Pianta di NOCE DEL PECAN - CAPE FEAR 'Carya Illinoensis' - pianta da seme
Le foglie sono di forma ellissoidale, di 30-45cm, verdi e caduche. L’endocarpo è duro, legnoso e color bruno o rosso (in base alla varietà). Una delle ricette più note a base di noci pecan è la pecan pie.