L'INVENZIONE DEL CUOCO. CONTRO LE BUGIE DEGLI CHEF - GRANDI ALBERTO - MONDADORI. Libro L'INVENZIONE DEL CUOCO. Il concetto stesso di 'cucina italiana' è, a ben vedere, un prodotto del Novecento. Tale restituzione potrà essere effettuata senza alcuna penalità e senza specificarne il motivo.
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