Radice di igname con vitamine e oligoelementi Botanico: Dioscorea Cinese: Huang Yao Zi Sanscrito: Vidarikand Tedesco: Yamswurzel Inglese: Yams root, Dioscorea La radice di igname appartiene alle verdure amidacee. È un tubero della famiglia delle Dioscoreaceae e ne esistono oltre 800 specie diverse. È diffusa principalmente nelle regioni tropicali, dove viene coltivata come pianta alimentare. Le principali aree di coltivazione si trovano attualmente in Africa, in particolare in Nigeria, Costa d Avorio e Ghana, ma anche ad Haiti e in Colombia. Sotto terra, la radice di igname può raggiungere solitamente una lunghezza di 2 metri e un peso di circa 60 kg. Sebbene le radici somiglino molto alle patate dolci, non sono ad esse imparentate. Mentre in Europa è piuttosto rara, in Africa, Sud America.
eBay