Il Neutro per Gelato e Sorbetti dona cremosità e stabilità al tuo prodotto anche a freddo, senza bisogno di scaldare la miscela. Ha un'ottima proprietà addensante e strutturante. Contiene Maltodestrine, Farina di Farina di semi di Tara e Farina di Semi di Guar miscelate in equilibrio tra loro per un effetto di texture setosa.
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