Curcumin ist die wichtigste bioaktive Komponente in den Wurzeln der Kurkuma (Curcuma longa), einer Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Kurkuma wird seit Jahrhunderten als Farb- und Geschmacksstoff in der südasiatischen Küche verwendet und wird seit Tausenden von Jahren auch von traditionellen ayurvedischen Kräuterkundigen empfohlen.
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