Zweitausendeins,, 1982. 346 Seiten Hardcover Sprache: Deutsch Bestell-Nr: 284415 Bemerkungen: Dieses Buch bietet eine umfassende Analyse der Chemie in Lebensmitteln und deren Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt. Es enthält zahlreiche Abbildungen und Tabellen sowie Beiträgen verschiedener Autoren.
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