Gluten Digest mit BioCore® DPP IV ist eine umfassende Enzymmischung zur Förderung der vollständigen Verdauung von Getreidekörnern. DPP IV (Dipeptidylpeptidase IV) ist ein einzigartiges Enzym mit spezifischer Wirkung auf die charakteristischen Prolinbindungen in Getreideproteinen.
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