Un rosso giovane ma complesso, prodotto con nobili vitigni, già presenti da secoli sulle pendici del vulcano di Roccamonfina lungo l’antica via Casilina: e cioè ‘Aglianico’ e ‘Pallagrello nero’, quest’ultimo conosciuto dagli antichi romani con il nome di “pilleolata”. Di colore rosso vivace, e con giusta acidità, esprime aromi di frutti di bosco e prugna. in bocca è ricco ed elegante. Zona di produzioneGalluccio, Roccamonfina Caserta su di un terreno ex vulcanico ad un altitudine di 200 mt/slm. Vinificato con fermentazione in acciaio con rimontaggi, maturazione5 mesi in legno di 2° ed affinamento per 2 mesi in bottiglia.
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