, morbida e antiscivolo, permette di avere una presa comoda e salda, e il pratico contenitore sottostante consente di conservare e mantenere freschi gli alimenti appena tagliati.
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