Per questo vino si utilizzano uve Fiano di Avellino, prodotte appunto nella zona di Avellino.Vinificato con pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a bassa temperatura compresa tra i 12-14 °C, batonnage sulle bucce, stabilizzazione a freddo, filtrazione.Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal profumo intenso e abbastanza persistente, fruttato dove spiccano banana e pera, con il tempo il vino acquista note che vanno sulla nocciola. Al palato si presenta secco, armonico, di buona acidità che lo rende così fresco e piacevole.Si abbina bene con piatti a base di pesce, con carni bianche e formaggi non stagionati.Temperatura di servizio: 10-12°C
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