Gnocchetti Sardo / MalloredDus Board Malloreddus è una tipica varietà di pasta per la Sardegna. Con questa tavola da groove in legno di faggio, puoi produrre Malloreddus, più conosciuta in Germania come Gnocchetti Sardi, senza altri aiuti. Questa varietà di pasta può anche essere trovata con i nomi Macarrones de Punzu, Gigiones, Cravaos, Cassulli o Macarones Caidos. L'impasto è miscelato solo da semola di grano a durata di grano e acqua. Premendo l'impasto sulla superficie ondulata della scheda, c'è una forma ondulata di cozze. Se dai la fede di Wikipedia, hai usato per premere i fili dell'impasto contro un cestino di salice per ottenere la forma ondulata. La tavola in seguito ha sostituito il cestino. Larghezza: 4-6 cm di lunghezza 14 cm .
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