CACIOCAVALLO SILANO FORMAGGIO TIPICO CALABRIA CERTIFICATO MARCHIATO A FUOCO
AD OGNI MODO IL CACIOCAVALLO, è UNO DEI FORMAGGI A DENOMINAZIONE PROTETTA, E LA PRIMA CLASSIFICAZIONE REDATTA NEL 1955 INSERISCE IL CACIOCAVALLO SILANO NEGLI ARCHIVI DEI FORMAGGI ITALIANI PROTETTI.