정육식당이 알려주는 최고의 고기 요리 The best meat dishes recommended by the butcher shop-Korean
Korean Edition of "肉屋が教える肉料理 ちょっとした工夫でいつもの肉料理が劇的においしくなる秘伝のレシピ(2023)". Language : Korean. 사실 고기는 구이, 조림, 찜, 튀김 등 조리법에 따라 부드럽고 맛있게 요리할 수 있는 최적의 고기 부위와 두께가 다르다. 80년간 운영해온 정육식당의 4대째 주인장인 저자는 이런 고객들을 위해 자신만의 비법을 남김없이 풀었다.