Le sel de l'Himalaya est un type de sel gemme de couleur naturellement rose. Il est extrait de la région du Pendjab au Pakistan, au pied de l'Himalaya. Sa teinte rose naturelle résulte des traces d’oxyde de fer (rouille) contenues dans le sel. Il se présente souvent sous forme de cristaux plus gros que le sel de table, ce qui signifie qu’il contient en réalité moins de sodium par cuillère à café que le sel de table. Vous pouvez utiliser le sel de l’Himalaya de la même manière que vous utiliseriez du sel de table. Cependant, gardez à l’esprit que, comme le sel de l’Himalaya a une saveur plus salée que le sel de table, vous devez utiliser moins de sel par portion pour obtenir la même saveur.
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