IL CIBO: ISTRUZIONI PER L'USO Alimentazione Gastronomia 1°ed. FRANCO ANGELI 2002
Edizioni FRANCO ANGELI. Il cibo: istruzioni per l'uso. a edizione 2002 (Cod.239.122). Ha ideato e reso operativo il servizio di Dietologia della Clinica pediatrica dell'Università "La Sapienza" di Roma.