WUSSTEN SIE?. Mit einer Süßkraft von 92 % im Vergleich zu Saccharose ist sie ideal, um Zucker in Rezepten zu ersetzen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Dieser äußerst seltene Enzymdefekt blockiert den Fruchtzuckerstoffwechsel in den Zellen und führt zur Anreicherung von Zwischenprodukten des Fructoseabbaus, die im Laufe der Zeit die Organgewebe schädigen können.
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