Mohn ist ein Ölsamen, der aus dem Schlafmohn (Papaver somniferum) gewonnen wird. In vielen Ländern ist es immer noch weit verbreitet, insbesondere in Mitteleuropa und Südasien, wo es legal angebaut und in Geschäften verkauft wird. Die Samen werden im Ganzen oder zu Mehl gemahlen als Zutat in vielen Lebensmitteln – insbesondere in Backwaren und Brot – verwendet und zu Mohnöl gepresst. Sie werden in der Gastronomie als Gewürz, Beilage, Verdickungsmittel, aber auch als Hauptzutat sowohl in Grill- und Hauptgerichten als auch in süßen Desserts verwendet. Es wird sowohl in der Bäckerei als auch in der Konditorei, in Salaten, Brot, Kuchen und Torten verwendet. Durch das Aufkochen von 1 Esslöffel Mohn können Sie ein Erkältungsgetränk zubereiten.
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