La bacca di vaniglia è il frutto di un'orchidea tropicale originaria del messico, oggi coltivata soprattutto nelle isole dell'oceano indiano ed in altre regioni tropicali. Perfetta per aggiungere una delicata fragranza a creme, torte, budini, gelati, macedonia e sciroppi. I puntini neri che restano nel dolce sono la caratteristica tipica dei semi della bacca.
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