Boccale Vitamix Interlock Ascent DRY 1,4L Boccale da 1,4 litri compatibile la serie Ascent di Vitamix munito di lame appositamente studiate per macinare cereali interi fino ad ottenerne una farina finissima, ma anche per macinare caffè e mescolare pastelle o impasti per pizza e pane. Il boccale è dotato di manico ergonomico e di coperchio con apertura dall’alto per aggiungere ingredienti mentre la macchina è in funzione, mentre le lame sono in acciaio inox temprato e consentono una lavorazione ottimale degli ingredienti. Per la pulizia della caraffa: basta riempire il contenitore per metà con acqua calda e poco detersivo per piatti, poi inserirlo nel corpo macchina aumentando gradualmente la velocità fino ad arrivare a quella massima per 30-60 secondi. Risciacquare e lasciare asciugare.
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Frullatore Vitamix Explorian 520 BK L’ultimo arrivato in casa Vitamix è il frullatore Explorian 520 che, con il suo potente motore da 2,2 CV e le robuste lame in acciaio inox tagliate a laser è in grado di preparare ogni tipo di portata, dall’antipasto al dolce! La macchina è dotata di ben 10 velocità che gli consentono di trasformare ingredienti freddi in calde zuppe in soli 5 minuti, e risulta eccezionale anche per tritare e polverizzare qualsiasi ingrediente anche quello più duro. Il boccale in Eastman Tritan® copoliestere da 2 litri, è estremamente capiente e ti permette di preparare pietanze per più ospiti, mentre grazie al coperchio ventilato con apertura, potrai aggiungere gli ingredienti mentre il frullatore è in funzione. Il pestello incluso (Tamper) aiuta a spingere gli ingredienti più grandi o congelati sulle lame favorendo la circolazione del cibo ed evitando la formazione di bolle d’aria, ed è appositamente studiato per impedire il contatto con le lame mentre la macchina è in funzione. I suoi tre programmi preimpostati prevedono: frullati, zuppe calde e dessert surgelati. Il suo design estremamente moderno e versatile si adatta perfettamente ad ogni tipo di cucina occupando poco spazio. Contenuto della confezione: - Corpo macchina - Lame in acciaio inox tagliate a laser - Boccale da 2 litri in Eastman Tritan® copoliestere BPA free - Pestello (tamper)
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Sage macchina da caffè The Barista Express Grazie alla macchina da caffè di Sage, riuscirai a gustarti un caffè espresso come quello del bar ma direttamente a casa tua e con risultati professionali. La macchina è dotata di sistema di riscaldamento Thermocoil con controllo della temperatura PID ed eroga acqua a 93°C per un caffè dal sapore deciso ed equilibrato. Per avere un caffè come al bar anche la pressione è fondamentale infatti la macchina inizia prima con una pre-infusione a bassa pressione per poi arrivare ad un’estrazione ad alta pressione (9 bar). La lancia vapore assicura una schiuma con microbolle, per trasformare il latte in una crema vellutata perfetta per le tue bevande preferite e per la latte art. Grazie al display intuitivo, potrai facilmente selezionare le impostazioni di controllo del volume di erogazione, scegliendo tra espresso semplice, doppio o controllo manuale. L’accessorio per portafiltro Dosing Funnel riduce lo sporco e gli sprechi, infatti evita che la polvere di caffè possa cadere, ed è anche lavabile in lavastoviglie. L’interfaccia della macchina è intuitiva ma per facilitare ulteriormente l’installazione puoi affidarti all’App gratuita BUILT con cui potrai configurarla in modo interattivo. La macchina è composta da: - Dosing Funnel - Filtri a parete doppia da 1 e 2 tazze - Portafiltro da 54 mm in acciaio inox - Strumento di dosaggio di precisione Razor - Dosatore per il caffè - Lattiera in acciaio inox - Pressino integrato - Disco per la pulizia e detergente in pastiglie - Spazzolino, accessorio per la pulizia e brugola - Striscia per il test di durezza dell’acqua
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Sage impastatrice planetaria The Bakery Boss Grazie a questa impastatrice professionale potrai dare libero sfogo alla tua fantasia e creare piatti dolci o salati per tutta la famiglia! La macchina è infatti dotata di diversi accessori tra cui un raschietto a spatola doppia, che grazie al suo bordo flessibile riesce a raggiungere il fondo e i lati del recipiente, così non dovrai utilizzare la spatola e ridurrai i tempi di miscelazione! Il suo motore potente da 1200 W è dotato di ingranaggi in metallo e grazie alle 12 impostazioni di velocità sarai in grado di gestire anche impasti più densi per periodi di tempo prolungati. La macchina è dotata di un timer integrato, così potrai impostare la durata di miscelazione e il mixer si fermerà automaticamente, così eviterai che l’impasto venga lavorato troppo. Oltre al recipiente in vetro da 4,7 litri, The Bakery Boss, è dotata anche di un secondo recipiente in acciaio inox da 3,8 litri così potrai lavorare senza problemi anche quantità di impasti ridotti. Per ottenere risultati perfetti e poter visionare in corso d’opera i cambiamenti di colore e di consistenza dei tuoi impasti, la macchina è anche dotata di una luce che illumina la ciotola di vetro dall’interno. La macchina è composta da: - Sbattitore con raschietto - Sbattitore piatto standard - Gancio per impasto - Frusta - Paraschizzi - Paraschizzi con imbuto - Spatola - Recipiente in vetro borosilicato da 4,7 litri - Recipiente in acciaio inox lucido da 3,8 litri
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Macchina multifunzione Neovide 100 3L The Space The Space è un’azienda specializzata nell’ottimizzare gli spazi di cottura con tecnologie innovative che guardano verso il risparmio alimentare. Da qui nasce Neovide, una macchina multifunzione che porta avanti un nuovo concetto di cottura sous vide perché consente di marinare, cuocere e scottare mettendo gli alimenti direttamente all’interno della macchina senza utilizzare acqua o sacchetti per il sottovuoto. In questo modo, si utilizza un solo apparecchio per tutte le lavorazioni, semplificando i processi di cottura ed evitando gli sprechi, per questo la macchina è adatta sia a cuochi amatoriali che a cucine professionali. La macchina è dotata di 4 programmi preimpostati: la modalità NeoVide che prevede la presenza di una sonda che monitora e controlla la temperatura al centro dell’alimento, la modalità Manual per quegli alimenti che non sono adatti all’inserimento della sonda (come zuppe, uova o verdure), la modalità Mild Sear per scottare il cibo all’interno del vassoio con una temperatura massima di 20°C e la modalità Marinate per marinare gli alimenti semplicemente inserendoli nell’apparecchio e premendo avvio. Grazie alla funzione di Wi-fi integrato è possibile controllare la macchina anche tramite l’apposita App facile e intuitiva da utilizzare.
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Macchina multifunzione Neovide 500 8,6L The Space The Space è un produttore specializzato nell’ottimizzare gli spazi di cottura utilizzando tecnologie innovative legate alla cucina e al risparmio alimentare. Tra i suoi prodotti di punta c’è proprio il Neovide, una macchina multifunzione che consente di marinare, cuocere o scottare mettendo gli alimenti direttamente all’interno dell’apparecchio senza necessità di acqua o di sacchetti sottovuoto. In questo modo si preserva la forma e l’integrità dei piatti e dei cibi, anche di quelli più delicati, mantenendone le consistenze. La macchina è dotata di 4 programmi preimpostati: la modalità NeoVide che grazie ad una sonda, monitora e controlla la temperatura al centro dell’alimento, la modalità Manual adatta per quegli alimenti che non necessitano di inserimento della sonda (come zuppe, uova o verdure), la modalità Mild Sear per scottare il cibo all’interno del vassoio con una temperatura massima di 20°C e la modalità Marinate per marinare gli alimenti inserendoli nell’apparecchio e premendo avvio. La funzione con il Wi-fi integrato permette inoltre di connettere l’apparecchio grazie all’ App The Space Sous Vid, connettendolo al tuo smarphone per un controllo assoluto!
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Touch & Go Advance 2 Vitamix Una macchina potente e performante progettata per fornire risultati uniformi ed omogenei in modo semplice e veloce a tutti gli operatori di caffè, bar o gelaterie. I suoi 6 pulsanti preimpostati le bevande più comuni e i suoi 20 diversi programmi di miscelazione, sono ottimizzati per ottenere risultati perfetti che permettono di miscelare ogni tipo di bevanda con il semplice tocco di un pulsante. Ogni programma è pensato per avere i giusti tempi e la corretta velocità di miscelazione per produrre bevande perfettamente omogene. Il blender è dotato di un involucro trasparente Twist-and-lock che può essere inserito una volta che è in funzione per insonorizzare, riducendo il rumore e facendoti continuare il tuo lavoro senza dar fastidio ai clienti. Dotato di comandi elettronici touch pad per semplificare il funzionamento, è provvisto di contenitore Advance di serie da 0,9 litri realizzato in policarbonato (privo di BPA) trasparente con coperchio e beccuccio antigoccia per versare le bevande in modo eccellente senza sbavature. Il contenitore è dotato di coperchio con tappo che può essere rimosso anche mentre stai frullando per aggiungere ingredienti e perfezionare le tue ricette, mentre il gruppo lame smussato a due punte in combinazione con la forma triangolare del boccale permette di formare un vortice per una migliore miscelazione.
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Frullatore Vitamix XL 5,6 L e 2 L Questo frullatore è stato concepito per agevolare il lavoro dei professionisti e fare in modo di preparare più porzioni nello stesso momento (fino a 24!), riducendo i tempi di preparazione e migliorando l’efficienza. Il suo boccale da 5,6 litri è estremamente capiente e permette di realizzare molteplici porzioni, mentre il gruppo lame consente di miscelare ingredienti caldo o freddo di qualsiasi consistenza nel minor tempo, grazie al potente motore da 4,2 CV. Il boccale è inoltre dotato di beccuccio per versare facilmente le preparazioni e di un coperchio con tappo amovibile per agevolare l’aggiunta di ingredienti ed aggiustarne la consistenza e il sapore istantaneamente. Il frullatore è una vera e propria macchina tuttofare perfetta per le cucine di ristoranti e bar, progettata per migliorare l’efficienza del personale e arricchire i menù! Nella confezione sono compresi due boccali, uno da 5,6 litri e uno da 2 litri, un pestello, gruppo lame e coperchio.
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