CANNELLO MINI SALDATORE BRUCIATORE A GAS Mini cannello bruciatore-saldatore a gas con fiamma ossidrica e accessione elettronica. Il cannello è molto utile può essere usato in diversi campi come: saldature, riparazioni di gioielli, piegature e piombature, brasature, per sciogliere il rame, vetro, oro, stagno, alluminio. Soprattutto viene utilizzato moltissimo in cucina per carammellare e tostare. Questo cannello raggiunge la temperatura di 1300°C - 2500°F. MODI DI UTILIZZO: CROSTARE La Crème Brulée va scottata solo in superficie, fino a creare la tipica crosticina. CARAMELLARE Lo zucchero, o la glassa, che guarnisce i Bignè, occorre caramellarli, e sciogliere il cioccolato in precedenza grattugiato a pioggia.
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