La nostra Cipolla Rossa di Tropea presenta però caratteri peculiari rispetto alle altre cipolle: è più dolce, per una maggiore presenza di zuccheri, tra i quali glucosio, fruttosio e saccarosio; è più sana, per il suo alto contenuto di vitamina C e vitamina E, di ferro, selenio, iodio, zinco e magnesio; è più tenera ed anche più bella, per il suo splendido colore rosso.
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